Бартош: приоритеты в АПК обозначены Главой государства. Мы не подведем Президента и белорусский народ!

10 вопросов министру сельского хозяйства и продовольствия Сергею Бартошу от главного редактора «Сельской газеты» в канун профессионального праздника


— Уважаемый Сергей Иванович, 8 августа Президент назначил Вас министром. Практически прошли традиционные сто дней после указа. Уже почувствовали сполна груз лидера одной из самых сложных и одновременно доходных отраслей нашего народного хозяйства? Каков он, что успели определить себе в приоритеты — глобально, стратегически и так, чисто по-крестьянски?

Да, ответственность высочайшая, но такая же, поверьте, и мобилизация — моя и команды министерства, комитетов, управлений по сельскому хозяйству и продовольствию в областях и районах. Мы не имеем права подвести Президента и не подведем! А приоритеты в отрасли обозначены Главой государства. 

— Встречаемся с Вами в самый канун нашего профессионального праздника — Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса. С аплодисментами и поздравлениями подождем (об этом ниже), а пока оглянемся на сельхозгод. Уже можно оценить его основные результаты, каковы они?

— Легкого хлеба не бывает. Не исключение и уходящий год. Погода опять испытывала нас на прочность, но аграрии успешно справились с испытаниями, вырастив и собрав урожай, нужный для обеспечения продовольственной безопасности. Намолочено во всех категориях хозяйств 9,5 миллиона тонн зерна с учетом рапса. Наиболее высокого результата в производстве зерна достигли три области: Брестская, Гродненская и Минская. По четыре района в этих регионах намолотили свыше 100 тысяч тонн.

Еще отрадный факт: впервые получен рекордный урожай маслосемян рапса — превышена отметка в миллион тонн в бункерном весе. Безусловный лидер — СПК «Гродненский», урожайность — 72,9 центнера с гектара. Валовой сбор кукурузы на зерно увеличился — свыше двух миллионов тонн. Сахарной свеклы собрано более 4,8 миллиона тонн. Высокий уровень сохраняется и в производстве картофеля. Лидеры по выращиванию нашего второго хлеба с урожайностью свыше 600 центнеров с гектара — ОАО «Гастелловское» Минского района и СПК «Агрокомбинат Снов» Несвижского.

По итогам 2023-го республика произведет почти 8 миллионов тонн молока. Средний удой от коровы составит около 5800 килограммов, а по Брестской области — примерно 7150. Гродненский район надоит на одну буренку почти 10 тонн.

В Беларуси около 20 мясоперерабатывающих организаций, которые выпускают более тысячи наименований мясной продукции. Ожидаемое производство (выращивание) крупного рогатого скота по итогам этого года — 641 тысяча тонн, или 104,2 процента к уровню 2022-го, свиней — 425 тысяч тонн (106 процентов), мяса птицы — 665 тысяч тонн (101 процент) .

Производственный потенциал молочной и мясной отраслей АПК позволяет давно и надежно обеспечить население респуб­лики молочными и мясными продуктами в полном объеме. Как известно, значительный объем идет на экспорт.

За последние годы значительно расширился ассортимент овощных культур в открытом и защищенном грунте — более 40 наименований. Получило широкое распространение возделывание в открытом грунте спаржевой фасоли, сахарной кукурузы, различных видов капусты (пекинская, брокколи, цветная, брюссельская, кольраби), томатов разнообразной формы и окраски, перца сладкого, баклажанов.

В соответствии со Стратегией развития тепличного овощеводства Республики Беларусь на 2023—2027 годы планируется за счет смещения технологических сроков выращивания растений обеспечить предстоящее межсезонье тепличным огурцом отечественного производства на 116 процентов к потребности, то есть полностью удовлетворить спрос. В дальнейшем, модернизируя теплицы, в 2027-м увеличим и производство томатов до 80 процентов от потребности.

В ОАО «ДОРОРС» уже применяется технология досветки, что позволит в межсезонный период — 2023/24 произвести 1039 тонн свежих томатов. На внутренний рынок круглый год поставляются из зимних теплиц огурцы, зеленные культуры (различные виды салатов, базилик, петрушка, лук зеленый, сельдерей, мята, щавель, рукола). В марте на прилавки поступают свежие томаты, перцы, баклажаны. Высаживаем интенсивные сады на площади более 500 гектаров, чтобы увеличить производство отечественных яблок сортов длительного хранения и исключить их дефицит в апреле — мае. Как мы понимаем, это не только наш ассортимент, но и оптимальные для покупателей цены. Ежегодные объемы картофеля и овощной продукции позволяют обеспечить потребности внутреннего рынка, включая закладку стабилизационных фондов, и иметь свободные ресурсы.

И еще один аспект: производство плодово-ягодной продукции за последние десять лет увеличилось в 3 раза, расширился ассортимент культур — более 30 наименований. Под бахчевыми занято около 30 гектаров и собрано примерно 300 тонн сладкой ягоды. Свыше 600 гектаров — под фундуком и грецким орехом, площади продолжают наращиваться.

— Столько внимания, сколько уделяет сельскому хозяйству Президент, не достается, пожалуй, ни одной другой отрасли, что, наверное, не только облегчает, но и усложняет Ваши задачи. Уже в Вашу бытность министром, особенно серьезными были два совещания у Главы государства — по свиноводству и животноводству. Какие выводы сделаны, что предпринято практически в этих направлениях?

— В рамках выполнения поручений Главы государства, данных по итогам совещания по свиноводству, облисполкомами, как я уже сказал, определен перечень 14 новых комплексов. Их построят с 2024 по 2030-й, в том числе пять комплексов — за 2024—2026 годы. Реализация всех 14 проектов даст прибавку около 45 тысяч тонн свиней в живом весе в год. Солидная прибавка, с учетом уже имеющегося объема, позволит обеспечить загрузку мощностей мясоперерабатывающих предприятий отечественной свининой под полную потребность.

Для увеличения производства молока, в рамках выполнения поручения Главы государства, по оперативным данным и с учетом предварительной защиты в Минсельхозпроде, облисполкомами запланировано до 2030 года построить и реконструировать более 550 молочно-товарных ферм (комплексов). Цель — перевести все дойное стадо на современные технологии содержания.

Начиная с 1960-х птицеводство прошло длительный путь развития, и теперь это развитая специализированная под­отрасль сельского хозяйства. Под руководством ученых и сотрудников РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» создан и сохранен генофонд яичной птицы — семь исходных линий, на основании которых сейчас есть возможность получить белорусские кроссы. Для этого нужна материальная база — селекционно-генетический центр (СГЦ), где можно будет вести селекционную работу с птицей в соответствующих условиях, на современном оборудовании.

Глава государства в ходе республиканского семинара-совещания о развитии животноводства в Солигорске подчеркнул необходимость создания такого центра. Ясно, с какой целью. Чтобы полностью не зависеть от импорта. Селекционно-генетический центр будет создан к 2025 году на базе ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский», работы уже начаты.

— Согласитесь, Сергей Иванович, обывателю в принципе все равно, какие сложности преодолевает отрасль — в связи с погодными условиями, санкциями. Ему важен результат: наполненность продовольствием прилавков магазинов, богатый и круглогодичный его ассортимент, доступные цены, надежные стабилизационные фонды. И уже который год граждане Беларуси абсолютно спокойны за свой внутренний рынок и свою продбезопасность, не так ли?

— Несомненно. И вот что важно: не только граждане Беларуси, но и многочисленные гости, а также потребители нашего экспортного продовольствия дают такую высокую оценку. Предмет особого внимания государства — внутренняя продовольственная безопасность. Приведу лишь некоторые цифры в подтверждение. Достигнут высокий уровень самообеспечения: по молоку — почти 270 процентов, мясу — более 133, яйцу — 125,6; картофелю — 112,3; овощам — 106,3; фруктам и ягодам — 77,3.

Уровень производства и потребления продукции на одного жителя в год: производство молока — 853 килограмма, что в 3,5 раза превышает его потребление (238 килограммов); мяса — 132 килограмма — на 35 процентов выше; яйца — 375 штук — на 41 процент выше; картофеля — 418 килограммов — в 2,6 раза выше; овощей — 310 килограммов — почти в 2 раза выше уровня потребления (170 килограммов).

Беларусь входит в первую пятерку стран-лидеров по экспорту молочной продукции и занимает третью позицию по экспорту масла, сухой молочной сыворотки, четвертую — по экспорту сыра, пятую — по экспорту сухого обезжиренного молока. По отдельным видам мяса мы в десятке экспортеров.

Если кто забыл, позволю себе напомнить: в Беларуси приняты беспрецедентные меры по модернизации перерабатывающих производств. Это значительно расширило ассортимент продукции, улучшило ее качество. Не правда ли, впечатляет: молокоперерабатывающие предприятия производят почти 490 наименований сыров, 45 — масла сливочного, более 1900 — цельномолочной продукции. Мясоперерабатывающие выпускают до 1000 наименований продукции, в том числе около 300 — колбасных изделий, 200 — мясных полуфабрикатов, 80 — мясных консервов.

— Не могу не спросить об одном более узком направлении — рыбной отрасли. Нам следует брать крен в сторону большего потребления данного продукта как важного элемента более здорового питания. И многое уже в Беларуси сделано для этого: в продаже не просто рыба-карп, а ее самые ценные породы, вот-вот будет и своя икра, черная, красная. Обрисуйте, пожалуйста, конкретно ближайшие перспективы…

— Будете удивлены: потребность в икре по республике полностью удовлетворена. Так, в 2022 году группой компаний «САНТА» произведено 1,3 тонны черной осетровой икры (122 процента к уровню 2021-го) и 177 тонн икры лососевых видов рыб (110 процентов). Также икру добывают ЗАО «ДГ-Центр» (торговая марка ADMIRAL HUSSO) — произведено 0,2 тонны черной икры, ЗАО «Птичь» — 0,1 тонны икры форели радужной.

В целом же рыбная подотрасль не стоит на месте. Президентом поставлена задача — нарастить производство рыбы ценных пород. Она вполне нами решаема, и до 2026 года намечено строительство индустриальных комплексов, в том числе по производству оплодотворенной икры форели радужной в Чериковском районе. В Краснопольском возводим комплекс по рыбе ценных пород производственной мощностью 1000 тонн в год. И такой же планируется в Хотимском районе. Конечно, заменить импорт морской рыбы не сможем, но благодаря этим усилиям потребитель всегда будет иметь свежий продукт собственного производства.

— Традиционный вопрос об экспорте. Уже достигли значительных величин — более 8 миллиардов долларов, брать еще большую высоту сложнее. И все же много прирастем в этом году, очень сложном с внешними рынками из-за продолжающихся санкций?

— Все хорошо знают: в 2022-м прод­товаров и сельхозсырья продано за границу на 8,3 миллиарда долларов США. География экспорта — свыше 100 стран мира. Традиционно основные покупатели — страны СНГ, в первую очередь Российская Федерация. Продолжается активное освоение рынков дальнего зарубежья. Важнейшее направление — Китай! С 2016-го экспорт в Поднебесную вырос более чем в 100 раз. Что продаем китайцам? Говядину, мясо птицы, сухие обезжиренное молоко, сыворотку, цельное молоко, масло рапсовое.

Вообще, география поставок отечественного продовольствия достаточно обширная. Среди самых удаленных регионов можно отметить Мексику, Кубу, Корейскую Народно-Демократическую Респуб­лику, Японию, Австралию.

Продолжается работа по расширению рынков сбыта, а также ассортимента этих видов продукции на уже освоенных рынках. Например, ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» начал поставки сухой молочной сыворотки в Южную Корею, заменителей цельного молока — в Монголию. ОАО «Савушкин продукт» осуществил поставки молочной продукции в Афганистан, Индонезию; ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат» — продуктов разделки и обвалки мяса (кость) в Уругвай. ОАО «Минский молочный завод» сотрудничает с Сирией, Оманом, Афганистаном. ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» создает совместное предприятие в Китае: подписан устав, разработан график реализации проекта.

С учетом достигнутых договоренностей в рамках недавнего визита делегации во главе с министром пищевой промышленности Республики Куба 1 октября в Гавану прибыли первые 100 тонн сухого молока производства ОАО «Полоцкий молочный комбинат». Подписаны спе­цификации на поставку дополнительно 1100 тонн этого продукта. Есть планы по увеличению экспорта продовольствия в страны Африки.

— Золотой фонд сельского хозяйства — люди, где бы они ни были заняты. Но идущая смена поколений не обеспечивает паритетных соотношений: молодых кадров в АПК не хватает, особенно таких — кандидатов в золотой фонд. А надо ведь всего несколько задач решить в каждом хозяйстве — зарплата, жилье и свободное время в виде выходных. Надо, а не везде решаются они. Почему и что делать?

— Проблема кадров актуальна для многих отраслей, не исключение и агропромышленный комплекс. Да, налицо нехватка специалистов, однако она не критическая. Почему так думаю? А откуда хорошие результаты, которые достигаем по объемам и качеству производства продукции растениеводства, животноводства, перерабатывающей промышленности? От работы — уверенной, профессиональной — тех же кадров, и опытных, и молодых!

Давайте сравним. В 1990 году в отрасли трудилось более миллиона человек, а сегодня — менее 250 тысяч. Но объемы производства молока, мяса, зерна на одного работника увеличились в 5 и более раз, при этом практически в 2 раза сократилось потребление горюче-смазочных материалов. Дальше. Из 246 тысяч работников 48,2 тысячи — руководители и специалисты разных уровней (обеспеченность — 92 процента) и 197,9 тысячи — рабочие профессии (обеспеченность — 94 процента). В первой группе менеджеры в возрасте до 31 года составляют 23 процента (11,2 тысячи человек), достигшие общего пенсионного возраста и старше — 10,5 процента. Ежегодно в АПК направляется более 1,8 тысячи специалистов с высшим, 2,4 тысячи — со средним специальным и около 3 тысяч — с профессионально-техническим образованием.

Подготовка квалифицированных кадров, возвращение молодых специалистов на малую родину и их закрепление по целевым направлениям — этому направлению в государстве уделяется значительное внимание. Реализуется ряд госпрограмм, напрямую ориентированных на укрепление материально-технической базы, производственного потенциала АПК: строительство молочно-товарных комплексов и ферм, техническое переоснащение организаций, создание производств. Принят и ряд нормативно-правовых актов с комплексом материальных стимулов и гарантий.

Практика показывает, что руководители, которые на местах обеспечивают соблюдение технологической дисциплины, а также используют возможности, предоставленные законодательством для решения социальных, бытовых и других вопросов молодых специалистов и работников, проблем с кадрами не испытывают. Как, например, в ОАО «Беловежский» Каменецкого, КСУП «Совхоз-комбинат «Заря» Мозырского, УП «Молодово-Агро» Ивановского, ОАО «Озерицкий-Агро» Смолевичского, СПК «Озеры» Гродненского, ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» и УП «Агрокомбинат «Ждановичи» Минского, СПК «Колхоз «Родина» Белыничского районов.

— Вместе с тем в агропромкомплексе на разных участках и должностях работают уникальные и очень трудолюбивые люди: полеводы, животноводы, рабочие перерабатывающих цехов и заводов, специалисты, руководители разных уровней. На них прежде всего держатся земля, общее крестьянское дело — от поля до прилавка. Таких в отрасли большинство, Сергей Иванович, и когда, как не сейчас, рассказать хотя бы о некоторых из них.

— Даже в большом интервью или праздничном докладе всех передовиков не перечислить… Но об отдельных феноменальных маяках (и тоже некоторых) скажу персонально.

Земледельцы ПК имени Кремко Гродненского района получили урожайность зерновых 117 центнеров с гектара. А на 1-м производственном участке (начальник Виталий Александрович Цымбалист) озимая пшеница дала все 126 центнеров с гектара. В этом же хозяйстве 4-й участок (начальник Виталий Иосифович Шота) накопал 740 центнеров картофеля с гектара.

Лучший результат по урожайности зерновых колосовых получен в Гродненской области — 47 центнеров с гектара (плюс 14 ц/га к среднереспубликанскому показателю), а в Гродненском районе намолотили более 240 тысяч тонн зерна с урожайностью 84 центнера с гектара. Высокий результат у СПК «Гродненский» — 114 центнеров, СПК «Протасовщина» Щучинского района — 112 центнеров с гектара.

Еще раз обращаю внимание: рекордный результат по рапсу — более миллиона тонн в бункерном весе. В лидерах СПК «Гродненский». Кстати, бригадир производственной бригады Наумовичи Сергей Сергеевич Турий за такие достижения вместе с другими передовиками страны приглашен на торжественное собрание в министерство, которое состоится 17 ноября.

Высокий уровень и в производстве картофеля. Кроме ОАО «Гастелловское» Минского района и СПК «Агрокомбинат Снов» Несвижского, отличились и земледельцы ПК имени Кремко Гродненского района: на 4-м участке (начальник Виталий Иосифович Шота) урожайность просто великолепная — 740 центнеров!

Остановлюсь и на лидерах по продуктивности дойного стада: ПК «Лариновка» Оршанского района (руководитель Александр Александрович Кухтенков), где удой от коровы по итогам года составит почти 14 тонн, а в СПК имени Деньщикова Гродненского района (руководитель Василий Афанасьевич Свирид) — около 13 тонн.

Лучшие молочно-товарные комплексы — «Юлисино» ГП «Совхоз «Рачковичи» БЖД Слуцкого района (заведующая МТК Ольга Анатольевна Шмакова) и «Вишневка» СПУ «Доманово» РУП «Брестоблгаз» Ивацевичского района (заведующая Тамара Евгеньевна Лазарчук). Здесь удой от коровы составит более 13 тонн. Достоин похвалы комплекс по производству (выращиванию) КРС «Ярнево» СПК «Сынковичи» Зельвенского района (бригадир Татьяна Чеславовна Калейник), за девять месяцев средне­суточный привес — 1037 граммов.

Лучшая птицефабрика мясного направления, достигшая среднесуточных привесов в 60 граммов и конверсии корма 1,62 килограмма кормовых единиц на килограмм привеса за девять месяцев, — ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» (генеральный директор Владимир Михайлович Лукьянов). Среди птицефабрик яичного направления лидер — ОАО «Солигорская птицефабрика» (директор Инна Владимировна Толкачева).

— В решении кадровой проблемы, согласитесь, важен и аспект наставничества. В сельском хозяйстве всегда была сильна эта школа, то есть опытные специалисты, ветераны преподают уроки мастерства на рабочих местах, а некоторые еще и заняты в лекционном процессе в агровузах и колледжах. Уверен, и название есть у этих позитивных процессов. Например, школа Скакуна, школа Ревяко, Даречкина. И таких десятки, а то и сотни. Что Вы на этот счет думаете?

— Думаю, очень хороший и правильный вопрос! Да, масштабные личности, ставшие ключевыми для развития агропромышленного комплекса в истории суверенной Беларуси, служат примером для подражания в профессии. Многие сельские труженики удостоены высоких правительственных наград, а фамилии четверых героев Беларуси из председательского корпуса знает каждый белорус: Дубко, Карчмит, Кремко, Ревяко.

Есть просто люди-легенды в АПК. Скажем, Алексей Степанович Скакун — теперь бывший председатель СПК «Остромечево» (ныне — ОАО «Остромечево»), заслуженный работник сельского хозяйства, член-корреспондент Национальной академии наук, доктор экономических наук, кавалер орденов Трудового Красного Знамени, Октябрьской Революции, Отечества III степени. Под его руководством на протяжении 34 лет (1982—2016) хозяйство стало одним из флагманов отрасли. С 2016-го ОАО «Остромечево» руководит ученик Алексея Скакуна — Олег Анатольевич Бурак. Эстафета в надежных руках. Школу Скакуна прошла целая плеяда руководителей.

Василий Афанасьевич Ревяко с 1995 года возглавляет СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района, его трудовая биография — яркий пример честного служения Родине и верности долгу. Известный руководитель — Герой Беларуси из числа работников аграрной отрасли, заслуженный работник сельского хозяйства Республики Беларусь, кандидат сельхознаук. Трудно переоценить его личный вклад в подготовку кадров для АПК. На базе хозяйства функционирует НПЦ по подготовке студентов Гродненского государственного аграрного университета, школа передового опыта хозяйствования.

Более 30 лет работает трактористом-машинистом СПК «Колхоз «Родина» Белыничского района Николай Иванович Даречкин, заслуженный работник сельского хозяйства Республики Беларусь, награжден орденом Почета, медалью «За трудовые заслуги», избирался делегатом VI Всебелорусского народного собрания. Механизатор — рекордсмен жатвы-2021, «Человек года Могилевщины» в 2022 году. Николай Даречкин — один из основателей семейной династии (брат, сестра, дочь, племянник), которая трудится в СПК «Колхоз «Родина».

И это только отдельные примеры, а всех не счесть.

— Сельчане, пожалуй, как никто, заслужили праздника: нелегкий у них был год, хоть и урожайный, продуктивный по всем направлениям. Важно — вчера, сегодня и завтра — сделать так, чтобы каждый почувствовал этот праздник через настроение, подарки, премии: в сельхозпредприятии, фермерском хозяйстве, на перерабатывающем заводе, в управленческом звене, ведь так? Какие бы слова Вы, Сергей Иванович, в самый канун нашего дня адресовали всем коллегам по отрасли?

— Безусловно, на разных уровнях и в трудовых коллективах сельчанам и их партнерам воздадут должное. Они этого сполна заслужили!

Уважаемые труженики хлебной нивы и перерабатывающей промышленности, ветераны труда, работники министерства и подведомственных организаций, студенты и учащиеся сельскохозяйственных учебных заведений. В мире нет труда более почетного, самоотверженного и благородного, чем труд на земле. Героизм этой профессии — в ежедневной заботе о продовольственной безопасности страны, ее настоящем и будущем благополучии. Агропромышленный комплекс всегда славился настоящими профессионалами, труд которых заслужено пользуется почетом и уважением. Сегодня перед нашей отраслью стоят большие и сложные задачи. Убежден, вместе мы их обязательно решим и приумножим имеющиеся достижения.

С праздником! Благодарю всех работников агропромышленного комплекса за трудолюбие и стойкость, верность и преданность выбранной профессии. От всей души желаю вам и вашим близким крепкого здоровья, счастья, мира на нашей белорусской земле!