Как выбрать арбуз?

1 Первое и главное правило – арбуз должен быть ровным, гладким, без гнили и трещин. Через любой, даже самый небольшой порез в арбуз могут попасть тысячи микробов. Кстати, продажа надрезанных арбузов запрещена законом.

2 Полосочки на «правильном» арбузе должны быть яркими и максимально контрастными относительно друг друга.

3 Размер плода не имеет значения, но лучше всего придерживаться правила «золотой середины» и выбирать арбуз средних размеров.

4 Чтобы убедиться в спелости плода, попробуйте проткнуть корку ногтем. У созревшего арбуза твердая блестящая корка, которую очень тяжело проткнуть. Дальше потрите арбуз ладонями – неспелая ягода будет пахнуть свежескошенной травой.

5 У спелого арбуза обязательно будет подсохший «хвостик»­плодоножка, имеющий желтоватый оттенок. Не покупайте плоды с абсолютно сухим хвостиком или при его отсутствии – это гарантия некачественности продукта.

6 Светлое пятно, которое можно всегда найти на поверхности плода, у вкусного арбуза должно быть желтого или даже оранжевого цвета. Также бытует мнение, что чем больше диаметр пятна, тем слаще будет арбуз. Наличие светлых пятнышек на корке также является знаком качества.

7 Очень важным критерием во время выбора «идеального» арбуза является звук. Спелый плод, если его несильно сдавить руками с двух сторон, чуть прогнется и будет похрустывать. А вот при постукивании вы должны услышать звонкий звук, а вовсе не глухой.

8 Ну и последнее правило выбора, которое вы вряд ли сможете применить в магазине или на рынке, но которое сможете проверить дома – по­настоящему спелый арбуз никогда не тонет в воде.