Так же, как когда–то исчезли автоматы с газировкой за 1 и 3 копейки, похоже, скоро превратятся в воспоминание и торговые точки с бочковым квасом. Их нынче в Минске почти вдвое меньше, чем в 2013–м — всего 69 мест. А все потому, что спрос на стаканчик ароматного напитка, так кстати предлагавшийся в людных местах, заметно упал, объясняет ситуацию начальник продовольственного отдела главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Татьяна Борщевская:
— И отнюдь не потому, что люди перестали доверять товару, — бочки и продукция всегда проходят сертификацию. Просто такой вид торговли стремительно теряет привлекательность. Культура потребления не стоит на месте: существующий ассортимент и упаковка прохладительных напитков сегодня удовлетворяют любые пожелания. Нет проблем и с доступностью: практически все магазины и рестораны к сезону открывают летние кафе.
Вот и пестрят интернет–сайты объявлениями о продаже квасного бизнеса из бочек... Впрочем, к услугам любителей постоять со стаканчиком прохладительного напитка ролл–бары — красивые стойки с кегами для уличной продажи разливного кваса, лимонада и пива, на которые теперь и ориентируется «Крынiца» — еще недавняя «королева квасных бочек». Пока уходящий вид торговли совсем не исчез, следует поспешить, чтобы отведать еще разок всенародно любимого напитка. В этом году в Минске он исключительно привозной, от частных производителей из Фаниполя и Смолевичей.
Советская Белоруссия №108 (24491). Среда, 11 июня 2014 года.
