Большинство рынков работают, нарушая гигиенические требования.
Среди основных проблем, выявленных на рынках страны во время проверок, — несоблюдение температуры хранения и срока годности продуктов. У многих продавцов нет документов, подтверждающих качество и безопасность товаров, да и внешний вид самих часто не отвечает норме.
— Наши специалисты выявили несоответствие гигиеническим требованиям в работе 62 процентов рынков, — рассказывает Вия Шукевич, заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Министерства здравоохранения. — К этим нарушениям также относятся требования к территории, оборудованию и его расстановке, водоснабжению, канализации.
Отметим, что, по данным на 1 июня, в Беларуси работают 392 базара. Из них 18 — продовольственных, 66 — вещевых и 296 — смешанных, 12 — зооботанических.
