Ингредиенты: мякоть говядины — 500 г, картофель отварной — 2 шт., свекла маринованная — 100 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., масло растительное — 100 г, соль, перец, горчица.
Мясо мелко порубить, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, свеклу натереть на терке. Все продукты перемешать, добавить яйцо, соль, перец. Из полученной массы сформировать бифштексы толщиной 1,5 сантиметра и обжарить в горячем растительном масле. Подать с жареным картофелем и солениями.
