На “Минск Кристалле” Леонид Михайлович 24 года. С 2002 года он возглавляет предприятие.
Версты истории
Точка отсчета истории РУП “Минск Кристалл” — 1893 год, когда братья-промышленники Раковщики основали дрожжевинокуренный завод на Нижне-Ляховской (сейчас Октябрьской) улице, на ней и сегодня сохранились корпуса завода-первенца и развернулось новое современное производство.
Зерновой спирт братьев Раковщиков соответствовал всем требованиям высокого государственного стандарта. Продукция их завода по достоинству оценивалась на многочисленных выставках. Об этом говорят золотая медаль на выставке в Париже в 1905 году, главная премия на римской выставке в 1911 году, золотая медаль на ростовской выставке поставщиков императорского двора 1906 года.
РУП “Минск Кристалл” — крупнейший в Беларуси производитель ликероводочных изделий. За более чем вековую историю предприятие по праву заняло лидирующие позиции в отрасли, а продукция марки “Кристалл” завоевала популярность не только в нашей республике, но и во многих странах мира.
В состав предприятия, кроме головного производства, входят:
— Березинский, Хотовской и Уречский спир-товые заводы,
— Любанский и Сновский крахмальные заводы,
— сельскохозяйственный производственный филиал “Туча”.
Таким образом, в настоящее время РУП “Минск Кристалл” — это многопрофильное предприятие с передовой технологией производства и замкнутым циклом производства, мощным производственно-технологическим потенциалом, способное гибко реагировать на потребности рынка.
Отменное качество
Продукция завода отличается национальным колоритом и высоким качеством благодаря постоянному поиску, разработке и освоению новейших технологий, применению современного оборудования, использованию высококачественного сырья и оригинальных рецептур. Работы по созданию новой продукции ведутся на базе глубоких научных исследований при тесном сотрудничестве специалистов предприятия и научно-исследовательских учреждений Беларуси, России и Украины.
Применение в производстве спиртных напитков передовой технологии с использованием артезианской воды из расположенной на территории предприятия скважины глубиной 290 метров позволяет значительно улучшить характеристики продукции.
Экспорт растет постоянно
Доказательством высокого качества и высокой конкурентоспособности продукции торговой марки КРИСТАЛЛ является постоянное расширение зарубежных рынков.
По итогам 2007 года по сравнению с 2006 годом произошло увеличение экспортных поставок ликероводочных изделий торговой марки КРИСТАЛЛ на 44,9 процента.
Усилению конкурентных позиций нашей продукции на внешних рынках способствует создание собственных предприятий — операторов ТПС.
Повышение лояльности конечных потребителей экспортных рынков происходит за счет предложения постоянно высокого качества и за счет ассортимента востребованной продукции.
Дипломы и награды
Всего в активе предприятия 503 награды, среди которых 17 Гран-при, 7 платиновых Знаков качества, 185 золотых наград, 116 серебряных, 47 бронзовых, 131 диплом, в том числе за 2007 год по результатам участия в различных конкурсах предприятие удостоено более 60 наград.
Предприятие является лауреатом премии Правительства Республики Беларусь в области качества, удостоено Гран-при по результатам республиканского конкурса продуктов питания “Продукт года-2007”.
Все награды — это признание высокого имиджа предприятия и качества его продукции.
Подведены итоги профессионального конкурса “Брэнд года-2007”, победителей которого определяли потребители. Этот конкурс — один из немногих, который не просто констатирует лидеров, он дает уникальную возможность проанализировать создание и продвижение торговых марок.
“Минск Кристалл” в очередной раз стал лауреатом этого престижного конкурса и подтвердил высокий уровень своей торговой марки. В профессиональной номинации “Алкогольные напитки” серебряной медали удостоился брэнд предприятия “Вина виноградные Кристалл”. Следует подчеркнуть, что по решению жюри золото в этой номинации не присуждалось.
Еще одной наградой стали бронзовая медаль за “Корпоративный брэнд” — Брэнд “Кристалл”. Она имеет особое значение. Дело в том, что эта награда завоевана в абсолютно новой для конкурса номинации “Корпоративные брэнды”. Бронза подчеркивает уникальность и ценность “Кристалла”, признание его торговой марки как действительно национального брэнда.
Также в этом конкурсе предприятие получило Диплом победителя в потребительской номинации “Брэнд № 1 в торговой группе “Алкогольные на-питки”.
Новые достижения РУП “Минск Кристалл” подтверждают высокое качество его продукции. Это признание не только экспертов. Наилучший показатель — голос покупателя, отданный за качество, проверенное временем.
* Выполнены все прогнозные показатели социально-экономического развития.
* В минувшем году на РУП “Минск Кристалл” прирост объема производства продукции составил 116,5 процента при задании 108 процентов.
* Выпуск потребительских товаров — 118,1 процента (задание — 109 процентов).
* Экспортные товары — 154 процента (задание — 117,5 процента).
* Показатель по энергосбережению в сопоставимых условиях составил минус 24,1 при задании минус 10,4 процента.
* Снижен уровень материалоемкости (минус 3,7 процента) при задании минус 0,5 процента.
Госстандарт Республики Беларусь совместно с областными исполнительными комитетами и Мингорисполкомом назвал победителей конкурса “Лучшие товары Республики Беларусь” в 2007 году. В номинации “Продовольственные товары” три вида продукции “Минск Кристалла” названы лучшими. Это “Минская Кристалл”, “Крышталь Глория”, “Крышталь Беловежская”.
За победу в республиканском конкурсе продуктов питания “Продукт года” коллектив предприятия получил высшую награду — Гран-при.
Виктор ПОЗНЯКОВ, главный инженер:
— В связи с тем, что принято решение о выносе нашего завода из центра города (уже идет подбор площадки), обновление производства ведем выборочно. Закупаем современное оборудование с расчетом его работы на новом месте.
Продолжается реконструкция Уречского спиртзавода. Здесь пущена установка по разгонке ЭАФ. Аналога нет ни на одном предприятии пищевой промышленности республики.
В первом квартале планируем запустить мини-ТЭЦ на Уречском, а впоследствии и на Березинском спиртзаводах.
Большую экономию энергоресурсов сулит внедрение технологии утилизации отходов производства и получения биогаза.
Процесс технического обновления коснулся и нашего сельскохозяйственного филиала “Туча”, расположенного в Клецком районе. В прошлом году приобрели два зерноуборочных комбайна, зерносушильный комплекс, другую технику. Предусмотрен большой объем строительно-ремонтных работ, в том числе и по газификации.
Естественно, техническое перевооружение производства на этом не завершается, оно продолжится в 2008 году. На эти цели выделены необходимые средства.
Даже самую лучшую воду природного происхождения можно дополнительно улучшить и усовершенствовать. Вода “Кристалл”, добываемая из артезианской скважины глубиной 290 метров, находящейся на территории РУП “Минск Кристалл”, сама по себе отменного качества. В то же время она дополнительно проходит обработку кремнем и серебром. И, как показывают лабораторные исследования, в итоге вода становится не просто вкусной, мягкой, но и бесценной для организма. На “Кристалле” гордятся тем, что сделали кристально чистую воду доступной.
Вода рекомендована Министерством здравоохранения Республики Беларусь для употребления с общеукрепляющей целью для повышения антиоксидантного статуса организма.
Крупа саго
В качестве сырья для производства этого продукта специалисты предприятия используют крахмал, который вырабатывают из кукурузы или картофеля. Белые матовые шарики диаметром до 3 миллиметров — это и есть крупа саго. В процессе приготовления при варке она увеличивается в два-три раза. А поскольку сама по себе крупа не имеет собственного вкуса, цвета и запаха, она легко поддается различным способам ароматизации (ваниль, корица и др.).
Саго — продукт высококалорийный, но при этом очень полезный, так как в нем отсутствует белок. Эта крупа незаменима в рационе питания страдающих фенилкетонурией — наследственным заболеванием, которое приводит к нарушению обмена веществ в организме человека. Им необходима диета, резко ограничивающая наличие естественного белка в пище. В этом плане саго является полноценным, незаменимым продуктом данной диеты. Также его полезно включать в рацион питания детей для улучшения развития растущего организма.
Из саго можно готовить каши, подавать в виде гарнира ко вторым блюдам, использовать как начинку для пирогов, пудингов, а также как компонент для первых блюд. Добавляя в свой рацион крупу саго, человек не только получает полезную пищу, но и обеспечивает своему организму здоровье на долгие года.
Кисель
Это исконно славянское блюдо. Название “кисель” пошло именно от традиционного деревенского блюда — овсяного киселя, а сладкие фруктово-ягодные кисели, появившиеся позднее, когда на Руси распространился картофель и картофельный крахмал, унаследовали это название. Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим кушаньям. Им более 1000 лет. История о том, как кисель спас город, занесена в древнейшую летопись “Повесть временных лет”.
Кисель — блюдо очень питательное, в нем и витамины, и калории. А уж кисель, приготовленный из высококачественных ягод или соков, по количеству органических кислот прочно держит первое место среди прочих напитков. Например, яблоки используют как диетическое и лечебное средство. Они полезны людям умственного труда и тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. От яблочного киселя не располнеешь, зато чувство сытости он создаст. Он рекомендуется для профилактики анемии, гиповитаминозов и для улучшения пищеварения. Вишня обладает антисептическими свойствами и является хорошим средством при заболевании дыхательных путей.
Поскольку непременным составляющим киселя является крахмал, его рекомендуют пить при гастритах с повышенной кислотностью и язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Кисель оказывает подщелачивающее действие на организм, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью. Хоть и говорят современные гастроэнтерологи, что сейчас гастрит — образ жизни, но не будем опускать руки. Возрождая традиции изготовления полезных киселей, “КРИСТАЛЛ” вносит свой вклад в оздоровление нации.
Иван ДАНЧЕНКО, председатель концерна “Белгоспищепром”:
— Республиканское унитарное предприятие “Минск Кристалл” по праву считается одним из лидеров в системе “Белгоспищепрома”. Здесь большое внимание уделяется вопросам качества выпускаемой продукции, технического перевооружения производства, социального развития.
За внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции и оказания услуг коллективу предприятия присуждена премия Правительства Республики Беларусь 2007 года.
Возглавляет РУП “Минск Кристалл” опытный, знающий свое дело руководитель Леонид Михайлович Кучерявый, который многое делает для стабильной работы завода, роста благосостояния людей. РУП “Минск Кристалл” постоянно наращивает объемы производства, свой технический потенциал, у него хорошие перспективы.
До 1985 года настоящие виноградные вина были на нашем предприятии основой производства. Объемы розлива достигали двух миллионов декалитров в год. На “Кристалле” существовали прочные традиции купажа достойных виноградных вин, огромные подвалы для их хранения, современное на тот момент производственное оборудование и широкий ассортимент. Довольно широка была география завоза вин — весь бывший Советский Союз. Во время “сухого закона” был свернут розлив виноградных вин, производственные мощности ликвидированы. Но позже поняли, что бороться нужно, но не с виноградным вином...
На предприятии снова было установлено современное оборудование. Для возобновления древних традиций продвижения настоящего вина сделали ставку на выпуск исключительно качественной продукции. Для этого обратились к производителям вин в Болгарии, Румынии, Молдове. География стран-производителей расширилась — добавились еще Чили и Македония. В 2007 году решалась задача организовать поставки вина из Италии, Испании, Аргентины.
Мы прекрасно знаем, как важно учитывать спрос, поэтому тесно сотрудничаем с маркетологами, дабы опираться на вкусовые предпочтения белорусов. В связи с этим мы и формируем наш ассортимент. Также начали разливать очень популярные десертные вина “Кагор”, “Мускат жемчужный”, “Траминер”. Кроме того, довольно долго мы разрабатывали дизайн этикетки для бутылки, чтобы она была и оригинальна, и привлекательна. Все это дало свои плоды: значительно возрос спрос на вина нашего розлива и соответственно увеличились объемы розлива.
Мы отвечаем за качество своей продукции и готовы к диалогу с белорусскими потребителями. А наш потребитель всегда знает, что покупает настоящие вина и сможет обратиться к нам с вопросами и предложениями.
Что на счастье нам дано
Функциональные преимущества виноградных вин с маркой “Кристалл” — оптимальное для потребителя сочетание “КАЧЕСТВО + ЦЕНА”. Это достигается благодаря:
— высоким требованиям, предъявляемым к поставщикам виноматериалов и их качеству;
— конкурсной процедуре закупок виноматериалов;
— оптимальному геоклиматическому подбору регионов происхождения виноматериалов (Чили, Испания, Румыния, Македония, Молдова);
— сочетанию классической технологии с розливом на современном итальянском оборудовании;
— тщательному контролю качества поставляемого виноматериала и готового продукта как на предприятии, так и в организациях государственного надзора.
Все дальше и дальше расширяется граница поставок.
Первая партия образцов продукции “Минск Кристалла” отправлена в Китай. Эта страна заинтересована в поставках ликероводочных изделий минского предприятия и готова наладить взаимовыгодное сотрудничество.
Еще одним экспортером продукции с маркой “Минск Кристалла” станет Греция, куда на днях тоже отгружена первая партия популярных спиртных напитков.
Сегодня ликероводочные изделия из столицы Беларуси охотно покупают страны Балтии, Россия, Армения, Польша, Турция, Чехия и другие.
Эмоциональные свойства продукта
Уменье пить не всем дано,
Уменье пить — искусство:
тот не умен, кто пьет вино
без мысли и без чувства.
Мирза Шафи Вазех
Слова азербайджанского поэта XIX века как нельзя лучше отражают взаимосвязь данного продукта с духовным миром человека. С древнейших времен культ винограда, виноградной лозы и вина воспитывал у многих народов мира уважительное, даже трепетное отношение к виноградному вину. Его почитали монархи и духовенство, воины и поэты. История свидетельствует о его одухотворенности, даже некой сакраментальности, таинстве.
Профессиональные виноделы говорят о вине только эпитетами и аллегориями.
У современного потребителя название брэнда вызывает такие доминантные характеристики, как благородство, интеллигентность, спокойствие, одухотворенность. Одновременно ассоциативное восприятие слова “Кристалл” в названии данного брэнда придает ему силу, доверие, надежность.
“Мінск Крышталь”
г.Минск, ТЦ “Столица”, пав. 511, пл.Независимости, тел. +375 (17) 289-12-64.
“Мінск Крышталь”
г.Минск, ул.Октябрьская, 15, тел. +375 (17) 227-14-05.
“Два буслы”
г.Минск, ул.Октябрьская, 15, тел. +375 (17) 227-56-69.
“Чародей”
г.Минск, ул.Макаенка, 135, тел. +375 (17) 267-80-28.
“Кристалл-100”
г.Минск, пр-т Машерова, 8, тел. +375 (17) 284-33-23.
“Крышталь”
г.Могилев, ул.Первомайская, 16, тел. +375 (222) 22-53-90.
“Крышталь”
г.Гродно, ул.Б.Троицкая, 19, тел. +375 (152) 77-28-65.
“Кристалл”
г.Щучин, ул.Советская, 16, тел. 8-01514 24—776.
“Кристалл”
г.Ивье, ул.Дружбы, 2, тел. 8-01595 26-180.
“Кристалл”
г.Солигорск, ул.Ленина, 1б, тел. 8-01742 42-544.
“Кристалл”
г.Дзержинск, ул.К.Маркса, 12, тел. 8-01716 54-108.
“Кристалл”
г.Жодино, ул.50 лет Октября, тел. 8-01775 33-581.
“Кристалл”
г.Березино, ул.Победы, 1, тел. 8-01715 55-234.
“Кристалл”
д.Снов Несвижского района, тел. 8-01770 56-277.
“Кристалл”
г.Любань, ул.Социалистическая, 22, тел. 8-01794 51-188.
“Кристалл”
пос.Уречье, ул.Заводская, 1, тел. 8-01794 56-216.
“Кристалл”
г.Слуцк, ул.14 партизан, 37, тел. 8-01795 25-426.
“Кристалл”
пос.Школьный Столбцовского района, тел. 08-01717 35-107.
