Кому сырную голову? 100 видов этого популярного продукта от 10 белорусских производителей со всей республики — это ли не праздник живота для сырных гурманов? Угощали здесь и уникальными для Беларуси сырами из козьего молока от фермерского хозяйства «ДАК» из Дзержинского района. А для тех, кто ценит домашнюю кухню, — продукция частных сыроделов из Славгорода. Все, кто хотел, на время превратились в экспертов и оценивали пронумерованные образцы. Позже объявили, под каким номером скрывается какой сыр и назвали лучший по итогам тайного голосования. Шеф-повара рассказали, что сыр мало просто любить — нужно знать тонкости его сочетания с другими продуктами.
Эксперты отмечают, что в Беларуси каждый из нас в среднем съедает чуть больше четырех килограммов сыра в год, в то время как в Голландии и Франции этот показатель составляет почти 30 килограммов сыра в год.
Яна МИЦКЕВИЧ, «СГ»
