Местные кондитеры решили сделать тысячелетние узоры рушников… съедобными. Идею воплотили в кондитерском цехе ОСП «Ветковское» Гомельской универсальной базы. Мастера общепита перенесли причудливые кружева, рисунки вышивок и росписей на пряники. Первые эксклюзивные лакомства предназначались не для продажи. Скорее, в качестве сувениров – настолько красивых, что есть их просто жалко. Особенно с учетом затраченных усилий. На изготовление каждого расписного пряника ушло два рабочих дня.
Однако задача любого искусства, в том числе кулинарного, – нести красоту в массы. Для тиражирования узоров кондитеры использовали трафаретный способ. Старания оказались не напрасны. В свой дебютный выход на областной ярмарке потребкооперации неглюбский пряник произвел фурор. Среди тех, кто оценил и вкус, и цвет, и замысел в целом, был первый оптовый клиент. Он заказал партию в 150 штук. Чуть позже поступило еще несколько заявок.
А ветковские кондитеры дали волю фантазии, разработав целые серии к календарным событиям. На Новый год и тематика пряников была соответствующая: елки, санки, снеговики. Не за горами и День влюбленных с бесчисленными сердечками и купидонами.
Еще одно перспективное направление, которое осваивают кондитеры, – изготовление корпоративных сувениров. Идею оценили частные фирмы. Ведь пряник с логотипом компании гораздо интереснее стандартных ручек, зажигалок и блокнотов.
Руслан КНУТОВ
Фото vetka.by
