В центре города Дятлово, рядом с главной площадью, расположен уютный уголок общественного питания — ресторан «Липичанка» ЧУП «Дятловский коопобщепит» Дятловского райпотребобщества.
Ресторан относится к первой наценочной категории и рассчитан на 120 посадочных мест.
В «Липичанке» работают по два мастера-повара, помощника повара, официанты, уборщик помещений и мойщик посуды.
Сорок лет в коллективе этого заведения общепита работает Зинаида Лагутик. Свою трудовую деятельность здесь она начинала поваром 4-го разряда, а теперь имеет звание мастера-повара. Большой стаж работы в ресторане (тридцать четыре года) и у Анны Варган, которая имеет шестой разряд повара и звание мастера-повара. Благодаря настойчивости, умению идти к поставленным целям и добиваться их, эти женщины преодолевают все трудности. Молодым помощникам есть у кого перенять опыт. Мастера помогают освоить все премудрости кухни.
В 2007 году был проведен ремонт банкетного зала, что еще более привлекло посетителей. В выходные дни здесь постоянно проводятся торжественные вечера, юбилеи, свадебные торжества.
Ресторан «Липичанка» привлекает посетителей и в будни, и в праздники. Выходя из него, люди остаются довольными быстрым обслуживанием, качественным и широким ассортиментом приготавливаемых блюд, щедрыми улыбками и добродушием официантов.
В результате за 2008 год получена прибыль в сумме 12 млн. руб., реализовано обеденной продукции и покупных товаров на сумму 207,4 млн. руб., или 130,3 % от плана. Реализация собственной продукции составила 346 млн. руб., или 124,9 %.
Организатором и вдохновителем коллектива на протяжении более чем пяти лет является Татьяна Грицюк, которая умеет четко поставить цель и проконтролировать ее выполнение.
Не остается в стороне и заместитель председателя правления по торговле и общественному питанию Валентина Боровик. Она стремится воплотить в жизнь все новые разработки и достижения.
Дружный коллектив «Липичанки» сердечно приглашает всех жителей района и его гостей посетить ресторан и отведать блюда как национальной белорусской кухни, так и широкий ассортимент других вкуснейших блюд, с душой приготовленных мастерами своего дела.
Екатерина МАРЧУК, специалист по кадрам и организационно-кооперативной работе ЧУП «Дятловский коопобщепит»
