Хотите узнать, что такое раф и как его приготовить? Автор и ведущий проекта Russian Barista Николай Стрельников поделился секретами этого нежного напитка, пишет sb.by.
Приготовление
— Налейте в питчер сливки, добавьте сладкую составляющую — сахар или сироп, влейте один шот эспрессо. Смешайте все ингредиенты и взбейте паром так, чтобы объем увеличился примерно на 10 % (как при приготовлении латте). Перелейте в чашку и при желании украсьте — например, щепоткой ванили, корицей или взбитыми сливками, — перечислил необходимые действия бариста.
Николай Стрельников уточнил:
— У рафа очень приятная однородная консистенция, а вкус получается сбалансированным: сливочный и сладкий, с легкой кофейной ноткой.
Ингредиенты: эспрессо — 1 шот, сливки 10 % — 150 мл, тростниковый сахар — 5–10 г (или 10–15 мл ванильного либо сахарного сиропа).Раф любят за сливочный вкус, приятную сладость и мягкую кофейную нотку — кофе здесь не доминирует, а деликатно дополняет общую картину. И при этом напиток совсем несложно приготовить.
Приготовление
— Налейте в питчер сливки, добавьте сладкую составляющую — сахар или сироп, влейте один шот эспрессо. Смешайте все ингредиенты и взбейте паром так, чтобы объем увеличился примерно на 10 % (как при приготовлении латте). Перелейте в чашку и при желании украсьте — например, щепоткой ванили, корицей или взбитыми сливками, — перечислил необходимые действия бариста.
Николай Стрельников уточнил:
— У рафа очень приятная однородная консистенция, а вкус получается сбалансированным: сливочный и сладкий, с легкой кофейной ноткой.
По-летнему ярко и необычно. Кофейный эксперт рассказала рецепт безалкогольного коктейля «Розовый фламинго»Фото magnific.
Бариста подсказал, как дома приготовить кофе во френч-прессе
Как приготовить бабл чай дома, рассказал бармен
Летний вкус, который понравится всем. Кофейный эксперт предлагает приготовить колд брю «черника-алоэ»
Как приготовить настоящий освежающий квас дома? Рецептом поделился шеф-повар
Вкус Востока. Бариста поделился рецептом латте «Пахлава»
Нравится читать наши новости и материалы? Добавьте нас в «Google Рекомендации» по ссылке.
