Показана при остром нефрите в период выздоровления (с 3—4-й недели лечения), хроническом — вне обострения и почечной недостаточности.
Назначается для уменьшения гипертензии и отеков, помогает выводить из организма азотистые и другие продукты обмена веществ. При такой диете несколько ограничено содержание белков, жиры и углеводы — в пределах нормы. Пищу готовят без соли. Количество жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Температура пищи обычная. Режим питания — 4—5 раз в день.
Рекомендуемые продукты и блюда
- Хлеб и мучные изделия — хлеб бессолевой, оладьи и блинчики на дрожжах без соли.
- Яйца — желтки ограниченно в блюдах.
- Молочные продукты — молоко цельное, сливки, простокваша, сметана.
- Жиры — сливочное, топленое, растительное масло.
- Крупы, макаронные изделия — без ограничения ассортимента и способов кулинарной обработки.
- Овощи — свежие в виде различных блюд, лук вываренный и обжаренный в блюдах, петрушка, укроп.
- Супы — крупяные, овощные, фруктовые, заправляются сметаной, пассерованным луком, зеленью.
- Мясо (говядина, телятина, нежирная свинина, баранина, птица) — отварные.
- Рыба — отварная.
- Плоды, сладкие блюда и сладости — любые фрукты и ягоды: сырые, печеные, сушеные; компоты, кисели, желе, сахар, мед, варенье, нешоколадные конфеты.
- Соусы и пряности — молочный и томатный соус, овощные и фруктовые подливы, лимонная кислота, ванилин, корица.
- Напитки — крепкий чай, отвар шиповника, фруктовые, ягодные и томатный соки.
Исключаются
- Хлеб обычной выпечки, кондитерские изделия, мучные изделия с добавлением соды.
- Мясные и рыбные консервы, копчености, колбасные изделия.
- Молочные продукты — творог, сыр.
- Жиры — свиной, бараний, говяжий, кулинарные жиры; маргарин.
- Бобовые.
- Квашеные, соленые, маринованные овощи, шпинат, щавель, редис, редька, грибы.
- Супы — молочные, из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны.
- Молочные крем, шоколад, мороженое.
- Соусы на мясных, рыбных и грибных отварах, перец, хрен, горчица.
- Кофе, какао, минеральные воды.
Диета 7а
Применяется при остром гломерулонефрите, хроническом гломерулонефрите с выраженной недостаточностью почек.
В отличие от Диеты № 7 вместо хлеба обычной выпечки используется безбелковый хлеб из пшеничных отрубей, рекомендуются мясо и птица (нежирные говядина, телятина, кролик, курица, индейка, обжаренные после предварительного отваривания), рыба (нежирные виды, вареная или обжаренная после предварительного отваривания), яйца (одно в день для приготовления блюд и в виде белкового омлета), творог, вместо обычных круп — саго и специальные макаронные изделия из крахмала злаковых культур.
