Belarъs produce en torno a un por ciento y medio del toda la leche del mundo. Con eso, nuestro paнs forma parte de los cinco paнses proveedores mбs importantes de los productos lбcteos en el mercadoCumpliendo con el encargo del lнder belaruso, a esta altura en nuestro paнs se lleva a cabo un importante programa de construcciуn y reconstrucciуn de las granjas lecheras. Por lo tanto, se espera que en los prуximos aсos la producciуn de este valioso producto de alimentaciуn –que goza de mucha demanda en todo el mundo– crecerб de modo importante. Ya en 2015, el paнs tiene intenciуn de llegar a obtener diez millones de toneladas de leche al aсo, lo que el 53 por ciento mбs que el aсo pasado, cuando ha sido obtenido mбs de seis millones 500 toneladas. El desarrollo tan dinбmico de la industria lechera consolidarб ventajas competitivas de los productos belarusos en el mercado exterior, al cual actualmente se suministra mбs de la mitad de todos los volъmenes producidos.
їQuй hay que hacer para que crezcan los volъmenes de leche? Hace falta cumplir con tres objetivos mбs improtantes: buena nutriciуn criar, vacas de alto rendimiento y condiciones favorables de crнa. El tema de nutriciуn se estб solucionando bien exitosamente por los agricultores belarusos. Hace falta seсalar que este aсo ha sido recogida una cosecha rйcord de cereales: mбs de nueve millones de toneladas. Tras el cultivo de girasol y soja se reduce la dependencia de las importaciones de proteнnas vegetales. Pero cabe destacar que hasta hace muy poco hemos tenido problemas incluso con las condiciones de crнa del ganado. Espacios viejos, tecnologнas anticuadas y equipos obsoletos moralmente y fнsicamente... De los casi cuatro mil 800 granjas –que existнan en nuestro paнs– para los principios de este aсo sуlo 830 han operado segъn las tecnologнas modernas y las vacas han sido ordeсadas en las salas especialmente equipadas. Pero en la mayorнa de las granjas belarusas el ordeсo de vacas se realiza segъn tecnologнas anticuadas. Lo que no es sуlo un trabajo muy duro, sino es todo un estrйs para los animales, lo que reduce su rendimiento.
Mientras tanto, en 2015, los agricultores belarusos deben aumentar el monto de exportaciones hasta siete mil millones de dуlares en comparaciуn con los actuales cinco mil millones de dуlares norteamericanos. Una mitad de los ingresos estб programado obtener tras vender productos lбcteos. Nuestro mercado tradicional es Rusia. Lo que estб determinado sobre todo por el tema de transporte y preferencias de los consumidores. Se espera que esta situaciуn sea igual en un corto plazo. Sin embargo, para aumentar aъn mбs los volъmenes de exportaciones hay que seguir conquistando los nuevos mercados. El йxito de este trabajo depende mucho de una relaciуn favorable entre el precio y la calidad. La reducciуn de los costos y producciуn de leche de alta calidad es todo un objetivo que es imposible lograr sin cumplir con una modernizaciуn de la industria lechera nacional.
No es casual que el presidente de Belarъs, Alexandr Lukashenko, ha panteada una tarea: hasta los finales de 2012 en cada economнa belarusa debe ser modernizada o construida una granja. Se espera que sean puestas en funcionamiento mil 200 “fбbricas de leche” equipadas segъn la ъltima palabra de la tйcnica. El mandatario belaruso controla personalmente el cumplimiento de su encargo. Durante sus reorridos de trabajo por las provincias Alexandr Lukashenko ya ha visitado varias granjas lecheras que pasan por las obras de reconstrucciуn.
Asн que tenemos ejemplos para seguir. Entre ellos estб la empresa agrнcola situada a treinta kilуmetros de Minsk. En el agrocombinado “Dzerzhinsky”, S.A. a partir de las tecnologнas mбs avanzadas fue modernizada una de las granjas. En resultado, la granja lechera “Tomkуvichi” se hizo completamente diferente. Ya no es una obra construнda de hormigуn oscuro con las ventanas cerradas. Sino es una construcciуn liviana con puertas de vidrio, llena de mucha luz y aire fresco. Ademбs de eso, aquн siguen las tecnologнas mбs recientes de crнa de vacas lecheras. Lo que comprueba un gran potencial de la ganaderнa belarusa.
Los especialistas del agrocombinado “Dzerzhinsky”, S.A. aseguran –que los gastos destinados para reconstruir el complejo lechero “Tomkуvichi” – serбn recuperados en tres aсos. Los expertos ya han calculado que una vaca en la granja lechera cada aсo trae a la empresa un beneficio por el monto de mil dуlares norteamericanos.
En el otro agrocombinado –“Zhdanуvichi”– para cumplir con las obras de reconstrucciуn de la granja lechera se estбn utilizando tecnologнas especнficas del dнa de maсana. En una de las granjas –que durante muchos aсos ha trabajado segъn las tecnologнas anticuadas– a las vacas se las ordeсan... los robots. Es un proyecto caro, pero es muy prometedor, asevera el director del agrocombinado, Grigori Chuykу. Para una economнa –situada en las afueras de la capital– es un proyecto muy beneficioso, pues soluciona tambiйn el tema de mano de obra. A Minsk vienen para trabajar las personas que residen en la zona suburbana. Pero para mantener una granja de este tipo se necesitan menos empleados.
En una palabra, el proceso de modernizaciуn de las granjas lecheras permitirб hacer una especie de revoluciуn en la producciуn de leche en Belarъs. El primer ministro de Belarъs, Mikhail Miasnikуvich, ha seсalado que en los prуximos dos aсos el nъmero de granjas lecheras –que serбn modernizadas o construнdas– serб el mayor que en los ъltimos cinco aсos. Es mбs, las obras de construcciуn serбn llevadas a cabo a partir de las tecnologнas novedosas. Estб programado que este trabajo continuarб tambiйn el prуximo aсo. Ademбs de eso, estб previsto poner en funcionamiento al menos 120 nuevos complejos lecheros. Claro que tambiйn crecerб el nъmero de vacas: se espera de que el prуximo aсo las cabezas de ganado vacuno asciendan a mбs de 78 mil. A su vez, para el 2015 en las granjas lecheras serбn crнadas un millуn 600 mil vacas.
Despuйs de que Rusia, un consumidor mбs importante de los productos lбcteos belarusos, se ha hecho parte de la OMC, el tema de aumento de su competitividad se ha vuelto aъn mбs importante. A esta altura, las empresas belarusas se ven obligadas a competir con las compaснas internacionales. Por lo tanto, junto con el crecimiento de la producciуn agrнcola nuestro paнs tiene que reducir costes y producir alimentaciуn de alto valor agregado. Los complejos lecheros requipados requieren del ganado de alto rendimiento productivo. El director general del centro cientнfico y prбctico de ganaderнa de la Academia Nacional de Ciencias de Belarъs, Nikolay Popkov, cree que los cientнficos nacionales tienen que hacer su contribuciуn en el desarrollo de este tema muy importante:
— Durante muchos aсos hemos criado a una vaca blanca y negra. Pero la misma no puede dar mбs de 800 litros de leche a 100 kilogramos de peso en vivo. Por lo tanto, actualmente nosotros estamos trabajando activamente en la creaciуn de una vaca lбctea belarusa que podrнa dar 100 kilogramos de peso en vivo hasta un mil 500 litros de leche. Tras esfuerzos de los cientнficos y prбcticos en un futuro prуximo esperamos obtener esta raza de vaca. Lo que determinarб en cierto modo nuestras capacidades competitivas. Pues un litro extra de leche es un potencial de exportaciуn muy grande.
Segъn los expertos, la apariciуn de una nueva raza de vaca aumentarб en 180 mil toneladas la producciуn total de leche. A su vez, los beneficios adicionales ascenderбn a mбs de cien mil millones de rublos belarusos. A esta altura, sуlo unas pocas granjas europeas obtienen de siete a ocho mil litros de leche de una vaca al aсo. Lo que se refleja de modo positivo en su presupuesto. Pues la producciуn de leche, a diferencia de la producciуn de cultivos, permite obtener fijos ingresos a lo largo de todo el aсo. Cuanto mбs tengamos granjas de este tipo, mбs desarrollada resultarб ser la economнa de todo el sector agrнcola de Belarъs, asн como su potencial de exportaciуn.
A propуsito, recientemente el ministro de Agricultura y Productos Alimenticios de Belarъs, Leonid Zayats, ha analizado muy atentamente la situaciуn en la agricultura y ha promovido la ganaderнa como un sector bбsico y rentable que podrнa traer muchos beneficios para la economнa nacional. En su opiniуn, el rendimiento promedio de leche por una vaca en el paнs deberнa llegar a unos siete mil 500 litros. Este nivel tienen que alcanzarlo todas las granjas lecheras del paнs para el aсo 2020. Actualmente, los expertos del ministerio de Agricultura y Productos Alimenticios de Belarъs estбn trabajando en desarrollo de un respectivo programa.
En resumen, hace falta seсalar que las directrices de desarrollo de la ganaderнa lechera en Belarъs son bien pensadas. Lo que aseveran tanto los teуricos, asн como los prбcticos. Por lo tanto, en los prуximos aсos, la posiciуn del paнs como un importante exportador de productos lбcteos serб aъn mбs fuerte.
Lнliya Khlystъn
