Самое лучшее время — ранее утро, когда овощи и зелень сочные и прохладные. Цветную капусту и брокколи убирайте, как только головки разрыхлятся, но перед появлением цветов. Огурцы — пока не развились семена. Капусту убирайте до появления трещин на кочане. Используйте редис до того, как появятся пустоты в сердцевине корнеплодов. Цукини убирают и когда они очень маленькие, и когда становятся крупнее, но до развития семян. В зависимости от собственного вкуса определяйте время уборки сахарной кукурузы. Собирайте молодой картофель, пока кожица соскальзывает, но предназначенный для зимнего хранения не выкапывайте, пока не начнут отмирать стебли. Тыкву, чтобы лучше вызрела и хранилась, оставляйте на плетях как можно дольше.
Владимир ЛЕЩИК, Смолевичи
Когда собирать урожай?
При сборе овощей время суток имеет первостепенное значение.
