Так, по словам врача-иммунолога, доктора медицинских наук, профессора Андрея Продеуса, кинза богата витамином К. В ста граммах зелени содержится четыре суточные нормы этого вещества.
– Витамин К необходим организму, чтобы останавливались кровотечения и быстрее заживали раны, – пояснил кардиолог-реаниматолог Герман Гандельман.
Кроме того, в кинзе есть витамин А. В ста граммах зелени содержится полторы суточные нормы этого вещества, уточнил Андрей Продеус.
– Витамин А участвует в строении ферментов, которые способствуют функционированию сетчатки. Без этого вещества развивается так называемая куриная слепота, то есть страдает центральная часть сетчатки, – дополнил слова коллеги хирург-офтальмолог Михаил Коновалов.
Также кинза содержит витамин С. Оказалось, что его в этой зелени очень много – 9,5 суточной нормы в ста граммах растения.
– Эластичность кожи и сосудов, строительство коллагена кожи зависит от количества витамина С в организме. Если его будет достаточно, кожа будет упругой, а если нет –дряблой, – отметил Андрей Продеус.
– На вирус витамин С не влияет, но хорошую кожу и эластичные сосуды обеспечивает, – добавила врач-терапевт, доктор медицинских наук, профессор Елена Малышева.
Фото: pixabay.com
