Во всем виноват неурожай ванили на Мадагаскаре.
Британские и американские СМИ сообщают о рекордном росте цен на ваниль. Небывалое подорожание ставит под угрозу производство ванильного мороженого.
В 2011 году килограмм стручков ванили на мировом рынке стоил 25 долларов, а в этом году стоимость уже превышает 500 долларов. Данные приводит организация Eurovanille.
Серьезное подорожание связано с неблагополучными природными условиями на Мадагаскаре - крупнейшем поставщике натуральной ванили на мировой рынок (80-85%). Недавний циклон Энаво уничтожил более трети урожая.
Так как в дешевых сортах чаще всего используют ароматизаторы, то больше всего пострадали производители дорого мороженого. Некоторые из них в США и Европе уже перестали производить ванильное лакомство. Другие компании просто подняли розничную цену. Как пишет Financial Times, Nestle увеличила стоимость мороженого Moevenpick в Швейцарии на 2,5%.
Эксперты ждут ноября, чтобы оценить перспективы урожая на следующий год. Поздней осенью на Мадагаскаре начинается сезон цветения ванильных лиан.
Подготовил Максим Вильтовский
