На каждую крупную картофелину — столовая ложка говяжьего фарша, растительное масло, соль.
Картошку очистить, выложить в форму, запекать 20 минут. После этого остудить, отрезать верхушки и извлечь ложкой часть мякоти, сделав горшочки. Фарш предварительно обжарить 20 минут, залив небольшим количеством воды. Мякоть картофеля размять, посолить, смешать с фаршем. Горшочки заполнить получившейся массой, накрыть отрезанными верхушками, затем фольгой и запечь. Перед подачей полить картофель маслом и посыпать зеленью.
