Во второй декаде августа собирают яблоки и груши летних сортов. Сбор фруктов производят в тот момент, когда им остается совсем чуть-чуть до потребительской зрелости. Момент этот нужно угадать — дело в опыте. При неодновременном созревании плодов их следует убирать в 2—3 приема: сначала срывают только наиболее крупные, созревшие плоды, спустя 4—5 дней делают второй заход. А еще через неделю снимают с веток остальные плоды. Для “садоводов выходного дня” очень удобный график получается — от воскресенья до воскресенья. Но самыми первыми собирают плоды, упавшие на землю. Их используют сразу же: и качество, и способность к лежкости у них, как правило, неважные.
Как правильно срывать яблоки и груши? Сейчас в продаже есть множество модификаций плодосборников, снабженных длинной рукоятью. Но если вы предпочитаете делать это по старинке, то попробуйте такой способ: ладонь охватывает весь плод, указательный палец нажимает на плодоножку в том месте, где она срослась с плодовой веточкой, и плод слегка поднимается вверх. Яблоки и груши летних сортов долгому хранению не подлежат — пускайте их сразу в оборот: ешьте, угощайте родных и друзей, варите из них повидло. Для компотов больше подойдут еще не готовые к уборке сорта. Например, ароматная антоновка. А теперь о посевной в огороде. Для сентябрьских урожаев подходят укроп, салат, кинза и редис. Правда, если в сентябре нас поджидают стабильные заморозки, то лучше всего позаботиться об укрывном материале и для этих грядок. Если вы хотите продлить плодоношение огурцов, растущих в пленочных теплицах, то обязательно предусмотрите дополнительную защиту для растений: укрепите изнутри 1—2 слоя нетканого материала или пленки, а в случае ожидаемых заморозков (и вашего присутствия на даче) приготовьте ночной обогрев. Для этого достаточно поставить в небольшую теплицу 3—4 свечи и зажечь их поздним вечером. Несколько часов горения, и подогрев воздуха вам обеспечен. И не забывайте, что кроме сада и огорода есть еще лес, а августовский лес — это и грибы, и поздние ягоды!
