Вишня — одна из самых популярных косточковых культур в Беларуси. Трудно представить наши участки без белых облаков цветущей вишни весной и налившихся темным, рубиновым соком плодов — летом. Нет более вкусных компотов и варенья, чем сваренных из спелых вишен.

Эта косточковая культура имеет многочисленных поклонников как у нас в стране, так и по всему миру. Ее можно встретить в Европе, Азии, Африке, Австралии, Северной Америке. На европейском континенте больше всего вишни в Польше, Германии и Италии.

По площади плодовых насаждений до появления коккомикоза в 1962 году и у нас в Беларуси она занимала второе место после яблони, приближаясь к ней по зимостойкости. У нас в стране, как и в других регионах с умеренно влажным климатом, в связи с опустошительными эпифитотиями коккомикоза, а начиная с 1992 года — и монилиального ожога произошло резкое сокращение посадочных площадей этой культуры, невзирая на все возрастающий к ней интерес.

И сейчас без строгого соблюдения агротехники просто не обойтись. Некоторые садоводы, особенно начинающие, не знают, как ее правильно выращивать. Они годами ждут урожая и в конце концов срубают дерево.

Подсемейство сливовых семейства розоцветных, к которым и относится вишня, объединяет около 200 видов. Но у большинства современных сортов только три прародителя — вишня обыкновенная, вишня степная и черешня. Так, в результате скрещивания различных форм вишни обыкновенной между собой и с черешней появились сладкие вишни — дюки, от союза вишни обыкновенной со степной выделились слаборослые формы с высокой зимостойкостью. Сегодня селекционеры пробуют «поженить» вишню обыкновенную с черемухой японской и виргинской. Это позволит значительно улучшить качество плодов, повысить зимостойкость и устойчивость к всевозможным неблагоприятным факторам.

В настоящее время существует более 1.000 сортов вишни, но основу ее сортимента составляют лишь немногие из них. В России ведущее место принадлежит сортам «любская», «подбельская», «гриот остгеймский», «владимирская», «шпанка ранняя». В Беларуси до недавнего времени местная кислая вишня занимала 47% площадей, «владимирская» — 16%, «любская» — 8%.

В США и Канаде популярен сорт «монморанси», а в Германии, Франции и некоторых других странах Западной Европы — «шаттенморелле».

Огромный вклад в селекцию вишни внес И.В.Мичурин. Выведением новых сортов он занялся еще в 1885 году. И почти за полвека создал около 30 сортов, часть из которых до настоящего времени районирована в некоторых областях России — «ширпотреб черная», «плодородная Мичурина», «полжир», «незябкая», «полевка», «надежда Крупская».

Сегодня для ученых особый интерес представляют формы вишни, являющиеся рентгеномутантами («краса лета», «освежающая»); формы, полученные в результате гамма–облучения («вектор», «елисеевская», «память Щербакова», «мутант–85»); путем лазерной обработки пыльцы («перестройка»); формы in vitro («черемухолистная», «чудесница» и другие); хемомутанты («волшебница», «форум»).

— Ученые работают над созданием самого лучшего сорта, сорта XXI века, который бы достойно выдерживал экстремальные периодически повторяющиеся суровые зимы и почти ежегодные эпифитотии коккомикоза и монилиального ожога и при этом требовал минимальной химической защиты — не более 3 — 4 обработок. Был самоплодным и приспособленным к загущенным схемам размещения и приемам интенсивных технологий, — перечисляет важные качества Александр Таранов, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией генетических ресурсов плодовых, орехоплодных культур и винограда РУП «Институт плодоводства». Поэтому обогащение и обновление сортимента ведутся постоянно. Уже созданы отечественные высокопродуктивные сорта «вянок», «жывiца», интродуцированы и районированы «памяти Вавилова», «тургеневка». Проходят госиспытания «гриот белорусский» и «ласуха» селекции РУП «Институт плодоводства», из иностранных сортов — «уйфехертой фюртош», «волочаевка», «ровесница», «ливенская», «гриот Серидко».

Белорусские ученые по всему миру отбирают лучшие из помологических сортов. Работы по селекции вишни были начаты в 1927 году Э.П.Сюбаровой. Ею созданы такие хорошо известные сорта, как «сеянец № 1», «новодворская», «кистевая», «владимирская улучшенная».

С 1965 года более 20 лет селекции вишни посвятила и Р.М.Сулимова. Затем кропотливую работу по сохранению и расширению коллекции продолжила М.И.Вышинская. А теперь ее эстафету подхватил и Александр Таранов. В институтской коллекции, одной из самой богатых в СНГ, уже более 260 сортообразцов вишни отечественной и зарубежной селекции.

Кстати

Сорта вишни по цвету сока делятся на морели, или гриоты — с темноокрашенным соком и аморели — с неокрашенным.

Справка «СБ»

В Беларуси районировано 6 сортов вишни — «новодворская», «жывiца», «сеянец № 1», «памяти Вавилова», «тургеневка», «вянок». Из–за массового поражения болезнями исключены из реестра «любская» и «норт стар».

Посадка по требованию

Для вишни очень важно правильно сразу подобрать место для посадки: потом исправить ошибки, допущенные в оценке рельефа и почвы, бывает очень трудно, а иногда и невозможно. Учитывая более повышенные по сравнению с яблоней требования к теплу, сажать вишню нужно на хорошо защищенных участках, чтобы снизить опасность зимнего подмерзания и повреждения цветков заморозками, защитить от холодных восточных, северо–восточных и северных ветров, усиливающих зимой подмерзание деревьев, а весной иссушающих пестики цветков и мешающих работе пчел. Лучшими для посадки вишни являются возвышенные, ровные места или южные, юго–восточные, юго–западные склоны.

Хороши для посадки вишни места вблизи заборов, строений, где создается более теплый микроклимат и большее снеговое укрытие. Вишня — растение светолюбивое, хотя и переносит некоторое затенение. В тени букетные веточки быстро отмирают, ветви внутри кроны оголяются, и плодоношение переносится на периферию кроны.

Подготовительный момент

Основная масса корней вишни расположена на глубине 15 — 70 см. А потому лучшими для нее будут суглинистые и легкие супесчаные почвы, проницаемые для воздуха, влаги и хорошо прогреваемые солнцем. На тяжелых почвах вишня растет плохо, недолговечна и дает плохие урожаи. На песчаниках (даже при внесении органических удобрений) рост побегов затягивается и растения не успевают хорошо подготовиться к зимовке. Торфянистые почвы обычно холодные, в них (особенно в верховых) мало питательных веществ, да и кислотность повышенная. И без длительного окультуривания тут не обойтись. Идеальная кислотность — рН 6,5 — 7,0.

Вишня совершенно не выносит заболоченных мест. Грунтовые воды должны залегать на глубине не менее 1,5 — 2,0 м от поверхности почвы.

По всем правилам

Лучший посадочный материал — 1–летние здоровые саженцы с 3 — 4 разветвлениями скелетных ветвей. Саженцы лучше заготавливать осенью, а высаживать ранней весной, храня в прикопе. При осенней же посадке (особенно в поздние сроки) растения очень часто погибают зимой.

Осенью готовят и посадочные ямы шириной 70 — 80 см и глубиной 50 — 60 см. На дно насыпают слой плодородной почвы, тщательно перемешенной с 15 — 30 кг органических удобрений (компоста или перепревшего навоза), 200 г фосфора, 60 г калия. Вместо калийных удобрений можно использовать золу (0,5 кг на посадочную яму). Свежий навоз, азотные минеральные удобрения и известь в ямы не вносят!

Корневая шейка должна находиться на уровне земли с учетом ее оседания на 2 — 5 см.

Сразу после посадки, чтобы сохранить соотношение между надземной частью и корнями, нарушенными выкопкой, основные ветки и проводник обрежьте примерно на 1/3 их длины. Это важно и для дальнейшего формирования дерева: без обрезки после посадки ветви слабо утолщаются и дают мало обрастающих веток.

Дозированное питание

Если посадочная яма была заправлена должным образом, то на первый и второй год растения только подкармливают азотными удобрениями — 15 — 30 г аммиачной селитры на весь приствольный круг диаметром до 1,5 м.

Через 3 — 4 года после посадки, когда начнется плодоношение, вносят на 1 кв. м проекции кроны по 4 — 6 кг органических удобрений (1 раз в 4 года), по 9 г азота и калия, 6 г фосфора. При наступлении полного плодоношения нормы увеличивают в 1,5 раза.

Поскольку азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра, сульфат аммония, кальциевая селитра) очень быстро вымываются в нижележащие слои почвы, то эффективнее рассыпать их по поверхности под очередное рыхление на глубину 10 — 12 см. Или же перед дождем, но уже не заделывая в почву. Если земля сухая, удобрения разводят водой. Лучшие результаты дает не одновременное, а дробное внесение азота — ранней весной и в начале лета.

Фосфорные и калийные удобрения мало опускаются в нижележащие слои, поэтому их вносят под перекопку осенью.

Внекорневые подкормки эффективны, когда нужно быстро исправить недостатки в питании деревьев. Хорошо совмещать их с обработкой пестицидами.

Очень важна для вишни и влага. Особенно во время активного роста побегов, налива и созревания плодов. При сухой погоде эффективны поливы сразу после цветения (конец мая — начало июня), через 3 — 4 недели после цветения (во второй половине июня) и при необходимости в июле. И в то же время из–за излишка влаги в июле могут растрескиваться плоды. Для лучшей перезимовки при сухой погоде важен и влагозарядковый полив в сентябре — начале октября. Почву надо увлажнить на глубину 40 см, выливая за один раз в среднем 50 — 60 л на 1 кв. м.

Куст или дерево?

Сорта вишни делят на древовидные и кустовидные в зависимости от характера плодоношения. У древовидных урожай формируется преимущественно на так называемых букетных веточках — многолетних плодовых образованиях длиной 0,5 — 5 см, расположенных в кроне на ветвях различного возраста. И урожайность прямо пропорциональна их числу. Чем длиннее прирост, тем больше на нем может сформироваться букетных веточек. Очень важный фактор урожайности — продолжительность их жизни. Она зависит от уровня агротехники и оптимальной освещенности внутри кроны.

У кустовидной вишни основной урожай формируется на приросте предыдущего года. И потому так важно, чтобы ежегодно он был не менее 30 — 40 см. Короткие же побеги, отдав урожай, полностью оголяются. Так как вегетативных почек на них не образуется, ветвления не происходит, резко снижается и урожайность.

По скороплодности вишня лишь немного уступает другим ягодным культурам. Привитые скороплодные сорта дают первый урожай уже на 2 — 3–й год после посадки. В урожайные годы с одного дерева можно собрать 30 — 70 кг плодов. Вишня живет 2 — 3 десятилетия, но больше 15 — 20 лет лучше дерево не эксплуатировать.

Мальчики и девочки

Массовое цветение вишни приходится на первую — вторую декады мая и продолжается 1 — 2 недели. Пыльца одного цветка способна к опылению 1 — 5 дней.

Если во время цветения температура снижается до плюс 10 — 12 градусов, пыльца частично теряет способность к оплодотворению. В результате неоплодотворенные или недостаточно оплодотворенные цветки (даже если завязь увеличилась в размерах) и недоразвитые плоды опадают.

Пыльца вишни, как и других плодовых культур, «тяжелая», и ветер не может переносить ее с растения на растение. Эту работу выполняют пчелы и шмели. Если насекомых нет, то какими бы благоприятными ни были условия для цветения, хорошего урожая не ждите.

Сорта вишни различны и по самоплодности. Среди них есть как самоплодные, способные завязывать плоды при опылении собственной пыльцой более 20% завязи, так и самобесплодные, или стерильные, — у них процент завязывания от самоопыления не более 5%. Поэтому очень важен подбор сортов–опылителей. Если их нет, плоды образовываться не могут. И поэтому после цветения молодые неразвившиеся завязи высыхают и осыпаются. При опылении лучшими опылителями даже самоплодные сорта прибавляют урожай.

От цветения до сбора урожая (в зависимости от сорта) проходит от 30 до 75 дней. В центральной части Беларуси самые ранние сорта созревают в середине или третьей декаде июня, ранние — в конце июня — начале июля, средние — в середине июля, поздние — в третьей декаде июля — начале августа, очень поздние — в первой декаде или середине августа.

Вишню надо собирать без плодоножек. Если же хотите, чтобы ягоды немного полежали, то тогда срезайте их ножницами, захватив 2/3 плодоножки. Снимать плоды лучше всего утром, пока они еще не нагрелись. Не стоит заниматься уборкой и сразу после дождя.

От качества съема зависит урожай следующего года. Если ягоды срывать пучками, то легко оторвать или надломить и саму букетную веточку. А от нее, как известно, и зависит урожай.

Стрижка для... урожая

Без правильной и систематической обрезки на хороший урожай вишни можно не рассчитывать. Лучше всего проводить ее ранней весной — до начала пробуждения почек. Если же зима была суровая и деревья подмерзли, обрезкой займитесь после пробуждения почек, чтобы точнее определить пострадавшие от мороза части ветви.

Существует два основных способа обрезки: укорачивание и прореживание. В первом случае мы удаляем часть прироста. Слабое укорачивание стимулирует рост, сильное — ослабляет ветви. Прореживание же заключается в удалении сухих, поломанных, больных, трущихся, перекрещивающихся, растущих в нежелательном направлении или под острыми углами ветвей.

Срезая ветви, не оставляйте пеньков. Они растрескиваются, загнивают, мешают скорейшему зарастанию ран. Косые срезы значительно увеличивают площадь раны, хуже и дольше заживают. Не забывайте все спилы замазать садовым варом или водно–дисперсионной краской.

Первые 5 — 6 лет обрезкой мы лишь формируем деревья, стараясь не ослабить общего прироста и не задержать начала плодоношения.

Вишню обычно формируют с низким (40 — 50 см) штамбом для защиты от морозобоин и солнечных ожогов, но обязательно с учетом особенностей плодоношения.

Для древовидных сортов применяют в основном разреженно–ярусную формировку с 5 — 6 скелетными ветвями первого порядка. На трех нижних ветвях закладывают по две полускелетные ветви второго порядка на расстоянии 30 — 50 см. Дерево ограничивают в росте на высоте 3,0 — 4,0 м. Всего закладывают до 10 скелетных ветвей. Для усиления ветвления и лучшего развития букетных веточек укорачивают однолетние приросты и ветви. Систематически удаляют поросль, растущую от основания штамба и вблизи него.

Сорта кустовидной вишни формируют по разреженно–ярусной, безъярусной и другим системам. Всего закладывают 10 — 14 скелетных ветвей первого порядка. В безъярусных кронах их размещают с интервалами 10 — 15 см. Крону ограничивают в росте на высоте 2,5 м.

У сортов корнесобственной порослевой вишни удаляют корневые отпрыски, загущающие крону.

Вступив в фазу полного плодоношения (даже при высокой агротехнике), деревья все равно ослабляют прирост, образуют мало новых разветвлений и букетных веточек. Это в значительной степени снижает урожай. Помочь исправить ситуацию может только омолаживающая обрезка.

В зависимости от силы приростов, возраста растений и степени оголения ветвей первую омолаживающую обрезку проводят на 2 — 5–летнюю древесину. Все скелетные ветви кроны и большую часть полускелетных разветвлений переводят на здоровые, хорошо растущие и удобно расположенные боковые ответвления или достаточно развитые букетные веточки.

В зависимости от срока эксплуатации вишневых деревьев крону омолаживают 1 — 2 раза, а в промежутках (при необходимости) проводят санитарную обрезку.

Ой, мороз, мороз...

Вишня считается самой морозоустойчивой из косточковых пород. А из семечковых уступает лишь яблоне. При хорошей подготовке к зиме она переносит даже 35–градусные морозы. Критическая для нее температура — минус 38 — 40 градусов.

Раннее созревание урожая и окончание роста побегов обеспечивают вишне и раннее вхождение в состояние покоя, что и является главной причиной ее высокой устойчивости к ранним морозам в начале зимы. Оттепели хотя и дестабилизируют состояние растений, но не могут нанести вред в это время. Резкие же колебания температуры во второй половине зимы приводят к вымерзанию генеративных почек и дерево на год остается без урожая.

Зимние повреждения вишни, особенно в районах с влажным климатом, связаны именно с плохой подготовкой к зимовке из–за сильного поражения коккомикозом и монилиальным ожогом.

В суровые зимы в первую очередь повреждаются слабые, подверженные болезням деревья. Сильнее подмерзают старые деревья, чем молодые. Чаще всего страдают и однолетние приросты.

Нередко при зимне–весенних оттепелях повреждаются и почки, особенно цветковые. Сильно подмерзшие они буреют, а частично поврежденные хоть и трогаются в рост, набухают и даже распускаются, но затем все равно засыхают и осыпаются.

В зимне–весенний период резкое похолодание ночью после сравнительно теплого дня может привести к появлению морозобоин, продольных трещин на штамбах, стволах и ветках. Особенно с юго–западной стороны.

Чтобы смягчить вредное действие возвратных заморозков во время цветения, обильно полейте деревья с вечера (50 — 80 л воды на каждое) и опрысните крону водой. Можно разжечь в саду и дымовые кучи.

Враг не дремлет

Чтобы найти самый устойчивый к болезням сорт, в РУП «Институт плодоводства» было изучено около 300 образцов вишни. Комплексно устойчивыми к коккомикозу и монилиальному ожогу названы 15 генотипов. Самые вкусные десертные плоды у сортов «жывiца», «заранка», «новодворская», «волочаевка», «уйфехертой фюртош». Особого внимания (с практической точки зрения) заслуживают образцы, обладающие, помимо высокой устойчивости к болезням, высококачественными плодами (массой не менее 3,6 г и вкусом не ниже 4,5 баллов). Это — «гриот Серидко», «ксения», «несвижская», «память Щербакова», гибриды 8/18, 28/99 и 32/95.

Но даже заполучив устойчивый сорт, его нельзя оставлять один на один с болезнями и вредителями. Для большинства сортов вишни обязательны как минимум 4 комплексные обработки против болезней и вредителей: 1 — по набухшим почкам, 2 — в начале цветения, 3 — сразу после цветения, 4 — через две недели после предыдущей. Эффективна обработка и после уборки плодов, когда происходит накопление вредителей (в частности, тли) и начинается массовое развитие коккомикоза.

— До цветения для борьбы с болезнями нужно использовать фунгициды контактного действия (бордоская жидкость, хлорокись меди, поликарбацин, делан и др.), — продолжает консультировать Александр Таранов. — Период от начала цветения — наилучший срок применения системных препаратов («Скор», «Топсин М» и др.). Они требуют определенного времени (2 — 10 ч) для проникновения в ткани, поэтому не могут быть использованы во время или перед дождем во избежание смыва, а также в сухую и жаркую погоду, когда проникновение фунгицидов ограниченно.

Препараты лучше чередовать. Хороший эффект дает смешивание контактных фунгицидов с системными. Можно также совмещать обработки деревьев фунгицидами против болезней с опрыскиванием инсектицидами против вредителей. То есть при составлении рабочей смеси следует брать один из указанных препаратов для борьбы с болезнями (например, «Скор» против коккомикоза) и один против вредителей («Фуфанон» против тли).

— Очень трудно отыскать самоплодные (а значит, и высокоурожайные) сорта вишни, высокоустойчивые к коккомикозу и монилиозу. Хотя есть сорта с комплексной устойчивостью к болезням, но они обильно плодоносят только при благоприятных условиях. И, наоборот, большинство самоплодных сортов («жагарская», «кистевая», «любская», «молодежная», «нефрис» и др.) сильно поражаются коккомикозом и монилиозом, — огорчает Александр Таранов.

КОККОМИКОЗ — одно из самых вредоносных заболеваний вишни. Им поражаются в основном листья, реже — плоды поздних сортов. В середине июня на листьях появляются мелкие красновато–бурые пятна, с нижней стороны которых развивается розоватый налет — конидиальное спороношение. В итоге пятна сливаются, листья засыхают и опадают. При сильном развитии коккомикоза (эпифитотии) деревья сбрасывают листву уже в июле, в результате чего резко снижается их зимостойкость. Деревья уходят в зиму ослабленными и вымерзают не только в суровые, но и в обычные зимы.

Зимует возбудитель болезни (гриб) в опавших пораженных листьях, находящихся на поверхности почвы, на которых весной формируется сумчатое спороношение. Созревающие споры разносятся ветром и заражают только что распустившиеся листочки вишни.

Меры борьбы

Очень важно в борьбе с болезнью тщательно сгрести прошлогодние листья и закопать их в землю хотя бы на самую незначительную глубину или сжечь. Поскольку количество химических обработок ограниченно в связи с созреванием плодов, то во время вегетации для борьбы с болезнью лучше всего применять более эффективные препараты контактного и системного действия. «Делан» — 10 г на 10 л воды, «Фундазол» — 2 г, «Топсин М» — 10 г, «Скор» — 2 г, «Азоцен» — 1 г.

МОНИЛИАЛЬНЫЙ ОЖОГ — не менее вредоносное заболевание, которое в последние годы приобрело особую актуальность. На территории Беларуси данное заболевание впервые было зафиксировано в 1992 году, в течение 2 — 3 лет погибли целые массивы вишни. Монилиоз был известен у нас и раньше, еще до появления коккомикоза, но не был таким пагубным для деревьев.

Распространение монилиального ожога наблюдается весной во время цветения. Через цветки возбудитель проникает по цветоножке в плодовые веточки и побеги, вызывая их засыхание. Скорость распространения болезни позволяет сравнить ее с действием огня, отсюда и название болезни.

Летом монилиоз заявляет о себе плодовой гнилью. Пораженные плоды мумифицируются и часто остаются висеть на дереве до следующего года. Зимует гриб в пораженных ветвях и мумифицированных плодах. Развитию заболевания способствует влажная погода в период цветения. Умеренная или относительно низкая температура, затягивая период цветения, увеличивает возможность заражения.

Меры борьбы

Удалить и сжечь пораженные ветви и висящие плоды, а также взрыхлить приствольные круги и тщательно заделать в почву опавшие листья и плоды.

Химические обработки деревьев необходимо проводить в начале цветения, сразу после цветения и через две недели после второго опрыскивания. Наиболее эффективными препаратами для борьбы с монилиозом являются «Топсин М», «Хорус» и «Терсел».

При КЛАСТЕРОСПОРИОЗЕ, или дырчатой пятнистости поражаются почки, цветки, побеги, плоды и в большей степени листья. Поврежденные почки отмирают, а цветки, не образуя завязи, осыпаются. На листьях появляются мелкие бурые или светло–коричневые пятна с красновато–бурой каймой, которые затем выпадают, и на листьях образуются многочисленные дырочки. Листья преждевременно опадают. На побегах заболевание проявляется в виде красноватых пятен различной формы.

Меры борьбы

Тщательно вырезать и сжечь пораженные ветки. Химические обработки совпадают с обработками против монилиоза и коккомикоза.