Так вот, почти каждый день вижу, как повара комплектуют до двух десятков лотков с едой для какой-то организации. В этот момент думаю не о том, какое заботливое руководство в той структуре, а о том, как эти контейнеры, которые пока нельзя переработать, захоронят на полигонах и они пролежат там не одно столетие. Знаю много фирм, где питаются подобным образом. Поклонникам такого ритуала вскоре придется изменить привычку.
С будущего года в объектах общепита планируют запретить не только использование, но и продажу поливинилхлоридных и полистирольных контейнеров, лотков, палочек для размешивания, стаканов, тарелок и чашек. То есть посуду, которую нельзя повторно использовать и пока нет возможности перерабатывать.
Поделюсь еще одним наблюдением: не обязательно быть экологом, чтобы влиять на решение «пластиковой» проблемы. С этим справляются и школьники. Речь идет о питьевом режиме в школах и детских садах. Проблему решают по-разному. Где есть возможность, обходятся старыми методами — пьют из чашек. Но чаще идут простым путем. Пользуются одноразовыми пластиковыми стаканчиками. Так вот в ученической среде, причем и в городе, и на селе, с некоторого времени стал популярен тренд — термокружки с любимым напитком: чаем, морсом или питьевой водой. Дети носят их с собой в школу. Интересно, что такая позиция влияет на решение администрации по организации питьевого режима. Теперь все чаще кулер с водой устанавливают только на первом этаже, а не в каждом классе, как это было поначалу. Расход стаканчиков сократился в разы. Дети их просто не берут: набирают воду в свои многоразовые бутылки.
Впору бы некоторым представителям сельхозпредприятий поучиться у ребят экодружественному образу жизни. Природоохранные организации сигнализируют: во время рейдов случается обнаруживать сваленные у лесополос или на полигонах полимерные канистры от средств защиты растений. Под дождем и солнышком такая тара не разлагается, а остатки пестицидов в непромытых емкостях еще больше увеличивают риск загрязнения окружающей среды. Виновников зачастую находят и наказывают рублем. Но что мешает позаботиться о судьбе пластиковых бочек правильно, как того требуют санитарные нормы? Тем более в большинстве своем канистры поддаются переработке и должны в конечном итоге оказаться на том же «Белвторполимере», чтобы превратиться в садовые сетки, дренажные каналы или канализационные трубы.
Что касается запрета на использование пластиковой посуды в общепите, то экологи предлагают владельцам кафе, столовых и ресторанов не ждать, когда новые нормы вступят в силу, а искать альтернативные решения уже сейчас. Почаще предлагать посетителям кофе и пирожные в посуде из бумаги, картона и других природных материалов. Гости оценят такой подход. А все, кому небезразлично, как решится злободневный вопрос, могут оставить свое мнение на Правовом портале до 10 февраля.
