Красиво и вкусно: рецепт «мраморного» лимонного печенья

«Мраморное» печенье с лимоном получается насыщенным, ароматным и мягким внутри. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты комнатной температуры: 

• сливочное масло 82,5% (100 г);
• сахар (120 г);
• яйца (2 шт.);
• сок лимона (30 мл);
• цедра одного лимона;
• пшеничная мука (+/-350 г);
• разрыхлитель (1 ч. л.);
• соль (1/3 ч. л.);
• сахарная пудра (80 г). 

В миску кладем размягченное сливочное масло и сахар. Взбиваем миксером. По одному разбиваем туда яйца, продолжая взбивать. В получившуюся массу добавляем цедру и сок лимона, соль. Смешиваем миксером.   

В лимонную смесь просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.  

После скатываем из него небольшие шарики (с грецкий орех), каждый из которых плотно обваливаем в сахарной пудре. Далее выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. 

Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 12–15 минут. Приятного аппетита! 

Нежное и ароматное: рецепт печенья с джемовой начинкой