Яркий аромат
Как пряное растение тимьян ползучий (тимьян душистый, чабрец, богородская трава, фимиамник) издавна считается чемпионом среди растений, обладающих сильным приятным запахом, и вполне успешно выращивается на белорусских грядках.Этот небольшой вечнозеленый полукустарник с мелкими листьями и фиолетово-красными цветками известен с глубокой древности. Его издавна применяют в кулинарии и медицине, используя как лечебное и профилактическое средство при различных недугах.
Учитывайте его предпочтения
При выращивании тимьяна нужно помнить, что это растение светолюбивое, засухоустойчивое, предпочитает легкие, нейтральные почвы. Оно сравнительно холодостойкое, но в условиях Беларуси на зиму его нужно окучивать и прикрывать.Что посеешь
Размножать чабрец лучше посевом семян, которые высевают ранней весной на глубину 0,5 см рядовым способом с расстоянием между рядами от 20 до 50 см. Посевы накрывают пленкой для дружного появления всходов. Развиваются они очень медленно и требуют тщательного ухода: прореживания, рыхления, прополок, поливов, подкормок.В первый год урожай собирают один раз, а в последующие — 2—3 раза. Стебли срезают на высоте 5 см от почвы. В первый год урожай небольшой, на второй-третий — 200—300 г с 1 кв. м. После третьего года посадки желательно возобновить.
Чем полезен
В листьях тимьяна содержатся эфирное масло, дубильные вещества, смолы, минеральные соли, витамины. Чабрец не только улучшает вкус блюд, но и способствует пищеварению.
Облегчит дыхание
Наряду с другими травами, которые популярны в фитотерапии, чабрец входит в состав многих лекарственных и профилактических сборов.В медицине применяют отвары и настои тимьяна при воспалении полости рта и носоглотки, ларингитах, трахеитах, бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей. Эфирное масло чабреца используют для растирания при радикулитах и невритах. Сборы с тимьяном применяют при патологиях сердца и сосудов.
Настои и отвары чабреца рекомендованы при лечении различных заболеваний мочевых путей и половой сферы воспалительного происхождения. Растение обладает дезинфицирующим, противовоспалительным эффектом, может усиливать действие антибиотиков. Кроме того, чай с чабрецом применяют как профилактическое средство.
Регулярный прием чабреца помогает справиться с нарушениями пищеварения и вздутием живота. Он помогает в нормализации состава кишечных бактерий, устраняет активность патогенных микробов, избавляя от образования газов, спазмов в кишечнике и метеоризма.
Чай с чабрецом, отвары на его основе помогают легче пережить стрессовые ситуации, устранить бессонницу и тревожность. Растение нормализует тонус вегетативной нервной системы.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
Фитопрепараты на основе чабреца не принимают дольше двух недель подряд. Перерыв между курсами должен быть не меньше 2—3 месяцев. Высокие дозы фитопрепаратов с чабрецом способны повышать давление — это важно помнить людям со склонностью к гипертонии. Категорически противопоказан тимьян при аллергии на него, серьезных заболеваниях почек с развитием острой или хронической их недостаточности, при поражениях щитовидной железы с нарушением синтеза гормонов, во всех триместрах беременности. В отношении применения в детском возрасте всегда нужно консультироваться с фитотерапевтом или лечащим врачом.
Дама из Дамаска
Нигелла дамасская во время цветения — невинно-небесное украшение палисадника.
После отцветания засушенными семенными коробочками нигеллы декорируют зимний букет. Семена, обладающие приятным земляничным ароматом, используют для ароматизации пудингов, киселей, компотов, а еще это изысканная пряность при квашении.
Содержащийся в семенах фермент липазу и витамин Е используют при лечении заболеваний печени, поджелудочной железы, пищеварительного тракта.
КСТАТИ
Семена нигеллы дамасской высевают в богатую, хорошо дренированную почву на солнечном месте на глубину 1—1,5 см.
infong@sb.by
