Ассортимент только цельномолочной продукции, производимой в Беларуси, – более двух тысяч наименований, плюс десятки видов масла и сыров, заявила на пресс-конференции, посвященной перспективам развития молочной отрасли, заместитель начальника главного управления перерабатывающей продукции Минсельхозпрода Юлия Гузкова.
Иллюстративное фото
Тренд и требование времени – переоснащение отрасли под выпуск продукции с более высокой товарной стоимостью, в том числе с помощью инновационных технологий. Уже организовано производство быстрорастворимого сухого молока – это новая экспортная позиция. Закуплено оборудование для фасовки масла порциями в 10–15 граммов. Самый главный проект 2026–2027 годов – производство концентрата молочного белка и увеличение объемов производства концентратов сывороточных белков, подытожила специалист.
