«С капустой — беда. На одной грядке кочаны вообще не завязались, а на второй — выросли «трехглавые», рыхлые. В чем моя ошибка?»
Наталья Костюкевич, Слуцкий район.
— Причин здесь может быть несколько, — считает Юрий Забара, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией капустных овощных культур Института овощеводства. — Скорее всего, у сеянцев была повреждена верхушечная почка. Возможно, вы сами ее случайно обломили, если сеянцы росли очень густо. Или же ею полакомились вредители — крестоцветные блошки, капустная моль или стеблевой капустный скрытнохоботник. Против вредителей чаще всего борются «химией»: инсектицидами «актеллик», «шерпа», «диазинон», «димелин», «каратэ», «суми–альфа», «сумицидин», «фастак», «цимбуш», «бульдок», «децис», «децис экстра», «золон», «фуфанон».
Но можно обойтись и более щадящими, природными средствами — настоями картофельной ботвы, листьев большого лопуха, одуванчика, ромашки, полыни или луковой шелухи. Самое же простое — обсадить капустную грядку укропом, кориандром, тмином, картофелем или тагетисом (бархатцами). Против крестоцветных блошек (самых вредоносных и распространенных) опудривают растения табачной пылью, древесной золой или их смесью (1:1).
Многие хозяева считают, что раз капуста — холодостойкая культура, то высаживать рассаду можно пораньше. Увы, именно такая спешка чревата «безглавостью». Верхушечная почка легко подмерзает даже при самом незначительном понижении температуры. Ранние сорта лучше всего высаживать под пленку в конце апреля — начале мая, среднеспелые — в середине мая, а поздние уже прямо в грунт — с конца мая до начала июня.
Не пренебрегайте сроками посадки. Скажем, ранняя и среднеспелая капуста, высаженные позже обычного, и урожай дадут запоздалый. А у поздней или среднеспелой, высаженной слишком рано, к моменту уборки растрескаются кочаны.
Если кочан вырос большим, но рыхлым, скорее всего, рассада была слишком густо посажена. Растениям не хватило солнца. Овощ нельзя загущать. У каждого сорта — своя схема посадки. Поздней капусты, предназначенной для зимнего хранения, должно быть высажено не более 350 растений на сотку, среднепоздней — 400 — 450, ранней и ультраранней — 600 — 700.
Капуста любит воду, а больше всего влаги ей требуется во время завязывания кочанчиков. Это и полив, и теплый дождь, и просто высокая влажность. В жару капуста замедляет рост. А от перегрева может вообще сбросить все листья.
Если долго не поливали (была засуха), не старайтесь за один раз «напоить» овощ вдоволь: кочаны от этого только растрескаются. Поздние сорта вообще за две недели до уборки держат на «сухом пайке» — без капли воды, чтобы лучше хранились.
Не забывайте о прополках и рыхлении, которые помогают сохранять столь необходимую почвенную влагу. Для большей «стойкости» овощ 2 — 3 раза за сезон окучивают.
И пару слов о подкормках. Их должно быть не менее трех за сезон. Лучше всего вносить удобрения в жидком виде. Кроме азота, фосфора, калия овощу необходимы и микроэлементы — бор, молибден, медь, марганец.
— Что касается «трехглавой» капусты, — продолжает Юрий Михайлович, — то причина все та же: нет верхушечной почки. Вот из пазушных почек и идут кочаны–«дублеры». Кстати, благодаря этому приему можно получать по два урожая ранней капусты за сезон. После того как кочан срезали, не спешите вырывать кочерыжку. Пусть растет. А вы ухаживайте за ней, как обычно за овощем: рыхлите, поливайте, подкармливайте. Через 1,5 — 2 месяца можно будет собирать второй урожай. Кочаны, правда, будут мельче. Но будут! Точно так же, кстати, отрастают «головы» у цветной капусты и брокколи.
И еще. Не стоит судить об урожае в конце лета, глядя на якобы небольшие кочанчики. К октябрю они нальются как следует. Если вы, конечно, соблюдали элементарнейшие правила агротехники.
На всякий случай
Наши бабушки, высаживая рассаду капусты, трижды приговаривали: «Не будь голенаста, будь пузаста. Не будь пуста, будь туга. Не будь красна, будь вкусна. Не будь мала, будь велика, неохватна».
