Леонид ЗАЯЦ: Главное оружие в борьбе за экспортные рынки – четкое и неуклонное снижение затрат на четверть

РОСТ экспорта — ключевой показатель эффективности работы агропромышленного комплекса в нынешнем году. Нельзя забывать о том, что и Глава государства требует от аграриев увеличить его до 7 миллиардов долларов. Об этом еще раз напомнил и обратил внимание участников коллегии министр. И убедительно подчеркнул, что такой объем нам под силу. В 2015 году только экспорт молока и мяса предприятиями Минсельхозпрода достиг 2,3 миллиарда долларов. Могло быть гораздо больше, если бы не ценовые колебания внешних рынков, в особенности России. Если бы цены были на уровне 2014 года, мы бы только в этом сегменте получили свыше 3 миллиардов. Принципиально важно, что при этом все экспортные поставки сегодня рентабельны: говядину экспортируем с рентабельностью свыше 8 процентов, сыры – 9—14, цельномолочную продукцию — более 20 процентов. 

О парадной стороне медали сельхозпроизводства на коллегии говорилось меньше всего. Предметом пристального внимания участников заседания стал детальный анализ просчетов и ошибок, повторять которые в нынешнем году никак нельзя. Тем более что еще более напряженные задачи, по словам Леонида Зайца, стоят и на ближайшие пять лет. К 2020 году в республике не должно остаться ни одного убыточного хозяйства, а рентабельность продаж необходимо повысить как минимум до 10 процентов. Как выйти на эти параметры?

Увы, эффективность хозяйствования остается низкой. Экономическое положение предприятий сложное, и, как выразился министр, имеется тенденция к его ухудшению. Бесхозяйственность цветет пышным цветом. Поэтому нет устойчивой динамики производства, о чем свидетельствуют результаты работы в январе нынешнего года. Существенно снижено производство молока – темп роста к январю минувшего года составил 100,9 процента, против 106,3 по итогам 2015 года. Производство молока снизили Могилевская и Витебская области. Аналогичная ситуация и по выращиванию скота и птицы: показатели здесь снизили все области, кроме Гродненской. Это привело к недопоставкам сырья на переработку и снижению производства продукции. Индекс производств пищевой продукции к январю 2015 года составил 99,2 процента.

ПРИТЧЕЙ во языцех стали финансовые обязательства хозяйств, которые достигли 85 триллионов рублей. Два года назад они чуть превышали 70 триллионов. Треть сельхозорганизаций по-прежнему работают с убытками, 452 – неплатежеспособны. Что с ними делать? По словам министра, подготовлены проекты указов Президента, предусматривающие комплекс мер по их досудебному и судебному оздоровлению.

Ситуацию усугубляет и то, что макроэкономические условия хозяйствования продолжают ухудшаться: диспаритет цен, дороговизна заемных средств, при этом, как известно, господдержка сокращается. В этом году инвестиции в размере 4 триллионов рублей будут вложены только в завершение строительства ферм, свиноферм и птицеводческих предприятий. А новые объекты будут открываться только на конкурентных условиях. То есть кредиты смогут получить только те предприятия, которые финансово чувствуют себя уверенно. Что делать остальным? На этот вопрос конкретный ответ дал глава Минсельхозпрода: наращивать производительность труда и совершенствовать технологии. 

Напомним, в планах прошедшей пятилетки было записано: к 2015 году получить 10 миллионов тонн молока. К этой цифре мы пока не приблизились. Страна когда-то тяжело перешагнула трехтысячный рубеж по надоям от коровы. К нему шли чуть ли не целых 15 лет. Затем дела пошли лучше, и четырехтысячный рубеж взяли за считаные годы. А дальше прирост замедлился, и сейчас мы топчемся уже несколько лет на уровне чуть выше 4,5 тысячи килограммов. Более того, даже на новых современных фермах его производство не везде соответствует технологическим требованиям. На некоторых из них, построенных в 2011—2013 годах, продуктивность дойного стада оказалась ниже среднереспубликанского уровня — 3650 килограммов. В стране на этот показатель не вышли 72 района. За счет их можно значительно увеличить валовое производство. 

Да, сегодня почти половина сельхозпредприятий перешла на промышленную технологию производства молока, а вот адекватную ей кормовую базу не создали. Вторая причина вытекает из первой — несбалансированным, концентрированным кормлением мы гробим животных. В итоге — коровы больные, телята – слабые. И третье: создав промышленное производство, мы думали, что автоматически перестроятся и кадры, которые привыкли работать по «хлевной» технологии. Не получилось ни первого, ни второго, ни третьего.

МИНИСТР Леонид Заяц особо обратил внимание на кормопроизводство, которое в структуре затрат занимает около 60 процентов. В сущности, сегодня, когда все научились выращивать кукурузу, кормов более-менее хватает. Хотя и здесь недоработок выше крыши. Как будто агрономы не в курсе, что в фазе восковой спелости зерна в растениях кукурузы отмечается наибольшая концентрация энергии, а мы нередко убираем ее чуть ли не из-под снега. В итоге – ни полноценного корма, ни дохода. Некоторые говорят, что вся Европа и Америка кормят коров кукурузой. Это так. Но весь силос там в рационе занимает 50 процентов: половина в нем кукурузы, а остальное — люцерновый силос из подвяленных трав, то есть то, что мы называем сенажом. И плюс обязательных 5 килограммов люцернового сена.

Кроме кукурузного силоса, нужен хороший сенаж. Не решена белковая проблема. Мы постоянно завозим большое количество соевого и подсолнечного шрота — ежегодно примерно 600—700 тысяч тонн для производства комбикормов. Если решим эти две проблемы, сможем с легкостью преодолеть рубеж в 6 тысяч килограммов молока от коровы в год по стране.

Ситуацию в кормопроизводстве можно значительно улучшить, если решить проблему протеинового дефицита. А без люцерны, бобовых, клеверов достичь этого невозможно. Специалисты Минсельхозпрода говорят об этом, объясняют и разъясняют на пальцах и цифрах уже года три-четыре. Министр вновь этой теме уделил немало времени и привел массу аргументов. Напомнил, что, например, при выращивании рапса с гектара можно иметь 400—600 килограммов белка. Но для этого надо потратить 180 килограммов азота. Дайте 120 килограммов его на злаковую траву — и вы получите тонну белка с гектара. Вот почему надо повернуться лицом к многолетним травам, которые являются более эффективным кормом. Чем больше будет белка из многолетних трав, тем меньше его надо в концентрированных кормах. А первые ведь значительно дешевле вторых. Вот вам и экономика, и снижение затрат.

Конечно, увлеченность кукурузным силосом объяснима. Но это сильное молокогонное средство оправданно тогда, когда нужно любыми судьбами обеспечить молочный вал! Но сегодня нужно думать не только о необходимости выжимать из коровы молока по максимуму, но и как можно дольше сохранять ее здоровье. Иначе – рискуем остаться без перспективного поголовья.

СЕГОДНЯ ветврач лечит не животное, а, по сути,  бесхозяйственное отношение к буренке. Исправлять технологические ошибки, допущенные из-за неправильного кормления, содержания, очень сложно. Вместо того чтобы поменять рацион – что ветврач сделать не в состоянии, – он будет применять какие-то мази или уколы. Но лечить болезнь, которая связана с нарушением обмена веществ из-за неправильного питания – ацидоз, — практически невозможно. То есть следствие он может вылечить, а причину – нет. Стоит ли говорить, к каким экономическим потерям это приводит. На коллегии озвучена угрожающая цифра: выбытие коров по разным причинам превысило 491 тысячу голов дойного стада. О каком рывке в росте надоев или в экспорте может идти речь?

И еще один не менее важный момент. Сегодня не доярка определяет продуктивность. Именно кадры высшего и среднего звена должны владеть современными технологиями и донести до каждого работника фермы, что надо делать только так и никак по-другому. Ученые вместе с Минсельхозпродом пытаются это как-то донести до руководителей и специалистов сельхозпредприятий. Но это настолько сложно, что, может быть, легче построить комплекс, чем избавиться от шаблонов и застарелых подходов.

germanovich@sb.by

Только соблюдение режима выпойки телят молозивом за месяц позволяет получить экономический эффект от дополнительного привеса около 70 тысяч рублей. За счет снижения конверсии корма в пересчете на сухое вещество экономится его более 14 килограммов. В денежном выражении это примерно 500 тысяч рублей, приводил расчеты заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Игорь БРЫЛО. Плюс 100 тысяч рублей за счет снижения ветеринарных затрат, сокращения падежа. В результате экономия на выращивании теленка только в первый месяц его жизни при соблюдении режима выпойки составит 670 тысяч рублей. 

Правильно кормить молодняк – это своего рода искусство. Те, кто занимается этой работой, должны знать: чем раньше телята начнут употреблять концентрированные корма, тем интенсивнее потом такие животные смогут усваивать питательные вещества, а значит, станут высокопродуктивными.

Некоторые пытаются умерить аппетит телят большим количеством молока. Полагают: чем больше используют его на выпойку, тем лучше. Но практически никто не считает, во что обходится упущенная выгода. За прошлый год, например, в расчете на теленка приходится 440 килограммов молока. При прогрессивной и наиболее оптимальной выпойке расход составляет 218 килограммов. В результате из-за перерасхода молока недополучено за год около 1,4 триллиона рублей. Даже по сравнению с нормами использования, утвержденными Минсельхозпродом (в среднем 375 килограммов на теленка), упущенная выгода оценивается примерно в 400 миллиардов рублей. 

Нельзя не обратить внимание еще на один немаловажный резерв – зависимость продуктивности первотелок от возраста при отеле. В наших условиях оптимальным можно считать 24 месяца, но за прошлый год он составил 27 месяцев. Растелилось более 476 тысяч животных. В результате перерасход на их содержание оценивается в 4,3 триллиона рублей. В том числе на содержание нетелей до отела – 1,9 триллиона и из-за недополученного от них молока – 2,4 триллиона. В ОАО «Березовый край» Браславского района, например, средний возраст при отеле первотелок был 32 месяца. На их содержание перерасходовано 1,6 миллиарда рублей. 

Свыше 950 миллиардов рублей недосчитались хозяйства из-за того, что за прошлый год не дали приплода около 100 тысяч коров. Хотя при рациональном ведении молочного скотоводства в течение года от каждой из них необходимо получить в среднем по теленку. Если суммировать все эти потери, то можно не только значительно увеличить производство молока, но дополнительно заработать триллионы рублей.

Снизить себестоимости молока и мяса Минсельхозпрод намерен за счет качественных, дешевых, сбалансированных по питательным веществам кормов. Обеспечить животноводство таким фуражом намерены за счет оптимизации посевов кукурузы до 560 тысяч гектаров, посева однолетних бобово-злаковых трав более чем на 500 тысячах гектаров, увеличения многолетних трав с улучшенной их структурой. То есть довести бобовые компоненты до 90 процентов. Такие планы главного аграрного ведомства озвучил заместитель министра Владимир ГРАКУН.

По расчетам специалистов, оптимизация только посевов кукурузы позволит дополнительно получить 45 процентов валового сбора зеленой массы, снизить себестоимость кормовой единицы примерно на 16 процентов.

Главное аграрное ведомство намерено больше внимания уделять использованию однолетних трав, преимущественно зернобобовых компонентов. При раннем севе они способны сформировать урожайность зеленой массы до конца июня от 200 до 250 и более центнеров с гектара. Как показывает практика передовых хозяйств, стоимость центнера кормовой единицы сенажа из однолетних трав с подсевом многолетних и последующей их уборкой в полтора раза дешевле центнера кормовой единицы силоса из кукурузы в молочно-восковой спелости. При этом кормовая единица сенажа на 30 процентов больше обеспечена переваримым протеином. 

Ежегодно в республику завозится до 900 тысяч тонн белкового сырья примерно на 400—450 миллионов долларов США. Но эти расходы можно значительно сократить за счет собственного производства, одновременно уменьшив себестоимость молока и мяса.

Чтобы обеспечить животноводство растительным белком собственного производства, необходимо ежегодно производить более миллиона тонн зернобобовых в чистом виде и рапса. При сложившейся урожайности в структуре посевов придется иметь не менее 7 процентов зернобобовых в чистом виде, или 350 тысяч гектаров по республике. Однако в прошлом году уборочная площадь зернобобовых составляла немногим более 160 тысяч гектаров, или 3 процента посевной площади. Если судить по обеспеченности семенами зернобобовых, на местах не намерены менять отношение к ним и в этом году. Так что один из резервов наращивания запасов белкового сырья, экономии денег может остаться невостребованным и на этот раз. 

При соблюдении технологических требований содержания и кормления расходы на ветеринарное обслуживание животного за год могут составлять до восьми долларов в эквиваленте. В основном это расходы на вакцинацию и использование витаминных препаратов. Однако в некоторых хозяйствах они в 10—12 раз больше. Как показывает практика, такие сельхозпредприятия наиболее закредитованы и имеют большие долги. Получается порочный круг – чем хуже они относятся к технологии содержания и кормления, тем больше должны тратиться на ветеринарное обслуживание, комментировал ситуацию заместитель министра — директор Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Александр СУББОТИН. Некоторые полагают, что импортные ветпрепараты более эффективны, и отдают им предпочтение, хотя наши аналоги не уступают, да к тому же и дешевле. 

В Минсельхозпроде не раз обсуждались варианты сокращения поставок ветпрепаратов и кормовых добавок из-за пределов республики. Однако необоснованного импорта меньше не становится. Теперь ему придется зажечь красный, чего требует указ Главы государства. Минсельхозпрод предлагает исключить посредников в этом деле. Разрешения на ввоз добавок начнут получать только предприятия для внутреннего использования. За год весь их импорт оценивается примерно в миллиард долларов.

Через две-три недели в южных районах могут начаться весенние полевые работы. Основная нагрузка по их проведению ляжет на энергонасыщенные тракторы. Но, как показала проверка, каждый пятый из них, а также 20 процентов плугов еще не восстановлены. На линейку готовности поставлено лишь 70 процентов посевных агрегатов. Многие ссылаются на дефицит денег. Но если проанализировать, как ведется ремонт, какое его качество, откуда поступают запчасти, то около 30 процентов их закупается у рай-, облагросервисов, других организаций Минсельхозпрода и производителей, приводил примеры первый заместитель министра Леонид МАРИНИЧ. Остальные закуплены у коммерческих структур. Но что характерно, задолженности перед ними нет. Расчеты с коммерсантами ведутся как деньгами, так и продукцией.

К сожалению, многие агросервисы неплатежеспособны. Они не могут выполнить все заявки хозяйств, а во время весенних полевых работ, заготовки кормов или жатвы отпускают запчасти и в долг. Потом его не сыскать. Чтобы обеспечивать производителей сельхозпродукции необходимыми запчастями, на базе агросервисов предлагается создать унитарные предприятия. За счет такого нововведения, централизованных конкурсов на приобретение запчастей можно сэкономить около 400 миллиардов рублей.

Значительную часть продукции хозяйства теряют из-за простоев техники. На заготовке кормов в прошлом году участвовало только 52 процента техники. Кукурузу, например, убирали 52 дня при норме две недели. Высококачественного фуража при таких темпах не получить. А значит, и высоких привесов скота, надоев молока. Не снизить и издержки. Частично сократить их можно за счет экономии горючего, но не в ущерб технологии. 

Раньше в хозяйствах жаловались на отсутствие счетчиков для горючего. Теперь производители предлагают их два вида, оба сертифицированы. Если их установить на все тракторы «Беларус-1221», то за год можно сэкономить около 41 миллиарда рублей. Плюс другие модели и машины. В масштабах страны такая годовая экономия оценивается более чем в триллион рублей.

Цифры, конечно, впечатляют. Чтобы каждый литр горючего работал на урожай, сократить его расход на единицу продукции, областным комитетам по сельскому хозяйству и продовольствию поручено внедрить системы контроля за расходованием горючего. То есть машинно-тракторный парк оборудовать счетчиками, а соответствующим главкам Минсельхозпрода разработать нормативно-правовые акты для списания дизтоплива и бензина по их показателям.

К чему приводят нарушения производственной и технологической дисциплины в АПК, каковы их последствия, на конкретных примерах показал первый заместитель председателя Комитета госконтроля Иван РОМАНОВИЧ. Только из-за недовнесения туков за пятилетку недополучено около 33 миллионов тонн кормов. Не дают желаемой отдачи вкладываемые в отрасль бюджетные деньги. Не изжиты и приписки. У комитета есть сомнения в достоверности данных заготовленных кормов, в том числе фуражного зерна.

zybulko@sb.by