Капуста – королева питания
21.11.2012 16:33:27
Наша добрая знакомая — белокочанная капуста — богата витаминами группы В, витамином С, каротином, калием. Это вообще уникальный мультивитаминный комплекс, который спасает нас от авитаминоза в течение года
Издревле считалось, что квашеная капуста изгоняет болезни из тела. Почему именно квашеная? Потому что витамин С в свежей капусте быстро разрушается.
Можно использовать капусту или капустный сок и как средство от опьянения и похмелья. Этот эффект объясняется большим содержанием в капусте клетчатки, которая абсорбирует вредные продукты распада.
Используют капусту и как хорошее мочегонное средство. Клетчатка помогает выводить из организма шлаки и избыточный холестерин. Это свойство капусты вместе с мочегонным эффектом предупреждает развитие атеросклероза и делает капусту полезной при любых сердечно-сосудистых заболеваниях. А сок ее обладает и слабовыраженным желчегонным эффектом. При воспалении дыхательных путей и голосовых связок капустный сок помогает сохранить голос.
Капуста — спутница всех программ для похудения. Дело в том, что тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, препятствует превращению углеводов в жиры. Свежие листья капусты хорошо помогают при ушибах, воспалении суставов и мягких тканей. Капустный сок с отваром семян капусты — хорошее средство от бессонницы, а обычный свежий сок из этого овоща используют для полоскания полости рта при воспалении и кровоточивости десен, как отхаркивающее и противокашлевое средство. Отвар семян капусты хорошо выгоняет глистов. Помогает овощ при геморрое и подагре.
Ферменты, содержащиеся в капусте, губительны для туберкулезной палочки и других болезнетворных микробов. В народной медицине сок капусты с сухим вином применяют как средство, спасающее от укуса бешеных животных.