Городской совет американского города одобрил запрет на продажу эксклюзивной печенки, сообщает The New York Times.
Чиновники сошлись на том, что создание фуа-гра предполагает жестокое обращение с птицами. Издание пишет, что уток специально кормят жирной кукурузной смесью, которая питает их печень. Кроме этого, процесс требует, чтобы трубки были вставлены в горло утки в течение 20 дней, из-за чего печень птиц увеличивается до 10 раз по сравнению с ее нормальным размером. Активисты добавляют, что из-за этой процедуры утки стремительно набирают вес, им трудно ходить и даже сложно дышать до их убоя.
Запрет начнет действовать с 2022 года, а штраф за нарушение достигнет 2 тысяч долларов. Однако чтобы закон заработал, свою подпись на документе должен поставить мэр «Большого яблока» Билл де Блазио. По информации СМИ, сейчас фуа-гра включено в меню около тысячи городских ресторанов.
