Заглянула я на ярмарку в будний день. Не думала, что будет много народу. Тем более зной в северной столице в эти августовские дни стоит почти африканский. Но вот вошла в лаврский Митрополичий сад, и первое, что бросилось здесь в глаза, — очереди у прилавков. Покупателей оказалось столько, что иной раз не протолкнуться, слетелись на медок!
Долго искать белорусских производителей не пришлось. Пошла туда, где столпилось больше всего народа. Глянула на вывеску: «Бобруйская епархия». На прилавке такое разнообразие, что в прямом смысле слова глаза разбегаются, а во рту слюнки растекаются. Выбирай не хочу: мед гречишный, мед липовый, боярышниковый. А еще с пергой, донниковый, дикий. И — разнотравье с живицей, и аккураевый...
Аккураевый, признаюсь, попробовала впервые. Не пластмассовой палочкой — ложкой щедро зачерпнула в бидоне хозяйка Галина Бабич: «Пробуйте на здоровье!»
— Этот мед очень полезен для кожи, помогает сохранить ее гладкой, эластичной до глубокой старости, а у тех, кто страдает, например, псориазом, снимает зуд, — рассказывает Галина. — Мы собираем его в 120 км от Минска, где у нас своя пасека. Держим пасеку и в российском Краснодарском крае, много лет арендуем там улья, подружились с местными пчеловодами...
Не без профессиональной гордости замечает Галина, что на Кубани их пасека слывет одной из лучших. Частенько навещают их там российские производители, чтобы позаимствовать опыт.
— Трудно ли собирать мед? Очень трудно! — констатирует она. — Для сравнения, его реализация, считай, совсем и не работа. Особенно тяжело, когда стоишь над ульем, когда нужно откатывать мед из сот. А если при этом жара зашкаливает за плюс 30, рой пчел кружит над тобой...
Интересуюсь у нее: впервые на нашей ярмарке или уже бывала здесь? Выясняется: впервые побывала в прошлом году. Продала тогда полторы тонны меда — личный рекорд!
Представляет большая семья Галины — а с ней в Петербурге сестра, невестка, племянник, все тоже пчеловоды — Бобруйскую епархию. Хотя живут и трудятся все в Минске и Минской области. В Бобруйске они много лет безвозмездно помогают местной епархии, а также детям–сиротам, нуждающимся. Попросила Галину рассказать об этом подробнее, она смутилась: «Помогаем, чем можем, что тут говорить?» Епархиальное начальство и благословило их поездку на «Медовый Спас».
В семье Бабич все потомственные пчеловоды. Бабушка и дедушка Галины посвятили этому делу жизнь. Сама она по профессии педагог, до выхода на пенсию преподавала в одном из минских колледжей. А потом решила, как говорит, вернуться к истокам. Благо условия для фермерства созданы в Беларуси самые благоприятные. Увлекла пчеловодством племянника Олега Солощука, да так, что тот уже ее саму превзошел в этом деле.
Разговаривая с Галиной, поглядываю на покупателей. Тех у прилавка не убывает. Пробуют понемногу, покупают килограммами: про запас. Вдруг в следующий раз минчане не приедут?
— Обязательно приедем, — уверяет их Олег. — Мы питерского покупателя любим и ценим!
— А что любит питерский покупатель? — спрашиваю в свою очередь у него.
— У питерцев на первом месте липа и греча. Понятно, климат тут влажный, легко простыть, а липовый мед идеальное средство при лечении простуды. Потом идет мед с прополисом, сотовый. Надеемся, понравится и с живицей. Он повышает иммунитет, идеален для астматиков и тех, у кого слабые бронхи.
Сколько интересного узнаешь, пообщавшись с людьми увлеченными, достигшими в своем деле профессионализма!..
Ярмарка хоть и специализированная, но одним медом не ограничивается. Ведь что обычно требуется человеку в жару и после сладкого? Правильно, холодного кваса! А еще хорошо бы, например, свежей колбаски. Митрополичий сад не маленький, пока обойдешь его, уставленного палатками и лотками, успеваешь изрядно проголодаться. Не успела подумать, как прямо перед глазами «вырос» прилавок белорусских мясных деликатесов.
Продавцу Марине разговаривать было некогда — только успевай отпускать товар. За нее все «сказала» сама очередь. Люди охотно покупали деликатесы, нахваливая их. Как справедливо заметил мужчина средних лет, стоявший передо мной, «сразу видно, что все здесь белорусское, потому что натуральное».
...Медку откушала, кваску попила, колбасок для дома прикупила.
Присела в сторонке чуть отдохнуть, а заодно послушать народных песен в исполнении петербургских коллективов. Тут тебе и русские плясовые, и белорусские напевные, и украинские «заводные». Настоящая ярмарка, праздник!
Людмила Безрукова
Lb20.08@mail.ru
Фото ИТАР-ТАСС
Советская Белоруссия №158 (24539). Четверг, 21 Августа 2014.
