По состоянию на 27 августа труженикам села осталось убрать менее 4 % полей. Всего же в республике собрано 8533,82 тыс. тонн зерна.
Сейчас уборочные работы заканчиваются в основном только в Витебской области.
Кстати, урожай 2008-го не только самый рекордный за последние годы, но еще и гораздо более качественный по технологическим показателям.
Это отмечают специалисты Государственной хлебной инспекции. По их мнению, собранное зерно прежде всего отличается высокой «натурой» – оно крупное и выполненное. Причем качество урожая по сравнению с началом уборки практически не изменилось, а по отдельным культурам даже улучшилось. Например, средневзвешенное содержание натурного веса во ржи составляет 686 гектолитров, в пшенице – 765 г/л, ячмене – 660 г/л, овсе – 528 г/л. Максимальные значения по натурному весу в этих культурах значительно превышают базисные показатели.
Правда, есть и грустные моменты – несколько снизился такой показатель, как «количество клейковины» в пшенице, изменилось и ее соотношение по классам. Если в прошлом году 60 % заготовленной пшеницы относилось к третьему классу (из которого пекут хлеб и производят макаронные изделия), а к четвертому – 40 %, то из нынешнего урожая к третьему классу отнесено только 47,3 % общего объема заготовленной пшеницы.
