Ярко, с отличным настроением, с загадыванием желаний, которые обязательно должны исполниться.
Казахстанцы любят во время застолья вспоминать самые интересные моменты в их жизни, связанные со встречей долгожданного зимнего праздника.
Зимне-весеннее путешествие
В Казахстан на встречу Нового года можно попасть дважды: с 1 на 2 января и с 21 по 23 марта, когда празднуется национальный Наурыз мейрамы.
В Наурыз вам предложат традиционное блюдо “Наурыз-коже”. Его нужно попробовать, ведь он сулит плодородие и благосостояние.
Одни из праздничных развлечений — конные скачки, качели “Алтыбакан” (в переводе с казахского — шесть столбов).
Столица Астана порадует великолепием ультрасовременных зданий, как, например, башня “Байтерек” высотой 150 метров, дворец “Ак-Орда”, отделанный золотом и необыкновенным мрамором. А в развлекательном центре “Думан” вы удивитесь, когда попадете в огромный океанариум. Желаете увидеть Казахстан в миниатюре? Посетите этнографический парк “Атамекен”.
Из Астаны можно продолжить путешествие в национальные парки “Кокшетау” и “Бурабай”, а также в санаторные и уникальные природные места: озеро Боровое, заповедники “Наурзумский” и “Коргалжынский”.
Казахстан — край лесов и гор, степей и пустынь, озер и рек. Притягательный разнообразный ландшафт и необъятное гостеприимство казахстанцев позволят путешественнику полноценно ощутить все ароматы и оттенки жизни, которые дарят Природа и Человек.
Любимый мой Казахстан... В бескрайних степях на берегу реки Сыр-Дарьи со станции Тюра-Там начинался Байконур — космический центр Советского Союза. Мы, дети, иногда ощущали причастность к тому большому делу, которым занимались военные и специалисты на космодроме — подготовке ракет и космонавтов для запуска в космос. Нам было интересно слушать их рассказы в школе, на экскурсиях или в походах. Весь Байконур жил космосом. И, конечно, в памяти навсегда остался тот Новый год, когда на елку в Дом офицеров заглянул Сергей Королев. Генеральный конструктор подходил к некоторым ребятам, спрашивал об учебе, о том, чего они ждут от нового года. Мы были разные, потому отвечали по-разному. Мой друг Болат, казах по национальности, говорил, что у него этот праздник ассоциируется с одетой в бархатную, расшитую золотом безрукавку мамой и появлением на столе горячих тапананов (лепешек), баурсака (сдобы) и другой вкусной еды. А Юра, родом он был из Ленинграда, рассказывал о том, что накануне в их квартире наряжают елку, украшают ее мандаринами, конфетами и игрушками. И Дед Мороз приносит подарки. Мне, кореянке, хотелось сказать, что в нашем гостеприимном большом доме собираются люди разных национальностей, что мои родители и бабушка готовят русские, казахские и корейские блюда, что гости сидят на циновках на отапливаемом полу, а в углу комнаты стоит большая нарядная елка. За праздничным столом традиционно не обходится без смеха, песен и музыки.
На Балхаше
Меня и брата мама под Новый год решила свозить к своим знакомым в поселок Котджиде, который находится в Талды-Курганской области. Зимы здесь суровые, но уехать домой, не посмотрев на озеро Балхаш, мы не могли. Нас, всех желающих, загрузили в небольшой газик, и мы поехали встречать Новый год на Балхаше. Могучие волны шумно разбивались о берег, а мы кричали друг другу поздравления и водили вокруг костра хороводы. К нам примкнул казах, закутанный в тулуп, гулявший с большой собакой, угостил вяленой рыбой. Побыв недолго на озере, мы, счастливые, возвратились домой. В красивой юрте нас ждал бесшпармак — наверное, одно из самых любимых блюд моего детства. Необходимо соблюдать целый ритуал при его приготовлении. Вначале в котел нужно закинуть хороший кусок баранины или конины, можно говядины, потом готовое мясо вынуть из бульона и забросить туда квадратики тонко раскатанного теста и много лука. На большую тарелку горкой выложить мясо, вокруг уложить готовые квадратики из теста и посыпать луком. Отдельно подать наваристый бульон. Казахи, не только в праздники, но и по приезде желанных гостей, угощают этим национальным кушаньем.
Праздничная Алматы
Недавно вернулась из бывшей столицы Казахстана, где гостила у друзей. Гостеприимная хозяйка Гульбану живо и с большим желанием поведала мне, как встречают Новый год в их дружной семье:
— Для нас, казахстанцев, это один из самых долгожданных и веселых праздников. Мы заранее готовим новые наряды, обязательно наряжаем елку, дарим друг другу подарки, ходим в гости. Мы считаем встречу Нового года семейным праздником. Отметив его дома, выходим на улицу, чтобы поздравить соседей, полюбоваться салютом. А потом едем на площадь Астана, где стоит самая большая в городе елка, и участвуем в массовых гуляниях. Многие, особенно молодые, встречают праздник в кафе, ресторанах, клубах. Некоторые семьи выезжают на несколько дней на горячие источники Чунджи, на озеро Иссык, на Кайракский водопад. А те, кто желает экстрима и природных чудес, стремятся на зимние праздники на каток Медео. Представьте, недалеко от Алматы, в ущелье, на высоте 1700 метров раскинулось огромное спортивное сооружение, покрытое льдом из горной воды. Кататься там легко и приятно. Рядом разместился горнолыжный комплекс “Чимбулак”. Любители активного отдыха здесь с удовольствием катаются с гор, наслаждаются живописными ландшафтами.
Ждем ли мы чудес
Казахстанцы, как и белорусы, верят в чудо и ожидают его в новом году. А как же иначе! Без веры, надежды разве можно дальше жить и что-то планировать? Разве это не чудо, что нас сближают, несмотря на большие расстояния, общие интересы, взгляды на жизнь. Да и мечты у нас общие: процветание страны, достаток в доме, счастье детей, спокойная старость родителей. Без виз мы посещаем друг друга. Из Минска открыт прямой рейс в Астану. Немало делегаций, спортсменов из разных регионов Казахстана посетили нашу страну. В те дни, когда я была в Алматы, проходили Дни Беларуси в Казахстане. Мне задавали вопросы бизнесмены, предприниматели, ученые, горожане и селяне, где лучше жить — в Казахстане или в Беларуси. Я отвечала, что, наверное, нам хорошо там, где нас окружают родные или близкие по духу люди, где можно общаться на разных языках и понимать друг друга. Работа, семья, друзья, родные — словом, та общность, что греет душу, заставляет верить в чудо, дорожить жизнью и радостно ожидать Новый год.
