Пахлава по-могилевски. Они не ехали сюда искать счастье.

Просто прежде у них была большая, на шестую часть суши Родина, в любом уголке которой каждому находилось дело. Ильяс Ильясов, например, едучи на дембель, прямо в поезде познакомился с соотечественником, который собирался осесть в Шклове, поскольку там проходил действительную службу и места ему понравились. И Ильяс предложил: “Поедем вместе”. И вот уже почти четверть века он в Беларуси...

Просто прежде у них была большая, на шестую часть суши Родина, в любом уголке которой каждому находилось дело.

Ильяс Ильясов, например, едучи на дембель, прямо в поезде познакомился с соотечественником, который собирался осесть в Шклове, поскольку там проходил действительную службу и места ему понравились. И Ильяс предложил: “Поедем вместе”. И вот уже почти четверть века он в Беларуси...

Подобные истории и у многих других могилевских азербайджанцев. Как у нас говорят, они “отаборились” здесь давно, женились на местных девушках, о чем не жалеют. Каждый нашел себе дело. 
— Всего нас 980 человек, — говорит Ильяс. — 900 имеют белорусское гражданство, остальные — вид на жительство. И никто не ощущает себя чужестранцем. Стараемся участвовать в общественной жизни региона, помогать установлению дружеских связей. И народ здесь никого не делит на своих и чужих.
Сразу же после создания Могилевского областного общественного объединения “Азери” (так азербайджанцы ласково называют свою этническую родину) было решено увековечить память почетного гражданина Могилева, освобождавшего город в далеком 44-м, командира инженерно-саперной бригады Героя Советского Союза полковника Аслана Фархад оглы Везирова.  На торжествах по поводу открытия бюста герою, которое прошло в дни празднования 65-летия освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков, присутствовали работники посольства Азербайджана в нашей республике. А на юбилей Победы цветы к памятнику возложил посол этой страны Али Теймур оглы Нагиев (на фото).
Не так давно общине удалось осуществить еще одну задумку. Долго продолжались “состыковки” между руководителями Могилева и азербайджанского Сумгаита. В этой “дипломатии” Ильяс и его товарищи принимали самое активное участие. И усилия увенчались успехом. Между городами подписан официальный документ о дружбе и сотрудничестве. 
А уж что касается национальной кухни, то азербайджанская — одна из богатейших. Помимо традиционных на Кавказе шашлыка, шурпы здесь готовят пахлаву, долму, плов. И по обычаю если попробовал плов, то уже можно вставать из-за стола: больше ничего подаваться не будет.

Начальник отдела по делам религий и национальностей  Могилевского облисполкома Владимир МАРТЫНОВСКИЙ:
— Азербайджанская диаспора на Могилевщине одна из самых многочисленных и активных. Помимо общины в областном центре, такая же структура существует и в Бобруйске. А всего в области проживают люди почти 80 национальностей. Восемь самых многочисленных диаспор сорганизовались в 17 объединений и общин.  Самая массовая диаспора — еврейская. Для нашего края это традиционно. Естественно, после развала Советского Союза здесь осталось много украинцев, русских, поляков, армян, грузин. Только в Могилеве два района индивидуальной застройки занимают цыгане. И никогда между этническими группами не возникало даже малейших конфликтов на межнациональной или межконфессиональной почве.

Рецепт долмы от Ильяса Ильясова
Долма — национальное азербайджанское кушанье, очень похожее на голубцы. Только в мясной фарш при приготовлении долмы не кладут отваренный рис. Но, самое главное, его заворачивают не в капустный, а в виноградный лист. Долма будет еще вкуснее, если ее готовить на открытом огне, чтобы она впитала дымок.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter