Картофель без преувеличения можно назвать основным продуктом питания белорусов. В то же время отходы корнеплода — очистки и сок — не используются. К сожалению, и на перерабатывающих предприятиях картофельный сок идет в отходы. В масштабах страны объемы получаются немалые.
Сотрудники сектора метаболизма и функций белков растений Института экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси задумались над тем, как можно исправить эту ситуацию, и несколько лет назад приступили к исследованиям картофельного сока. Он богат биологически активными компонентами на основе аминокислот, пептидов, углеводов, неорганических солей, микроэлементов, витаминов, органических кислот…
В результате исследований возможного практического использования картофельного сока, которые проводились совместно со специалистами Института физико-органической химии НАН Беларуси и Центрального ботанического сада в рамках Государственной народно-хозяйственной программы «Фитопрепараты», была разработана технология получения экологически безопасного биостимулятора роста растений.
— Он представляет собой водорастворимый порошок серого цвета, богатый биологически активными веществами, — рассказала заведующая сектором, доктор биологических наук Валентина Домаш.
Препарат назвали «Тубелак». Его действие проверили на различных культурах: злаковых (рожь, ячмень, тритикале), овощных (морковь, свекла, огурцы, томаты, перцы, лук), лекарственных и декоративных растениях. Выяснилось, что он способствует увеличению массы корней, росту и развитию растений, повышению урожайности и защите растений от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Валентина Иосифовна отметила, что препарат прост в использовании. Перед посевом семена необходимо обработать в разведенном водой препарате, а затем в течение весенне-летнего сезона два-три раза опрыскать надземную часть растений.
После полевых испытаний ученые сравнили эталонные и контрольные образцы растений с образцами, обработанными «Тубелаком». Они заметили, что обработанные препаратом семена раньше всходили, растения злаков имели больше колосьев, в которых насчитывалось больше зерен. У декоративных культур отмечалось увеличение высоты растений, повышение кустистости, увеличение размера цветков и интенсивности их окраски… У лекарственных растений отмечалось увеличение массы корня. Кроме того, препарат оказал благоприятное действие и на ряд исследованных овощных культур, в частности, на лук, морковь, свеклу и томаты. Он улучшал их биохимический состав (увеличивалось содержание сахара, каротина и витамина С) и способствовал повышению урожайности.
По словам Валентины Домаш, технология получения «Тубелака» характеризуется высоким содержанием действующего вещества и, следовательно, большей эффективностью, а также невысокой себестоимостью производства. В силу этих причин он имеет преимущества перед аналогичными биостимуляторами, которые сейчас активно применяются в сельском хозяйстве. По оценкам биологов, выпуск этого препарата может сократить импорт химических регуляторов роста растений.
