Чем наполнить национальную крынку и как сохранить традиции натурального хозяйства.
От зари и до зари
Председатель Подсвильского поселкового совета Глубокского района Борис Зеньков не скрывает: молодые не хотят, а старики не могут держать скотину на своих дворах. Хлопотно, тяжело, да и выгоды никакой. Бабульки пьют молоко из магазина и нахваливают — в него витамины добавляют, вкусно. В сельских торговых точках есть все: и масло, и сметана, и колбаса. Не то, что раньше — корову, свиней держали, чтобы себя прокормить...
С Борисом Федоровичем трудно не согласиться. Только вот рассуждает он с точки зрения современного крестьянина, который от зари до зари занят работой на полях и фермах своего сельхозпредприятия. А если взглянуть на ситуацию с государственной точки зрения?
Доля сельскохозяйственной продукции с личных подворий населения на Витебщине имеет значительный удельный вес: 35 процентов общего объема произведенных молока и мяса. Но мясо-молочного сырья для перерабатывающих предприятий не хватает и государство очень рассчитывает на личный вклад сельчан в пополнение национальной крынки и заводских холодильников. Недавно об этом зашел разговор и на заседании Витебского облисполкома. Зимой мясокомбинаты загружены всего на 50 процентов, молокозаводы на 80 процентов. Вопрос о ходе выполнения Закона Республики Беларусь “О личных подсобных хозяйствах граждан” был вынесен на заседание президиума Витебского облсовета депутатов и взят под личный контроль губернатора. Разработана и действует система мер стимулирования крестьян. Свою лепту в это важное дело должны внести не только сельские Советы, но и руководители сельхозпредприятий, концерн “Мясо-молочные продукты”, облпотребсоюз. Изучить опыт заинтересованного подхода к личным хозяйствам собкор “НГ” отправилась в Глубокский район, где в прошлом году было закуплено свыше 3 тысяч килограммов молока на корову (в среднем по области 2344 кг). Результат для других показательный. Как удается заинтересовать население и сохранить традиции натурального хозяйства в современных условиях?
Семейный подряд
Председатель Глубокского райисполкома Олег Морхат вспоминает, как рос в деревне соседнего Шарковщинского района, когда сельчане боролись за земельные наделы, потому что все скот держали и старались как можно лучше его кормить.
— Еще работая директором лицея, я заметил — когда дети работают, заняты трудом на земле или на ферме, нарушений трудовой дисциплины меньше, — говорит Олег Морхат. — Человек должен работать, чтобы чернобыльником наши села не зарастали. Я не представляю деревни без личного подсобного хозяйства. Главный государственный инспектор по контролю и надзору за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов Глубокского райисполкома Владимир Хмелевский всех лидеров по продаже молока государству знает в лицо. Сегодня у крестьян Глубокского района 2827 коров, но еще три года назад буренок в личных подворьях было почти на тысячу больше. Объективная причина уменьшения поголовья кроется в демографической ситуации: сельское население стареет, старики умирают, молодежь стремится в город. Субъективные объяснения — любая хозяйская скотина не терпит лени своего хозяина.
— Сельчане нашего района растят без малого 10 тысяч свиней, имеют полтысячи овец, 900 лошадей, более 45 тысяч кур и другой домашней птицы, — сообщили мне в райсельхозпроде. Для большинства продажа излишков со своего подворья — определенная помощь семейному бюджету. Кому-то — оплатить учебу в вузе, кому-то — погасить долгосрочный кредит на строительство жилья.
— В районе 20 индивидуальных предпринимателей прошли специальную подготовку на молочном комбинате. Они легко находят общий язык с хозяевами подворий. Каждые десять дней ведут расчет за сданное молоко, — говорит первый заместитель начальника Глубокского райсельхозпрода Людмила Данилевич.
Например, Анна и Олег Девятовские на покупку автомобиля для сбора молока взяли банковский кредит. От каждой сданной тонны они имеют 20 процентов стоимости продукции. Конечно, чтобы бизнес был выгодным, надо трудиться, встать до зари, объехать сотню подворий, а это путь в 70 км. Но главное — добросовестно проверять качество молочного товара. Тогда недовольных не будет.
Секрет успеха
Пенсионеры Кухтинские из деревни Сороки продали за прошлый год 17 тонн молока. Они держат трех коров, надой получается от каждой в среднем по 5660 кг. Результат удивительный. Застать хозяев в доме трудно. Они все время то в поле, то у скотины.
— Сейчас самое время навоз вывозить в поле, — говорит Франц Альбинович. — Есть у меня конь и повозка для этого.
На поле они с Ядвигой Антоновной вырастят бурачков этак тонн 20. И буренки будут сытые, и молоко пойдет большое.
— Мы дочке помогаем дом строить, а теперь и внучкам, — делятся трудолюбивые сельчане. — Вот купили еще одного жеребенка. Растим.
У Кухтинских 1,5 гектара земли, кроме трех коров и двух лошадей они держат еще пять овец. В арсенале хозяина конная косилка. Три плуга, соха, два культиватора, бороны, две повозки.
Невольно задаешься вопросом, как у них получается такое хозяйство держать и столько молока государству продавать?
— Секрет прост, — хитровато улыбается Альбинович. — Нам Пан Бог памагае... Мой дед любил трудиться на земле. От него и мне передалось.
В выигрыше все
Связь поколений незримо выводит свои узоры на полотне нашего бытия. Чем больше мы отдаляемся от трудов на земле-матушке, тем больше становимся похожими на вечных странников, блуждающих в пространстве между небом и землей. Сила же крестьянина в том, что он крепко на земле стоит, чувствует ее дыхание.
— От поддержки личных подсобных хозяйств выигрывают все, — считает председатель Глубокского районного Совета депутатов Александр Колбасич. — Поэтому на протяжении последних лет мы много внимания уделяем этой проблеме. Сельсоветы помогают населению и в обработке земли, и со сбытом сельхозпродукции. Ведь каждый четвертый литр молока, который поступает на молококомбинат, от частника. Сегодня мы рекомендуем хозяйствам продавать населению коров либо с отсрочкой платежа, либо в кредит. Сельчане уже отреагировали на подобные льготы, начали заводить по второй буренке. Хотелось бы, чтобы в наших хозяйствах, которые помогают обрабатывать малые наделы частных огородов, появилось больше малой техники. Пока же у них технопарк обновляется современной супертехникой, а вот для выполнения сельхозработ в небольших объемах агрегатов нет.
