Хрестоматийные настенные лозунги Ильи Ильфа и Евгения Петрова, гласящие, что «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько полфунта мяса», «Мясо — вредно!» и «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу», ныне лишь повод лишний раз улыбнуться чьей-то наивности. Голодные времена прошли, и белорусы давно привыкли хорошо, обильно и вкусно питаться. Более того, по некоторым видам продуктов мы заметно перебираем те нормативы, которые определили для нас медики в качестве обязательных для поддержания здоровья. Но при этом есть и такие продукты, на которые стоит налегать поактивнее.
Согласно нормам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), разработанным в расчете на жителя нашего региона, здоровые тридцатипятилетние мужчина и женщина должны употреблять в год не менее 121 и 92 килограммов хлеба, 142 и 120 килограммов картофеля, 156 и 145 килограммов овощей, 80 и 76 килограммов фруктов, 86 и 74 килограммов мяса, 22 и 21 килограмма рыбы. Количество выпиваемого в год молока должно быть не меньше 410 и 243 литров, а съедаемых яиц — 290 и 243 штук соответственно. При этом, для того чтобы считаться здоровым, белорусы должны употреблять в год не менее 38 и 33 килограммов сахара. Правда, не в чистом виде, а в том числе в кондитерских изделиях, сдобе и газированных напитках. Проведенное во втором квартале нынешнего года Белстатом выборочное обследование домашних хозяйств по уровню жизни показало, что в месяц среднестатистический белорус съедает 6,7 килограмма хлеба и хлебопродуктов, 24,3 килограмма молока и молочных продуктов, 5,8 килограмма мяса и мясных продуктов, 1,1 килограмма рыбы. Кроме того, в среднем мы ежемесячно съедаем 16 штук яиц, 4,9 килограмма картофеля, 6,4 килограмма овощей. Белорусы неравнодушны к сладкому — сахара и кондитерских изделий мы съедаем 2,2 килограмма в месяц. Следует заметить, что статданные учитывают потребление «в домашних условиях». Те продукты питания, которые белорусы съедают в столовых, ресторанах и кафе, в расчет не принимаются.
