Кто устоит перед свежайшей булочкой с ароматной румяной корочкой, с изюмом, сыром или орешками, испеченной специально к утреннему кофе?
Тем более что хлебные изделия привозят в глубинку отнюдь не каждый день. А иногда свежей буханки может и не хватить. Не пора ли обзавестись хлебопечкой? Что же умеют современные хлебопечи и на что следует обратить внимание при выборе конкретной модели? «Хозяюшка» поможет выбрать ту самую.
Хлебопечка может иметь от 3 до 17 программ выпечки, которые отличаются временем замеса теста, длительностью выпекания и температурой. С ее помощью хозяйка на свой вкус выберет степень поджаристости корочки (светлая, средняя или темная), замешает дрожжевое и бездрожжевое тесто самой разной консистенции (от пиццы до блинчиков и пельменей) и приготовит французские багеты. Кроме того, практически все модели оборудованы режимом ускоренной выпечки — при нем хлеб получается более плотным из-за того, что время подъема теста и, соответственно, полный цикл выпечки сокращены с четырех часов почти вдвое. Этот режим подойдет для купленного готового дрожжевого теста, а также для выпечки ржаного хлеба. А вот чем выше цена хлебопечки, тем разнообразнее ее возможности. Например, в более дорогой можно даже приготовить джем, кексы, бородинский хлеб, ржаной, диетический, из кукурузной, рисовой, перловой, гречневой муки или сладкие ватрушки с изюмом, шоколадом, медом.
Вес агрегата — от 4 до 7,5 килограмма, а мощность — от 450 до 860 Вт. Чем выше последняя, тем быстрее прибор работает, однако и расход электроэнергии значительно увеличивается. Выбирая хлебопечь, стоит обратить внимание и на ее габариты. Лучше отвести ей в кухонном интерьере свое место. А учитывая, что прибор не самый миниатюрный и занимает примерно столько же места, что и средняя микроволновка, нужно предусмотреть все заранее, до покупки.
В общем-то, размер хлебопечки определяет и размер каравая, который, в зависимости от модели, весит от 450 до 1500 граммов. Тут уж, как говорится, хозяин — барин.
