Опыты на себе

Необычное грибное производство налажено в поселке Чисть Молодечненского района. Выращивание грибов поставлено на поток заводом строительных конструкций ОАО "Забудова". "Таким способом мы разрешили проблему пустующих подвальных площадей", - объясняют на заводе, увлекательно рассказывая о вешенках, производство которых вскоре планируют увеличить до 5 т в месяц. Однако главное внимание работников грибного цеха сегодня приковано к другим грибам - шиитаке. Почти полтора года на предприятии учились их выращивать. И вот - получилось! Гриб достаточно капризен, поэтому пока его планируют собирать до 200 кг в месяц.

Известно, что в Японии и Китае шиитаке (древесный японский гриб) используют не только в качестве деликатеса, но и как лекарство. Причем знаменит он там ничуть не меньше женьшеня. Сведения о целебных свойствах шиитаке долго удерживались японцами в секрете и только в прошлом веке просочились на Запад. Сегодня и американцы, и европейцы, и японцы продолжают исследовать уникальные свойства этих грибов. Чаще всего встречается информация о том, что выделенные из шиитаке полисахариды успешно используются при лечении расстройств иммунной системы и онкологических заболеваниях. Кроме этого, косметические фирмы "Ив Роше", "Орифлейм" и "Мэри Кэй" выпускают на основе вытяжки из этих грибов целую серию кремов, тоников, лосьонов, утверждая, что они реально омолаживают кожу.

Наши производители чудо-гриба в его исключительности не сомневаются, настойчиво коллекционируют рецепты приготовления из шиитаке разного зелья от всех болезней и с энтузиазмом испытывают на себе. Но, обзвонив с десяток научных учреждений, я поняла, что белорусская медицина пока серьезно к шиитаке не относится. Институт леса занимается изучением способов их выращивания. Центр гигиены и эпидемиологии проверил на безопасность и заключил, что гриб отрицательно на организм не воздействует. Однако большинство специалистов - медиков, биологов, фармакологов, - опрошенных мною, от меня же впервые об этом грибе и услышали.

И все же... "У нас, жителей послечернобыльской Беларуси, иммунитет сегодня является самым больным местом", - считает доктор биологических наук Валентина Бабицкая и утверждает, что лекарство из шиитаке, признанное панацеей во многих странах, нам бы совсем не помешало. А кандидат наук, академик Российской академии медико-технических наук Людмила Пленина, которая руководит научно-исследовательским центром РУП "Диалек", сообщила, что в ближайших планах фирмы - изыскание средств для проведения клинических испытаний шиитаке для того, чтобы разработать на его основе противоопухолевый препарат. "Сегодня мы уже знаем точно, что японцы выжили после Хиросимы благодаря шиитаке", - сказала она.

Неизвестно, сколько еще времени и средств понадобится, чтобы в Беларуси появилось первое лекарство из шиитаке. Пока медики подтвердят отсутствие или наличие в нем целебных качеств, грибникам из Чисти, видимо, придется продолжать неофициальные опыты на самых смелых и отчаянных.