їRecuerdan ustedes, estimados lectores, la historia del famoso barуn Munchausen (personaje muy famoso – Aut.), en la cual йl estaba cazando a un ciervo con ayuda de fusil cargado del huesecillo de cereza? En resultado, en la frente del ciervo apareciу un cerezo... Es una coincidencia, pero vale la pena mencionar sobre dos momentos: el barуn y las cerezas estбn estrechamente vinculados con un pequeсo pueblo Glubуkoye (la provincia de Vнtebsk). Sus vecinos tienen un mito, que este personaje estб enterrado en su ciudad e invitan a los turistas a pasar por el antiguo cementerio de Kуptevo y ver la tumba con una cruz, en la cual estб escrito: Ferdinand u. Wilhelmina von Mьnchhausen. En cuanto a las cerezas, muchos creen que precisamente en este centro municipal belaruso cultivan las frutas mбs deliciosas y sabrosas. Tal vez, las consecuencias de la caza de barуn Munchausen tengan efecto... Claro que es una broma. Pero hablando en serio, las calles de Glubуkoye en primavera estбn llenas los cerezos cubiertos de hermosas flores blancas como con la nieve. A su vez, en verano, los compradores de todo el paнs vienen aquн. “їQuй les parece, un cerezo podrнa convertirse en la marca de la regiуn? Por primera vez, en julio de 2013, fue tomada la decisiуn de celebrar en el pueblo Glubуkoye el “Festival de las Cerezas”. їCуmo aparecieron cerezas en Glubуkoye?
“їPor quй las cerezas mбs deliciosas crecen especialmente en Glubуkoye?” preguntarнan lectores. Tal vez sea bien difнcil responder a esta pregunta univocamente. Es posible que el clima y el terreno lo fomenten. Es probable que eso provenga de la historia. Pues aъn a principios del siglo pasado, el propietario y seleccionista local, Boleslav Lapyr, popularizу la especie como la “cereza agria”. Йl obtuvo la educaciуn del agrуnomo en San Petersburgo. Los arbolitos traнan desde Polonia. Dicen que al principio la cereza jugosa y dulce, resistente al frнo se ha extendido por toda la zona.
Si hablamos del festival, la idea de su creaciуn los vecinos de Glubуkoye han comenzado a promover en 2012. A su vez, el proyecto del festival fue presentado durante el III Foro Internacional “La Imagen de Belarъs: es hora de actuar” en Minsk. El proyecto gustу mucho a los miembros del jurado y le fue otorgado el segundo premio. El logotipo del mismo fue creado por la agencia minsqueсa “Kryс”, galardonada en del Festival Internacional de Publicidad, “Leones de Cannes”. En general, los primeros pasos del “Festival de las Cerezas” eran brillantes y exitosos.
La ciudad convertida en un jardнn
Para prepararse bien para el festival, en Glubуkoye en el бrea de 1.5 hectбreas fue plantado un gran jardнn de los cerezos. A esta altura, mбs de un millar de plantas verdean en la entrada de la ciudad del lado de Pуlotsk. Es un trabajo hecho por las empresas, organizaciones y escuelas locales. Ademбs de eso, algunos arbolitos fueron traнdos por los vecinos de sus propios huertos. El nuevo jardнn tiene muchas especies de cerezos, como el “Arbolito nъmero uno”, que ha sido adaptado especнficamente a las condiciones climбticas de la zona. Y es por algo. Segъn Tatiana Alexeйvna Bureс, jardinera aficionada, que tiene su pequeсa almбciga, el cerezo es uno de los бrboles mбs exigentes:
— Sus arbolitos son como los niсos pequeсos. Requieren de mucho cuidado para que liebres no los coman, para que el granizo no los golpee. Si el 80 por ciento de los manzanos se aclimatizan bien, solamente el 20 por ciento de los cerezos lo hacen bien.
Ademбs de eso, en la almбciga de Tatiana Alexeйvna hay especies traнdas desde exterior. Entre ellas la especie rusa, “Gъrtievka”, la muy popular en Europa Occidental, “Griots Medio Geymsky”, la norteamericana, “North Star”. Tatiana cuenta que esta primavera, mientras en Glubуkoye se preparaba el festival, la demanda de arbolitos fue muy grande. Siendo una excelente cocinera, Tatiana Bureс respeta mucho este бrbol. Por ejemplo, su marido, Vladнmir, quien ayuda a mantener la almбciga, asegura que su esposa sabe hacer buenas empanadas con cerezas.
Paraнso de cerezas
Durante el “Festival de las Cerezas” en Glubуkoye los visitantes de la zona, a los cuales les gustan dulces, tienen posibilidad de saborear ta fruta y disfrutar su sabor muy especial. Los vendedores del mercado municipal ofrecen frutas muy jugosas. Claro que las empresas locales tienen un montуn de recetas de la preparaciуn de los dulces con cerezas destinadas para sorprender a los invitados y participantes del festival. Por ejemplo, los dulceros del municipio de Glubуkoye cocinan las torta con crema, “Cereza de invierno” y “Claro de cereza”. ЎSon verdaderas obras de arte culinario! A su vez, el postre “Delicia de cereza” corresponde totalmente a su nombre. ЎLo confirmo! ЎLo probй! ЎY me gustу mucho!
Ademбs de eso, especialmente para el festival el combinado de productos lбcteos de Glubуkoye actualizу la imagen de la lata de la leche condensada, “Brandy de la cereza”. A su vez, la empresa de vino “Podsvilsky” (municipio Podsvile se encuentra a 25 kilуmetros de Glubуkoye) desde hace varios aсos produce vino de mesa de cereza y baya, “Marchand”. El vino fue nombrado en honor del vinicultor, Pascal Marchand, quien naciу en Montreal. El vinicultor adquiriу sus experiencias profesionales en Borgoсa. En cuanto al propio vino, йste ya fue galardonado con la medalla de plata en el concurso internacional-degustaciуn de vinos y coсacs, “Expoforum” en Minsk, asн como fue bien apreciado por los sommeliers britбnicos. El vino de Podsvile se lo llamaron “vino honesto”. Es verdad que el vino belaruso no contiene colorantes y aditivos y llega a tener cuerpo de 10 a 12 grados tras una fermentaciуn natural. Los partidarios de un estilo de vida saludable en el “Festival de las Cerezas” tambiйn no se aburrirбn nunca. Pues durante el festiva en el estadio municipal se organizan diferentes competiciones deportivas. Por ejemplo, las competencias, en las cuales los participantes disparan a un blanco con los huesillos de cereza.
Ademбs de eso, los jardineros, tanto profesionales, como aficionados estбn invitados a participar en una conferencia cientнfica con la participaciуn del empleado del Jardнn Botбnico Central de la Academia Nacional de Ciencias de Belarъs, Vladнmir Reshйtnikov. Es probable que en el marco de la conferencia sea aclarado, si cereza es una baya o una fruta. Por ejemplo, yo no acepto ninguna de estas versiones.
Un cerezo como una atracciуn turнstica
Claro que sуlo en veramo podemos comer cerezas frescas. ЎSi tendrнamos posibilidad de disfrutarlas durante todo el aсo! ЎDicho hecho! A partir de ahora en Glubуkoye se puede admirar la rama grande de cinco pies de cerezas no sуlo en primavera, sino tambiйn en otoсo. Porque durante el festival en la ciudad fue inaugurado el monumento a la cereza. Lo que es la obra de arte ъnica. Crear imбgenes verbales y visuales de cerezo ayudaban los artistas, fotуgrafos y poetas. Pero el evento mбs hermoso de la fiesta se hizo el concurso “Reina de las Cerezas”. En opiniуn de los organizadores, las participantes de este tipo de concursos de belleza no sуlo deben ser bonitas, sino tambiйn inteligentes y buenas anfitrionas. En general, precisamente a estas chicas se las llaman “cerezas sabrosas”.
Y otro dato muy interesante. En los iconos cristianos a veces la cereza se presentaba en vez de una manzana: el fruto del conocimiento. A su vez, las flores de cerezo se consideran un sнmbolo de la vida. Son muy similares al velo de la novia: son blancas, bonitas y espaciosas. Por tanto, es lуgico que durante el festival en la plaza central de Glubуkoye se invitan los reciйn casados, que desean contraer matrimonio estos dнas Ademбs de eso, la cereza mбs grande y mбs sabrosa de la cosecha del aсo 2013 fue escogida durante la ceremonia de clausura del “Festival de las Cerezas”.
Mientras los jуvenes se divertнan en la discoteca, la gente de negocios analizaba temas bien serios en un foro de inversiуn, que tuvo lugar tambiйn durante el festival. Al foro asistieron los empresarios desde Rusia, Ucrania, Moldova, Letonia, Lituania, Israel, Francia y Alemania, entre otros. Segъn Tatiana, los miembros del comitй organizador del “Festival de las Cerezas”, en la vнspera de la fiesta, los vecinos de Glubуkoye tuvieron que estudiar a fondo las experiencias internacionales:
— Con ayuda del Internet, hemos buscado la informaciуn sobre los similares festivales, que se celebran en la ciudad rusa de Vladнmir, en la ciudad norteamericana de Travers City, en la ciudad croata de Lovrбn y en la ciudad lituana de Zhagar. Esperemos que para una semana hayamos podido convertir el pueblo Glubуkoye en un verdadero “paraнso de las cerezas”. A su vez, los visitantes tambiйn han podido convencerse de que Glubуkoye es una verdadera “capital de cereza de Belarъs”.
En Glubуkoye estбn seguros de que el festival se convertirб en una nueva marca turнstica y atraerб el interйs hacia la regiуn de parte de los viajeros y la gente de negocios.
Sergei Golesnik
