У винограда (а еще и у персика) есть уникальная особенность: соцветия (и соответственно грозди) появляются только на побегах текущего года. Но, внимание, «выйти» такие побеги должны из почек на прошлогодней лозе.

Осенью куст заложил некоторое количество глазков. Следующей весной из них вырастут зеленые побеги. К осени они достигают величины 3 м и по всей длине заложат 10 — 25 новых почек. И из каждой из них (теоретически) может вырасти еще по одному побегу. И так каждый год. Количество глазков и лоз будет расти в геометрической прогрессии! Ни одно растение не сможет прокормить столько «ртов», давая при этом хороший урожай. В итоге куст зарастет сотней тонких и длиннющих лоз с 1 — 2 слабенькими плодоносящими молодыми побегами на макушке.

Высокий урожай, своевременное созревание ягод и качественное вызревание лозы возможны только при оптимальной нагрузке куста. Поэтому обрезка — обязательный и весьма важный агротехнический прием на винограднике. Вопрос о том, как ее правильно провести, я адресовала виноградарю почти с 30–летним стажем Виктору Скачко из п. Городея Несвижского района.

— Многие уже научились правильно выращивать виноград, защищать от болезней, но особые трудности (особенно у начинающих виноградарей) вызывают именно обрезка и нагрузка виноградного куста, — начинает свой рассказ Виктор Викторович. — Перегрузка или недогрузка куста сказывается прежде всего на качестве гроздей. В свое время я сам по неопытности сверх меры перегрузил сорт «алешенькин»: хотелось большого урожая. В итоге созревание затянулось: грозди были «готовы» лишь в октябре вместо начала августа. Да и по размеру оказались намного меньше ожидаемых. Куст же после таких экспериментов 4 года вообще не плодоносил.

В справочной литературе обычно приводятся данные по нагрузке и обрезке конкретных сортов. Например, «красе Севера» («Ольге») рекомендована оптимальная нагрузка в 40 — 45 глазков при длине плодовых лоз 8 — 10 глазков. Но для Беларуси эти величины непозволительны — климат не тот. И поэтому оставлять на этом сорте надо не более 25 — 30 глазков при длине лоз  4 — 7 глазков.

Давно известно, что чем сильнее побег, тем более весомую и качественную гроздь можно с него получить. Опыт обрезки приходит с годами. Сам Виктор Викторович уже много лет пользуется математической формулой оптимальной нагрузки куста, исходя из диаметра однолетнего побега у основания, рассчитанной и запатентованной волгоградскими виноградарями Воробьевыми.

— В наших климатических условиях для оптимальной нагрузки мелкоплодных сортов винограда диаметр побега у основания должен быть в пределах 6 — 8 мм, для крупноплодных — 8 — 12 мм, а для сучка замещения — 6 — 8 мм. Существует множество методик, позволяющих достаточно точно рассчитать необходимое количество глазков на лозе в зависимости от состояния куста винограда. Результаты таких вычислений приведены в таблице.

Итак, нам нужно определить нагрузку трехлетнего куста мелкоплодного сорта «космонавт», сформированного в виде двухрукавного веера, имеющего две плодовые стрелки А и В и два сучка замещения С и Д. Измеряем диаметры стрелок и сучков замещения. Положим, они оказались следующими — Да = 8 мм, Дв = 9 мм, Дс = 6 мм, Дд = 7 мм. (см. рис.). Находим соответствующую колонку в таблице. Так, при Да = 8 мм необходимо оставить 5 плодоносных глазков, при Дв = 9 мм — 6, при Дд = 7 мм — 3, при Дс = 6 мм — 2. Таким образом, всего на кусте необходимо оставить 5 + 6 + 2 + 3 = 16 глазков.

Чтобы не зависеть от таблицы, можно изготовить из любого прочного материала (пластик, фанера, листовой металл) шаблон. Вставив шаблон соответствующей прорезью без зазора между основанием и первым междоузлием побега, по надписи на нем легко определяем количество глазков на плодовом побеге или сучке замещения.

Городейский виноградарь обрезку всегда проводит осенью перед укрытием лозы на зиму, оставляя на 15 — 20 процентов глазков больше на случай их повреждения, подпревания, подмерзания и т.д. Практика показывает, что при весенней обрезке из–за плача лозы урожайность снижается более чем на 25 процентов, да и начало вегетации задерживается.

Справка «СБ»

Условно к мелкоплодным отнесены сорта винограда, усредненная масса грозди которых не превышает 500 г, а к крупноплодным — 500 и более.

Советы от Виктора СКАЧКО

При выборе лоз плодоношения и сучков замещения:

отдавайте предпочтение наиболее сильным и хорошо вызревшим лозам;

не используйте для плодоношения жирующие лозы диаметром более 12 мм, а также слабые недоразвитые побеги диаметром менее 6 мм;

строго следите за тем, чтобы сучок замещения всегда находился с внешней стороны и обязательно располагался ниже плодовой лозы;

отсчет глазков, оставляемых на сучке замещения, ведите от нижнего наружного глазка;

если ни на стрелке, ни на сучке замещения вообще нет подходящих побегов, рукав полностью удалите;

при любых формировках оставляйте резервный сучок у основания штамба. Создавайте его в первые год–два после посадки растения и возобновляйте ежегодно. В случае гибели надземной части вы восстановите куст на год скорее, чем из поросли.