Мой 20-летнй сын-студент увлекся сыромоноедением. За это время он сильно похудел, глаза ввалились. Хотя сын и утверждает, что чувствует себя хорошо, я волнуюсь. Ведь он ест только сырые овощи и фрукты, семечки и орехи. Пьет только очищенную сырую воду. Хочу узнать: чего можно ожидать от такого питания?
Светлана КАЧИНСКАЯ, Новополоцк.
— На мой взгляд, брать за основу такой принцип питания нельзя, потому что для организма это самый настоящий стресс, — высказывает свою точку зрения заведующая гастроэнтерологическим отделением 6-й клиники Минска Татьяна МАЛАЯ. — В сырых овощах и фруктах содержится растительная клетчатка в так называемом грубом виде, она заставляет кишечник работать на пределе возможностей, если никакая другая пища не поступает. Поскольку клетчатка раздражает желудочно-кишечный тракт и кишечник, возникает риск диареи, а также потери значительного количества питательных веществ. Ведь продукты, которые должны всасываться в кишечник, элементарно не успевают усвоиться.
Думаю, подобное питание может быть отчасти оправданно, если человек страдает запорами или ожирением.
Следует учитывать, что в продуктах растительного происхождения мало компонентов, которые необходимы организму как строительный материал. Речь о животных белках. В них содержатся некоторые незаменимые аминокислоты, очень важные для молодого растущего организма, а также при выполнении умственной работы. Поскольку любому студенту приходится запоминать большой объем информации, его мозг должен быть в нормальном рабочем состоянии.
Есть еще один минус сыромоноедения: переход на такое питание обычно чреват угрозой развития анемии, или малокровия, потому что больше всего железа и витамина В12 содержится в продуктах животного происхождения.
