В таблице сравнительных данных о потреблении населением отдельных продуктов питания нет графы о том, сколько мы едим картофеля. Но и без того ясно – здесь белорусы признанные мировые лидеры: в прошлом году, например, на душу населения пришлось без малого два центнера – 181 килограмм. Причем и работать на картофельных, хлебных полях и животноводческих фермах мы научились не хуже многих признанных лидеров. Нашу отменную сельхозпродукцию по достоинству оценили жители Москвы, Питера и других крупных российских городов.
А бывая у нас в гостях, наши друзья из стран Содружества просто диву даются, сколько товаров высокого качества можно приобрести за зарплату рядового белоруса. И это бесспорный факт. На протяжении последних 10 лет денежные доходы населения росли более высокими темпами, чем потребительские цены на отдельные группы товаров, что и привело к повышению покупательной способности населения.
Так, если в 2000 году на величину среднедушевого располагаемого денежного дохода в Беларуси можно было приобрести 36 килограммов говядины, в 2005 – 48 кг, то в 2009 году – 64 кг; свинины – соответственно 27, 45 и 70 кг; мяса птицы – 31, 55 и 86 кг; молока – 294, 377 и 491 литр; масла животного – 25, 40 и 55 кг; макаронных изделий – 104, 163 и 223 кг; сахара – 107, 209 и 332 кг.
В 2009 году среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов в республике составляло 77 кг, молока и молочных продуктов – 224 кг. По потреблению мяса и молока наша страна занимает одно из лидирующих мест в СНГ.
Есть еще и такой важный показатель, как структура потребления населением продуктов питания. Она существенно изменилась, так же как качество и рацион питания. Так, увеличилось потребление рыбы с 9,5 килограмма на душу населения в 2000 г. до 15,2 килограмма в 2009 г.; овощей – соответственно с 93 до 146 кг; фруктов – с 25 до 60 кг.
Хоть картофель и вправду остается нашим любимым блюдом, однако сегодня довесок к нему из других продуктов получается очень даже аппетитный.
Валерий ШАГАНОВ
