Код хорошего вкуса

Стефен Ланцалотта, пекарь из Портленда, утверждает, что раскрыл «код диеты да Винчи» — секрет питания, следуя которому можно сохранить здоровье и красоту на долгие годы. Его диета основывается на принципах традиционных средиземноморских блюд, которые богаты цельным зерном, белками, свежими овощами и фруктами. «Диета заключается не в том, чтобы сбросить несколько килограммов, а в том, чтобы изменить ваши привычки и начать жить более полной, более богатой жизнью», — говорит Ланцалотта.

Он предлагает основывать свой рацион на принципе «золотого сечения»: каждый сбалансированный прием пищи должен содержать одну часть зерновых углеводов, две части белков и три части овощей.

Диетолог Джон Рамбергер, автор другой книги, говорит, что «код диеты да Винчи» — просто очередное переложение средиземноморской диеты. Пища жителей побережья Средиземного моря всегда содержала много цельного зерна, белков, оливкового масла, которое включает «хорошие» жиры, и много свежей рыбы, которая содержит полезные омега–3 жирные кислоты.