Запрет на ввоз американских куриных окорочков в Россию, длящийся уже две недели, пока не привел к дефициту курятины.Однако в ближайшее время эксперты прогнозируют подорожание этого продукта на 15 - 20 процентов. Даже если образовавшуюся брешь в 1 млн. тонн мяса быстро заполнят поставщики Бразилии и Франции, чья доля в российском импорте птицы в прошлом году составила по 5,5 процента. Сами же российские птицеводы смогут насытить рынок курятиной не раньше чем через 3 - 4 года.
Нынешняя ситуация как никогда благоприятна для наших птицефабрик, которые, в отличие от российских, не знают, куда девать продукцию. Многие предприятия уже заявили о готовности поставлять ее в Россию. По словам директора Витебской бройлерной птицефабрики Анны Шарейко, наша курятина, хоть и дороже заокеанской, зато экологически чистая. За прошлый год производство белорусских бройлеров благодаря повышению продуктивности в отрасли, сохранности поголовья и увеличению его численности выросло на 21 процент. Казалось бы, теперь производителям и карты в руки. По словам генерального директора "Белптицепрома" Кузьмы Дягилева, фабрики могут без ущерба для внутреннего рынка еженедельно экспортировать до 100 тонн мяса.
Об этом руководитель объединения заявил на прошлой неделе во время переговоров с делегацией департамента продовольственных ресурсов правительства Москвы. Однако пока не удалось договориться о ценах. Себестоимость нашей птицы на 35 - 40 процентов выше российской из-за более дорогих кормов, энергоносителей и кредитных ставок. И до последнего времени птицефабрики зачастую экспортировали продукцию себе в убыток, отдавая бройлеров по 1,2 доллара за килограмм, что ниже внутренних цен. Поэтому производители, если не могли реализовать мясо отечественному потребителю, предпочитали бартер, меняя курятину на корма. В прошлом году "Белптицепром" экспортировал всего 5,5 тысячи тонн мяса, это лишь около 5 процентов всего производства.
Но сегодня ситуация на рынке кардинально меняется. Россия, отказавшись от американских окорочков, уже не сможет играть по прежним правилам на ценовом поле. Тем более, что запасов американской курятины, по оценкам экспертов, хватит не более, чем на полгода. Понятно, что поставщики "альтернативной" птицы поднимут цены на нее. По словам Кузьмы Дягилева, наших птицеводов устроила бы экспортная цена на бройлеров в размере 1,4 доллара за килограмм. При ней гарантирована безубыточная торговля.
Между тем в России на правительственном уровне уже появились рассуждения о том, что американская сторона, мол, уже продвинулась в сторону более строгих ветеринарных требований и экспорт окорочков может быть возобновлен. Это значит, что ценовая проблема встанет перед белорусскими птицеводами еще более остро. Кое-что для ее решения делается. Поставлена задача нарастить среднесуточные привесы, для удешевления кормов птицефабрикам передается земля ближайших колхозов и совхозов. Кроме того, производители побогаче, как, например, Дзержинская бройлерная фабрика, внедряют высокопродуктивные породы бройлеров. Каков будет результат? От этого зависит не только возвращение на российский рынок, но и удержание своего, где "ножки Буша" до недавнего времени чувствовали себя весьма вольготно.
