Арбуз по–белорусски

Огромная полосатая ягода, именуемая арбузом, уже давно прописалась не только на дачных участках, но и на промышленных плантациях. И если хозяйства получают по 30 — 35 тонн с гектара, то нам с вами обиходить свои 6 — 10 соток бахчи тем более по силам. А если еще вооружимся советами заведующего лабораторией технологических исследований РУП «Институт овощеводства НАН Беларуси», доктора сельскохозяйственных наук Мечеслава Степуро, то и подавно. Именно он разработал технологию выращивания новой для нашей страны культуры и вот уже который год получает отменные урожаи на участке в резиденции Президента.

Не надо думать, что арбуз своим появлением в Беларуси обязан лишь только потеплению климата. Сразу после Великой Отечественной войны на февральском пленуме ЦК ВКП(б) «О мерах повышения сельского хозяйства в послевоенный период» была поставлена задача: освоить выращивание новых культур, в том числе арбуза. И уже в 1948 году средний урожай полосатой ягоды составлял 45 — 48 тонн с гектара. А в 1950 году Совет Министров БССР принимает отдельное постановление № 178 «О развитии культуры арбузов и дынь в колхозах Белорусской ССР». Первым отечественным арбузоводом был директор опытной станции в Лошице–1 (тогда Минского района) П.С.Шестопал. Уже в 50–е годы прошлого века Петр Степанович на теплых грядах (пленки–то и спанбонда тогда не было) выращивал полосатые ягоды. В 1959–м издал книгу «Особенности выращивания арбузов и дынь в Белорусской ССР», которая стала научной работой на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Будучи ученицей Кривчанской средней школы Брагинского района Гомельской области, Вера Налобова (сейчас — доктор сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией биотехнологии и иммунитета РУП «Институт овощеводства») в 1958 году получила бронзовую медаль за выращивание овощных культур (в том числе арбуза) на ВДНХ в Москве.

Но позже от идеи выращивать бахчевые в Беларуси отказались: в Советском Союзе эту культуру закрепили за более южными регионами. Только в 2005 году наши ученые вновь попробовали высадить арбузы и дыни, изучив более ста сортов. И вот новая кандидатская — «Приемы выращивания арбуза и дыни в условиях Беларуси», которую в 2012 году под руководством Мечеслава Францевича защитил Андрей Ботько. Сам же профессор свой многолетний опыт обобщил в книге «Научные основы технологии возделывания арбуза». Поэтому, если кто–то еще не занялся выращиванием полосатой ягоды, самое время попробовать. Раз получается у других, то выйдет и у вас.

Скорый урожай

Заходишь в магазин — и глаза разбегаются от множество пакетиков с загадочными названиями «Шапка императора», «Сахарный малыш», «Розовое шампанское»... Что выбрать? На что ориентироваться?

— На сорт! В наших условиях не каждый сорт заплодоносит, все же мы не в Астрахани живем, — говорит Мечеслав Францевич. — Для выращивания в Беларуси подходят те сорта и гибриды, у которых вегетационный период — 70 — 75 дней. Это должно быть указано на упаковке. Арбузы, у которых он больше 80 дней, у нас вызревать не будут. Из сотни апробированных сортов и гибридов лучшие показатели были у гибридов «Романза F1» (тот самый, который выращивали на президентском участке), «Топ ган F1», «Трофи F1», «Фараон F1», а также сорта «Гарный» и «Огонек».

От посева до появления всходов проходит 8 — 9 дней. Затем через 30 — 50 дней (в зависимости от сорта) появляются мужские цветки. Женские — на 2 — 7 дней позже. А чтобы развился плод, нужно еще минимум 35 — 45 дней.

Арбуз как истинный выходец из тропической Африки — культура жаростойкая, очень требовательная к температуре почвы и воздуха. Чтобы семена проросли, им нужно тепло: не ниже плюс 16 — 17 градусов, но лучше плюс 25 — 35. При снижении температуры до плюс 15 градусов и ниже рост и развитие зародышей задерживаются и урожайность резко падает. А температура плюс 5 — 10 градусов и вовсе губительна. Не говоря уже о заморозках.

Глоток воды

Арбуз — уникальная культура, сочетающая в себе ценные качества и овоща, и фрукта. У полосатой ягоды мощная корневая система, позволяющая извлекать воду из практически сухой, с 6–процентной влажностью, почвы. Это даже превышает показатели таких засухоустойчивых культур, как сорго и просо. Всасывающая сила проростков арбуза равна 10 атмосферам. Чем и объясняется засухоустойчивость растений, а также способность хорошо расти на бедных песчаных почвах. Вместе с тем расход воды у арбуза достаточно высок. Например, его листья (по сравнению с кукурузой) испаряют влагу в 4 раза энергичнее, а корни на единицу сухого вещества подают в сутки в 7 раз больше воды.

За сезон одно растение испаряет около 2 куб. м воды, а в жаркие часы дня с 1 кв. м листовой поверхности — 5 — 5,5 л. Такая интенсивная транспирация способна уменьшить на 7 градусов температуру листьев по сравнению с температурой окружающего воздуха и на 18 градусов — по сравнению с температурой почвы. Идеальными для роста и развития арбуза будут условия, при которых влажность почвы в период от появления всходов до образования первых плодов будет не ниже 70 – 75%, а во время их созревания — 65 – 70%. Оптимальная же влажность воздуха — 45 – 60%.

Очень требователен арбуз и к свету. И это проявляется с первых фаз развития — в период 4 – 5 настоящих листьев. При сокращенном 10 – 12–часовом дне цветение наступает раньше, чем при длинном. А при 8–часовом растения отстают в росте. При затенении формирование и рост плодов ухудшаются, урожайность снижается почти наполовину. Ясная погода сокращает разрыв в цветении между мужскими и женскими цветками, обуславливая тем самым и более раннее созревание плодов. Когда же пасмурно, накопление сахаров и сухих веществ заметно снижается. Таким образом, чем больше солнечных и теплых дней, тем быстрее растут и созревают арбузы. Поэтому посадки не стоит загущать. Ученые подсчитали, что оптимальная площадь питания для длинноплетистых арбузов — 3,75 кв. м.

Рассадный период

Перед посевом семена надо на 6 часов замочить в отечественном антистрессовом препарате «Наноплант», в котором вместе с наночастицами сбалансированы Mn, Cu, Fe, Zn, Cr и Co (10 капель на 1 л воды), или в «Универсальном наборе микроэлементов» (1 г на 1 л воды). Затем при желании семена можно прорастить, завернув их во влажную ткань и поместив в теплое место.

Покупая грунт в магазине, обратите внимание на то, что кислотность почвы должна быть рН 6 — 6,5. Если рН 5,5, то арбузы будут расти намного хуже. Для раскисления в грунт можно добавить мел (100 г на ведро земли).

Проросшие семечки высаживаем по одному в пол–литровые (не меньше) стаканчики, заглубив на 1,5 — 2 см. И ставим в теплое место: днем температура должна быть плюс 20 — 22 градуса, а ночью — плюс 17 — 18.

Поскольку арбуз плохо восстанавливает корневую систему при ее повреждении, то пикировкой заниматься не будем.

Сеянцы на грядку можно высаживать в возрасте от 15 до 45 дней. Но тут есть свои нюансы. Если листьев мало, то и рассада слабая. Если же, наоборот, их очень много, то уже переросшая. И в том, и в другом случае растения будут плохо приживаться на новом месте. Согласно исследованиям ученых лучше укореняется 25–дневная рассада.

Как это ни удивительно, но у заморской полосатой ягоды немало преимуществ перед традиционными белорусскими культурами. Не поверите, но арбузы менее прихотливы, чем огурцы: предпочитают легкие малоплодородные почвы, пески и супеси.

К моменту высадки рассады в открытый грунт важно, чтобы почва на глубине 8 — 10 см прогрелась до плюс 12 — 15 градусов. Замерить это можно с помощью обычного уличного градусника.

Рассаду лучше высаживать в пасмурные дни, а если погода солнечная, то в вечернее время. Перед высадкой растения хорошо полейте, чтобы земляной ком не рассыпался и не обрывались тонкие всасывающие корешки, и заглубите до семядольных листьев. Высаживайте арбузы на расстоянии 80 см друг от друга, оставив между рядами по 2,1 м. В каждую лунку при посадке внесите азотные, фосфорные, калийные удобрения и магний (скажем, «Монофосфат калия» — по 5 – 7 г в лунку, «Калиевую селитру» — 5 г, «Магний сернокислый» — 4 г).

Знаете ли вы, что необходимо сделать перед посадкой картофеля, чтобы урожай порадовал?