Персик и абрикос требуют особого ухода

Хоть и принадлежат персик и абрикос к семейству розовых (к слову, как яблоня и груша), все же, несмотря на родство, в саду ведут они себя совершенно по-разному, требуя различных подходов и агротехнических приемов. Так как же с ними подружиться, чтобы быть с урожаем? Этот вопрос я адресовала главному научному сотруднику отдела селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства», доктору сельскохозяйственных наук, селекционеру Валерию Матвееву.

— Какие условия необходимы персику и абрикосу?

— Лучшими для них по климату считаются Брестская и Гомельская области. Но при правильном уходе их можно выращивать по всей территории страны.

Выбирая место для этих культур, помните, что оно должно быть солнечным, защищенным от северных и северо-западных ветров. Ведь деревьям в течение лета необходимо набраться как можно больше тепла, чтобы с меньшими потерями пережить зиму. Но это не значит, что можно высаживать их на южном склоне: зимой из-за резких перепадов температур погибнут цветковые почки, а летом не хватит влаги. Под запретом и низина, в которой постоянно будут застаиваться вода и холодный воздух.

— Капризнее абрикос или персик?

— Абрикос. И все потому, что плодоносит он главным образом на букетных веточках, шпорцах. Они-то и подмерзают. Персик же плодоносит на побегах прошлого года. Да и в формировке он проще.

— Как зимой себя ведут эти культуры?

— У абрикоса, как и у персика, очень короткий период покоя. Почувствовав тепло (в том числе во время оттепели), они так и норовят распуститься. И уже в конце февраля — начале марта при температуре +5 оС могут выйти из состояния покоя, а после — замерзнуть. Для завязи губителен даже один градус мороза.

— Часто садоводы жалуются, что растения вымерзли.

— В большинстве случаев они не вымерзли, а усохли от обезвоживания. Есть такое понятие, как иссушение. Хороший ветер даже при минус 10 градусах высушит растение так, что ни одной живой почки не останется.

Ведь и зимой деревья дышат и испаряют воду. А если ее нет, то, естественно, высыхают. В конце октября — ноябре, если нет дождей и почва недостаточно влажная, нужно обязательно провести подзимний полив, напитав землю водой как минимум на глубину один-два метра.

— Есть ли смысл персики и абрикосы укрывать на зиму?

— Персик я бы даже рекомендовал укрывать. Причем не дожидаясь холодов, а уже в середине ноября. Тем же спанбондом в один-два слоя, набросив его на «домик»-каркас. Можно укрыть старыми обоями или бумагой, но только не полиэтиленом — велик риск, что под ним дерево выпреет.

Абрикос можно не укрывать. У него страдает не столько однолетний побег (как у персика), сколько многолетняя древесина, вызывая камедетечение.

— Как же все-таки обеспечить этим культурам комфортную зимовку?

— Чтобы дерево лучше перезимовало, надо ускорить «созревание» (то есть одревеснение) его побегов. Для этого начиная с августа полностью прекращаем азотное питание.

— Зачастую лишает нас урожая и погода.

— Такое нередко случается. Нынешняя весна уникальна по-своему. Во-первых, дожди как следует напитали почву. И это хорошо. Во-вторых, март и апрель были жадными на температуру: выше плюс 15 днем она так и не поднялась. И в этом тоже есть свой плюс: абрикос, да и персик, все еще находились в состоянии условного покоя. Значит, при резком весеннем похолодании цветки не пострадают. И соответственно, урожай (или большая его часть) уцелеет.

Снижает качество опыления и влажная холодная погода во время цветения. Мало того что насекомые-опылители не так активны, так еще задерживается созревание пыльцы и ухудшается ее отделение от пыльников. Если весной днем дует холодный ветер и температура воздуха резко снижается, может возникнуть стерилизация пыльцы. Тогда плоды не завяжутся.

Сказывается на урожае и засушливое лето. Ведь закладка цветковых почек будущего урожая происходит практически в то же время, что и созревание плодов. Поэтому в это время как никогда важны полив и подкормки.

— Не щадят урожай и вредители.

— Да, это так. И самый прожорливый из них — сливовый пилильщик. Селится он не только на сливе (как думают многие), но и на других косточковых культурах, уничтожая распускающиеся цветковые почки.

Личинки успевают повредить молодую завязь, закладывая яйца еще до ее формирования. Бороться с вредителем необходимо перед и после цветения, как только воздух прогреется до плюс 10 градусов.

— Но ведь и больное дерево не в состоянии сформировать большое количество здоровых плодов.

— Часто абрикос и персик не плодоносят, если больны клястероспориозом или монилиозом. Чтобы не допустить развития этих недугов, в течение вегетации (до и после цветения) нужно проводить профилактические опрыскивания фунгицидами.

Но использование синтетических препаратов напрямую зависит от погоды. Так, «Скор» и его аналог «Раек» эффективны только тогда, когда воздух прогреется до плюс 16 — 18 градусов. А вот «Хорус», к примеру, работает уже при плюс 5 — 6 градусах.

В самом начале распускания почек, во время цветения, в период появления бутонов и за три недели до уборки плодов используют 1‑процентную «Бордоскую жидкость». Осенью после листопада деревья опрыскивают 3‑процентной «Бордоской жидкостью». Также важно регулярно собирать и сжигать мумифицированные плоды и больную опавшую листву.

— А можно ли перекормить растение?

— Неграмотный выбор удобрений — одна из причин, почему дерево не цветет. Весной для развития зеленой массы и корневой системы ему надо больше азота и калия, а летом для вызревания плодов, побегов и формирования плодовых почек будущего урожая — фосфора. Также важны магний, железо, цинк, кальций и т.д.

Плохую шутку может сыграть неконтролируемое внесение удобрений. Кашу маслом все же можно испортить! Оказавшись в благоприятной для роста и развития среде, дерево утрачивает стремление к размножению и начинает попросту жировать, наращивая зеленую массу, новые побеги и корневую поросль. И только стресс заставляет его «вспомнить» о плодоношении.

— На какие сорта стоит сделать ставку? И нужен ли сорт-опылитель?

— В первую очередь выбирайте районированные для вашей местности сорта и гибриды.

Цветок у персика и абрикоса (впрочем, как и у других плодовых культур) — обоеполый: состоит из тычинок и пестиков. Но, несмотря на это, многие сорта не завязывают плодов от опыления собственной пыльцой. Поэтому и необходимо высаживать рядом сорта-опылители. Решить проблему нехватки опылителя можно, привив в крону дерева другой сорт.

— Можно ли вырастить абрикос и персик из косточки или сеянцы обязательно надо прививать?

— Можно и даже нужно. Главное, найти правильное материнское дерево. Желательно, чтобы это был белорусский сорт или дерево-старожил, которое уже адаптировалось к нашим непростым погодным условиям. Молдавские и украинские сорта не годятся — выросшие из них сеянцы все равно будут подмерзать, лишая нас урожая. Лучше возьмите косточки из плодов, выращенных в Беларуси или где-нибудь еще севернее.

Всходят они замечательно. Высадить их можно густо по контуру участка. Заплодоносят сеянцы на 3 — 4‑й год. И все они будут разными — они никогда не дадут материнского сорта. Но и среди них можно найти отличные экземпляры. Это как в семье: сколько бы детей ни было, они редко будут похожи друг на друга, если только не близнецы. Но в природе близнечный миф редко срабатывает.

Отберите себе 2 — 3 сеянца, плоды которых вам больше всего по вкусу. И эти растения будут намного лучше, чем купленные сортовые саженцы. Во-первых, покупные — все привитые. У вас же будут корнесобственные. При любых условиях прививка есть прививка. Даже на привычной нам яблоне она капризничает: некие элементы несовместимости остаются. У корнесобственных же саженцев такой напасти нет. Да и сортов абрикоса и персика, которые бы, как «Антоновка», к примеру, выращивались 100 и более лет, у нас нет. Это все «молодежь», которой свойственно мутировать, попав в те или иные климатические и почвенные условия.

— Есть ли какие-то особенности при посеве косточек?

— Какая формировка лучше всего подходит этим южным культурам?

— И персик, и абрикос лучше всего выращивать в виде куста. Постоянной обрезкой мы снижаем рост, не позволяя ветвям тянуться ввысь. Высоты 2 — 2,5 м вполне достаточно.

Обрезать саженцы персика надо с момента посадки: штамб укорачиваем до 50 см, а боковые ветви — до 25 — 30 см. Каждый год отплодоносившие побеги вырезаем, чтобы он давал все новые и новые однолетние ветви. Ведь цветет он на побегах прошлого года.

Лучшее время для обрезки — весна: до начала распускания почек. Из прошлогодних побегов оставляем 7 — 8 самых сильных, прищипываем у них верхушечки, а остальные вырезаем «на кольцо». Принцип обрезки персика схож с виноградом.

У абрикоса несколько иная формировка. Создать из него куст довольно сложно. Поэтому для формирования малогабаритного дерева необходима своевременная обрезка. Абрикос в отличие от яблони не может самостоятельно нормировать урожай, сбрасывая лишнюю завязь. Практически вся она развивается в плоды. И как результат — дерево перегружается урожаем.

Чтобы повысить прочность остова, а также улучшить освещенность кроны, закладываем на абрикосе 3 — 4 основные ветви, соблюдая между ними интервал 30 — 40 см.

Побеги, которые идут под острым углом, вырезаем «на кольцо». Все основные ветви и центральный проводник укорачиваем, соблюдая при этом все правила соподчинения. Оптимальная высота — 2 — 2,5 м.

Когда дерево уже плодоносит, обыкновенную весеннюю обрезку может дополнить хорошо зарекомендовавшая себя летняя чеканка. Во второй половине июня или в начале июля все побеги длиной более 50 см подрезаем на 1/2—1/4 их длины.

На новых побегах цветковые почки заложатся немного позднее. А это значит, что во время зимних оттепелей они не проснутся и весной зацветут несколько позже, чем обычные цветки. Вот вам и естественная страховка, и защита от возвратных весенних заморозков. Что, безусловно, только на пользу урожаю.

СПРАВКА


• они более адаптированы к местным погодным условиям;