Белорусские шеф-повара громко заявили о себе на международной арене — в начале мая команда Беларуси завоевала бронзовую медаль на престижном кулинарном чемпионате Gold Shah 2026 под эгидой WACS в Баку. Об этом сообщает sb.by.
Фото: сайт мероприятия
В общественном объединении проинформировали:
— Команда Беларуси, представляющая МОО «Лига славянской кулинарии и гостеприимства», получила бронзовую медаль по итогам престижного международного чемпионата Gold Shah 2026 — соревнования профессионалов прошли с 5 по 8 мая в Баку (Азербайджан). Турнир состоялся под эгидой Всемирной ассоциации кулинарных сообществ (WACS), глобальной организации в сфере профессиональной гастрономии, в рамках выставки InterFood Azerbaijan. Нашу страну представляли шеф-повара Алексей Иванюк и Екатерина Войченко, а также шеф-кондитер Елена Михайлова. Команда завоевала бронзовую медаль в самой сложной и престижной категории — «Национальная команда страны».
Согласно регламенту WACS, у шефов было четыре часа, чтобы в закрытом боксе под непрерывным контролем судей приготовить и презентовать три ресторанных блюда: закуску, горячее и десерт. Международное жюри оценивало не только вкус, сложность техник и презентацию, но и идеальную чистоту рабочего места, а также слаженность работы. Судьи особо подчеркнули концептуальную целостность белорусского меню, где каждое блюдо гармонично дополняло предыдущее.
— Эта бронза на Gold Shah — результат двух месяцев колоссальной аналитической работы и ежедневных тренировок, отточенных до автоматизма, — прокомментировала достижение белорусов глава МОО «Лига славянской кулинарии и гостеприимства» Анастасия Колупанович. — Уровень судейства WACS бескомпромиссен: здесь оценивается абсолютно всё, включая микроклимат на кухне. Для нашей лиги это важнейший шаг вперед и мощный стимул.
По словам Анастасии Колупанович, сейчас белорусские шеф-повара начинают подготовку к следующему глобальному вызову — Кубку мира по кулинарному искусству в Люксембурге.
Фото: сайт мероприятияВ общественном объединении проинформировали:
— Команда Беларуси, представляющая МОО «Лига славянской кулинарии и гостеприимства», получила бронзовую медаль по итогам престижного международного чемпионата Gold Shah 2026 — соревнования профессионалов прошли с 5 по 8 мая в Баку (Азербайджан). Турнир состоялся под эгидой Всемирной ассоциации кулинарных сообществ (WACS), глобальной организации в сфере профессиональной гастрономии, в рамках выставки InterFood Azerbaijan. Нашу страну представляли шеф-повара Алексей Иванюк и Екатерина Войченко, а также шеф-кондитер Елена Михайлова. Команда завоевала бронзовую медаль в самой сложной и престижной категории — «Национальная команда страны».
Согласно регламенту WACS, у шефов было четыре часа, чтобы в закрытом боксе под непрерывным контролем судей приготовить и презентовать три ресторанных блюда: закуску, горячее и десерт. Международное жюри оценивало не только вкус, сложность техник и презентацию, но и идеальную чистоту рабочего места, а также слаженность работы. Судьи особо подчеркнули концептуальную целостность белорусского меню, где каждое блюдо гармонично дополняло предыдущее.
— Эта бронза на Gold Shah — результат двух месяцев колоссальной аналитической работы и ежедневных тренировок, отточенных до автоматизма, — прокомментировала достижение белорусов глава МОО «Лига славянской кулинарии и гостеприимства» Анастасия Колупанович. — Уровень судейства WACS бескомпромиссен: здесь оценивается абсолютно всё, включая микроклимат на кухне. Для нашей лиги это важнейший шаг вперед и мощный стимул.
По словам Анастасии Колупанович, сейчас белорусские шеф-повара начинают подготовку к следующему глобальному вызову — Кубку мира по кулинарному искусству в Люксембурге.
