с Андреем ВЕДЕНЬКОВЫМ
«Говорят, сейчас самое время для трихинеллеза. Интересно, что это за недуг? Николай Серых, Кобринский р–н».
— Трихинеллез — это паразитарная болезнь человека и животных, которая встречается практически на всех континентах. Чаще всего источником заражения для людей становятся дикие кабаны. Все дело в том, что охотники нередко игнорируют проведение ветсанэкспертизы туш добытых животных или же привлекают к исследованию непрофессионалов.
Первые симптомы могут появиться как на 5 — 7–й день после заражения, так и через месяц и более. Чем тяжелее форма заболевания, тем раньше они заметны и ярче выражены. В последние годы чаще выявляются легкие и стертые формы недуга. Типичная клиника трихинеллеза укладывается в так называемую «триаду» симптомов: высокая температура (38 градусов и выше), отеки век и лица (в народе это заболевание издревле называлось «одутловатка») и боли в мышцах, как правило, икроножных, шейных. Иногда присоединяются кишечные расстройства, аллергический зуд и крапивница. Но с такой симптоматикой в осенне–зимний период медики сталкиваются и при остром респираторном заболевании. Поэтому решающее значение для постановки правильного диагноза имеют так называемый анамнестический опрос пациента (ел ли в течение последних 1,5 месяца изделия из мяса свиней, кабанов и есть ли аналогичные случаи болезни среди родственников, близких, сослуживцев) и высокая эозинофилия в общем анализе крови.
Тяжелые формы трихинеллеза опасны своими осложнениями. Чаще всего поражается сердечно–сосудистая система (миокардит), легкие (катаральный синдром, трихинеллезная пневмония), центральная и периферическая нервная система (менингоэнцефалит, полиневриты, парезы).
Заражаются обычно после употребления в пищу свеженины, котлет, шашлыков, домашних колбас, приготовленных из туш диких плотоядных и всеядных животных (кабанов, медведей, барсуков, нутрий и др.) или домашних свиней, своевременно не исследованных на трихинеллез в ветеринарных лабораториях. И помните, что личинки паразита легко переносят длительное охлаждение, прогревание, соление и копчение, однако (внимание!) в чистом без мясных прожилок сале их не бывает.
Андрей ВЕДЕНЬКОВ, врач–паразитолог ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья».
