В Москве в Постоянном Комитете Союзного государства прошла научно‑практическая конференция «Организация здорового качественного питания в Арктике». Со вступительным словом к участникам форума обратился заместитель Госсекретаря Союзного государства Алексей Кубрин.
В Арктике необходимы сила духа и правильное питание.Все эти проблемы, резюмировали эксперты, нельзя решить без развития собственного агропромышленного комплекса. Объем и структура производства местных продуктов питания должны рационально сочетаться с завозом из других регионов страны. Все это целесообразно создавать на основе международной сельскохозяйственной кооперации и государственно‑частного партнерства.
Полномочный представитель Чувашской Республики при Президенте России Петр Чекмарев выступил с основным докладом. Он отметил: в Чувашии производится многое из того, что необходимо северным регионам. Чувашские бизнесмены готовы не только поставлять продукты в Арктику, но и покупать то, что производится северянами.
— Свято место пусто не бывает, — подчеркнул Петр Чекмарев. — Если мы оставим Арктику без людей, мы ее потеряем. А сохранить людей в Арктике можно только путем создания для них максимально комфортных условий жизни. Качественные продукты — часть этого комфорта.
Живой интерес вызвало выступление бизнесмена Игоря Кудрякова, который рассказал о новой технологии заморозки продуктов питания путем воздействия на молекулу воды внешними электромагнитными полями:
— Тем самым не выстраиваются упорядоченные кристаллические структуры, что не дает воде уйти из продукта и обеспечивает сохранение вкусовых и питательных свойств.
На вопрос, насколько подорожает продукция в случае такой заморозки, Игорь Кудряков ответил: «На доли процента».
Свое открытие бизнесмен Кудряков сделал около двух лет назад, получил патент и сейчас проводит испытания.
— Перспективы? Самые радужные, — заверил он.
Организовал конференцию фонд «Арктика — СГ», созданный при поддержке Постоянного Комитета Союзного государства. За последнее время конференции были посвящены арктической медицине, молодежной политике в северных регионах, механизму привлечения инвестиций в Арктику и перспективам развития туризма в высоких широтах. Другими словами, конференции на площадке Постоянного Комитета, где участники обмениваются мнениями по внедрению передовых технологий в Арктике и развитию северных территорий, становятся традицией.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Алексей Кубрин, заместитель Госсекретаря Союзного государства:
— В своей работе мы должны учесть массу факторов. К примеру, в арктических широтах нередко встречаются заболевания, связанные с отсутствием определенных витаминов, и на это нужно обратить внимание. Далеко не всегда удается своевременно доставлять продукты в отдаленные районы — значит, выпускаемый продукт должен сохранять качество длительный период времени. Иногда не удается подать электроэнергию в тот или иной район, и решение вопроса обеспечения населения продовольствием должно предусмотреть такую вероятность. Ко всему прочему мы должны сделать качественные продукты доступными. Ведь это только считается, что на севере зарплаты выше. Как и везде, там есть высокооплачиваемые категории, а есть и низкооплачиваемые... В суровых арктических условиях мы должны обеспечить качественное питание для всех категорий граждан... Нам предстоит воссоздать систему обеспечения Арктики качественными продуктами питания. Учитывая задачи, которые поставил Президент России Владимир Путин, этот вопрос должен быть решен на системном уровне.
Александр Бушев
bush@rg.ru
