Этот вид продукции до сих пор в Беларуси не производился и, по мнению руководителя завода, новая продукция полочан сможет решить проблему импортозамещения. Общая стоимость проекта составляет около 4,2 миллиарда рублей. Поставщиком оборудования стала французская компания CLEXTRAL SAS. Новая линия позволит создать порядка 20 новых рабочих мест. Мощность оборудования, которое устанавливают на заводе, составляет 140 кг/ч. “По нашим прогнозам, продукция завода в перспективе может занять порядка 30—40 процентов рынка”, — отмечает директор. Для оптимизма у полоцкого предприятия есть все основания. Не зря ведь за достижение наилучших результатов по экономии топливно-энергетических и материальных ресурсов филиал республиканского унитарного производственного предприятия “Витебскхлебпром” Полоцкий хлебозавод был занесен на республиканскую Доску почета как победитель соревнования 2008 года.
Чипсы или хлебцы?
Современные дети не представляют своей жизни без чипсов и попкорна, однако сегодня уже доказано, что эти продукты могут быть опасны для здоровья. Для родителей ребром встает вопрос: чем заменить хрустящее, но вредное лакомство? Как рассказал директор Полоцкого хлебозавода Сергей Лейченко, сейчас технологи предприятия как раз работают над решением этой проблемы. Они разрабатывают рецептуры для нового вида продукции — ржано-пшеничных хлебцев. В эти дни на предприятии проводятся пусконаладочные работы на новой экструзионной линии для производства хлебцев.
