Кормить солдата, как себя и родного брата, — такая задача вот уже много лет успешно решается во внутренних войсках МВД Беларуси
Солдатская пища просто обязана быть не только высококалорийной, но вкусной, полезной и… выглядеть аппетитно. Чтобы эта задача профессионально решалась в каждом войсковом подразделении внутренних войск, еще в 2001 году начали проводить конкурсы кулинарного мастерства среди военных поваров.
Заключительный этап очередного такого смотра-конкурса прошел накануне нового 2011 года. 14 военных специалистов кулинарного искусства спорили за звание лучшего по профессии: представляли на суд строгого жюри различные блюда, приготовленные из солдатского провианта.
Работу военных поваров оценивали преподаватели и мастера производственного обучения Минского государственного торгового колледжа. Как рассказал его директор Георгий Космач, накануне специалисты учебного заведения провели мастер-класс для военнослужащих-поваров. Специалист высшей категории мастер производственного обучения УО «Минский торговый колледж» Ирина Германович недавно вернулась из мирового кулинарного тура, проходившего в Люксембурге. Поездку организовала Белорусская ассоциация кулинаров, направив на мировой тур лучших отечественных специалистов в порядке обмена опытом, совершенствования квалификации, навыков и умений.
— Всеми своими приобретениями и мировыми достижениями в обслуживании потребителей мы поделились с участниками конкурса из подразделений внутренних войск МВД во время мастер-класса, — отметила член жюри Ирина Германович. – Все, что сегодня модно и востребовано в мире, мы внедряем во все сферы общественного питания. Скажу, что результаты работы военных поваров нас также очень радуют. А сравнивать, поверьте, нам есть с чем. К примеру, выпускник нашего колледжа Максим Судник заслуженно получил «серебро» в том же конкурсе мирового кулинарного тура в Люксембурге. Работает Максим в Минске шеф-поваром в ресторане «Виктория» в бизнес-центре «Столица».
…Среди прочих участников конкурса лучших поваров внутренних войск очень старались доказать свою состоятельность строгому жюри и повара-инструкторы старший сержант в/ч 5526 из города Бреста Владимир Журан и старшина в/ч 5527 из Бобруйска Наталья Лозакович. Владимир закончил Брестский торговый колледж и вот уже почти два года по контракту служит во внутренних войсках. Второй год радует своим кулинарным мастерством военнослужащих и Наташа. Для обоих это первый конкурс. Потому старались, чтобы блюда были не только вкусными, но и красиво оформлеными.
Задача, как определить лучших из лучших, в какой-то момент лично мне показалась невыполнимой. Однако жюри подвело итог, и заместитель министра внутренних дел – командующий внутренними войсками генерал-майор Валерий Гайдукевич наградил победителей. Первое место за приготовление первого блюда присуждено старшине из войсковой части 7404 (г. Барановичи) Юрию Егорову. За приготовление второго «золото» увезла с собой прапорщик Жанна Тихонович – повар-инструктор факультета внутренних войск Военной академии. Кстати, сумел-таки отличиться и Владимир Журан, заняв третье место за приготовление первых блюд. Наталья Лозакович пообещала, что в число призеров непременно войдет в будущем…
В текущем году впервые данное мероприятие посетил и министр внутренних дел генерал-майор милиции Анатолий Кулешов и увиденным остался очень доволен.
— Плохо накормленный солдат – не боец, — отметил министр внутренних дел и добавил, — наше милицейское спасибо всем, кто, казалось бы, будничное дело по приготовлению пищи превращает в творческий процесс, а свое мастерство — в настоящее кулинарное искусство.
На снимках: последний штрих мастера — и обеденный стол сервирован; главнокомандующий внутренними войсками генерал-майор Валерий ГАЙДУКЕВИЧ (справа) и министр внутренних дел генерал-майор милиции Анатолий КУЛЕШОВ под впечатлением – такой солдатской «каше из топора» позавидовал бы и иной ресторан.
Фото: Виктор ТОЛОЧКО, БЕЛТА
