Почему бройлерные цыплята стали дефицитом?
Стоило лишь Николаю Игуменову, пенсионеру из Кличевского района, произнести «диетическое мясо», как я поневоле улыбнулся: вспомнил старую эстрадную миниатюру о кроликах, которые «не только ценный мех». Но Николаю Ивановичу, позвонившему в могилевский корпункт «СБ», было не до смеха. «Поймите, — горячился он, — я, как и многие сельские пенсионеры, хочу выращивать на подворье бройлеров. Мясо вкусное и обходится недорого. Раньше цыплят продавала одна из птицефабрик под Могилевом. Но с тех пор, как она перешла в частные руки, цыплятами торговать перестала. В прошлом году так и остался ни с чем. Из цыплят, купленных на рынке, выросли куры–несушки, у которых мяса — кот наплакал».
«Дефицит» — понятие почти забытое. Сегодня купить можно практически все. Тем не менее решил отправиться на птичий рынок и попытаться приобрести бройлеров. Для себя даже решил: найду — передам Игуменову.
Зря надеялся! Пока ходил по рядам, живность видел всякую. Но бройлеров не нашел. Был, правда, один продавец, выставлявший коробки с желтыми пищащими комочками. К нему даже очередь образовалась. Однако на мой вопрос, что из них вырастет — несушки или мясные куры, мужчина стушевался. Покупать у него цыплят я не рискнул.
Вернувшись с рынка, обзвонил птицефабрики. Бесполезно.
— Мы уже три года не занимаемся продажей цыплят населению, — сказала мне главный специалист отдела сбыта филиала иностранного предприятия «Серволюкс–Агро» (бывшей бройлерной птицефабрики. — П.М.) Наталья Балашенко. — Молодняк нужен нам для собственного производства. Откармливать бройлеров выгоднее, чем продавать.
Похоже, такие подходы у всех трех птицефабрик, расположенных в Могилевской области. Во всяком случае, из них лишь одна продает птиц населению. Да и то несушек.
— С приобретением бройлеров вопросы есть, — не скрывает заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Могилевского облисполкома Мария Леонова. — Сама искала их по другим областям. Планируем дать объявления в местных газетах, чтобы откликнулись желающие заниматься домашним птицеводством. Попытаемся удовлетворить их спрос через птицефабрики из других регионов.
...А бройлеров я все–таки в Могилеве нашел. В замороженном виде на прилавках магазинов их достаточно. Никакого ажиотажа!
Компетентно
Начальник отдела торговли, промышленной переработки и внешнеэкономических связей РО «Белптицепром» Михаил Рябушко:
— В этом году спрос населения на бройлеров рассчитываем удовлетворить полностью. Если в прошлом году птицефабрики продали 2 миллиона 800 тысяч цыплят, то в 2008–м планируют не меньше 3 миллионов. План по продаже бройлеров мы довели до всех специализирующихся на мясном птицеводстве предприятий. Торговля будет осуществляться на рынках, определенных местной властью по графику.
Кстати, кур–несушек птицефабрики уже продают: годовалая курица стоит в среднем 8.600 рублей. Реализация суточных цыплят–бройлеров начнется в апреле и продлится все лето. Цена практически не изменилась: как и в прошлом году, цыпленок будет стоить 1,5 — 2 тысячи рублей.
Фото РЕЙТЕР.
