Команда факультета социокультурных коммуникаций Белгосуниверситета разработала интересный план для агроусадьбы «Ольхово» Волковысского района.
Студенты под руководством старшего преподавателя кафедры культурологии Елены Сельченок предложили решения по привлечению клиентов, повышению узнаваемости усадьбы, получению прибыли без капитальных вложений. Достижение этих показателей, по их расчетам, возможно через модернизацию усадьбы и внедрение новых туристических услуг.
В ЧИСЛЕ конкретных инициатив предложена концепция позиционирования агроусадьбы, разработан логотип для нее и сувенирной продукции, представлены обновленное меню, организация площадки для проведения свадеб в национальном стиле, фотосессий, велосипедных прогулок. Чтобы заинтересовать гостей, выступили с идеей ежегодного национального фестиваля «Бульба Фэст». По подсчетам разработчиков, воплощение в жизнь этих инициатив позволит увеличить годовую прибыль агроусадьбы в три раза.
Во время составления проекта команда БГУ проводила интервью, анализировала и сравнивала работу усадьбы с другими объектами, общалась с хозяином по принципу «тайный покупатель». Евгений Красновский не прочь взять некоторые рекомендации на заметку:
Евгений Красновский.
В усадьбе уже есть своя фишка — увлекательнейший мастер-класс по выпечке бездрожжевого хлеба в аутентичной печи, сохранившейся в деревенской хате, которую хозяева купили несколько лет назад. В «Хаце пекара», стоящей отдельно от гостевого дома, оборудована специальная комната, чтобы гости могли наблюдать за процессом. На весенних каникулах планировали принять много групп школьников, начали сотрудничать с гродненскими турфирмами, но ковид сорвал планы. Летом, после спада заболеваемости, посетителей не прибавилось. Провели лишь несколько свадеб. Сказалось закрытие границ.
На 90 процентов в «Ольхове» отдыхали российские туристы. Им удобно останавливаться здесь. Агроусадьба расположена в 65 километрах от Гродно, в 43 — от польской границы и в 100 — от литовской. В последнее время россияне не только использовали этот домик (возведен, кстати, еще до 1939 года) в деревне как перевалочную базу, но и жили там до недели. Строение, несмотря на более чем 80-летнюю историю, оказалось достаточно крепким и после соответствующей «доводки» стало пригодным для приема туристов. Летом 2015 года в «Ольхове» приняли первых гостей.
Хозяин Евгений Красновский сам из Орши, специалист в сфере туризма и гостеприимства, для реализации своей мечты об агроусадьбе выбрал эту местность по нескольким причинам: прекрасная природа, рядом меловые карьеры, близость границы и безвизовая зона. Его инициатива и знания быстро сделали проект успешным. Евгений Юрьевич — победитель в конкурсе стартапов, разработчик экологического межрайонного маршрута, координатор кластера «Заходняя скарбонка».
– БЕЗВИЗ многое нам дал. Буквально на глазах преобразился Гродно, начала развиваться инфраструктура. Но пандемия все перечеркнула, — рассуждает Евгений Юрьевич, надеясь, что в следующем году сельский туризм восстановится.
Ну а пока ему пришлось искать дополнительный заработок, сейчас он работает в Берестовицком доме культуры. Прийти в культурную сферу в некоторой степени помог агротуризм — отрасли оказались смежными. Организация народных праздников в усадьбе стоит целого учебного курса. Анимацией занимались самодеятельные артисты, с которыми познакомился и у которых много чего перенял.
Надеется, что восстановиться поможет и антикризисный план. Как-никак его составители победили в республиканском кейс-чемпионате «Агро 2.0», прошедшем с сентября по ноябрь и организованном ОАО «Белагропромбанк». В этом году в состязании участвовала 131 студенческая сборная из 22 вузов Беларуси.
klimovich@sb.by
